Predjelo od sirove rotkvice s maslacem i solju
Glasovi: 2
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Rotkvice s maslacem i krupnom morskom soli neobična su kombinacija koja se u Francuskoj smatra tradicionalnim proljetnim predjelom. Rotkvice se poslužuju s obilnom hrpom morske soli i kriškama bageta s maslacem. Dobar izgovor za odlazak na tržnicu povrća. Svi sastojci trebaju biti najviše kvalitete, rotkvice trebaju biti sočne i hrskave, po mogućnosti izravno iz vrta, a maslac dovoljno mekan. Tada ćete u potpunosti uživati u kombinaciji svilenkastog maslaca, slanih rotkvica i hrskave krupne soli - jednostavnom, ali elegantnom predjelu koje se mora kušati da bi se u potpunosti cijenilo. Obično se poslužuje s bijelim vinom.
Probajte predjelo - Svježe povrće s umakom od jogurta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Rotkvica
- 2 svežnja rotkvica s vrhovima
- Morska sol
- Visokokvalitetni slani maslac sa začinskim biljem, recept pogledajte u nastavku
- 1 francuski baget, dijagonalno narezan, tostiran
Maslac sa začinskim biljem
- 110 gr. neslani maslac, sobna temperatura
- 1,5 žličice nasjeckanog mladog luka
- 1,5 žličice nasjeckanog svježeg kopra
- 1,5 žličice nasjeckanog svježeg lišća peršina
- 0,5 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 0,5 žličice krupne soli
- Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rotkvica, mladi luk, kopar, sok od limuna, maslac
Kuhanje jela prema receptu:
- Rasporedite rotkvice na podlogu od morske soli. Premažite tostirane kriške bageta maslacem i lijepo ih složite na pladanj. Poslužite na sobnoj temperaturi.
- Maslac od biljaSve sastojke stavite u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje i miksajte na maloj brzini dok ne postane glatko. Nemojte miksati maslac.
Hit sezone - Ulje češnjakaDodajte ga u salate ili kao preljev za jela.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
