Jednostavni recepti za ljetne zabave

Salata od svježih breskvi

Svježe, sočne breskve najbolji su dio ljeta. Istaknite njihovu ljepotu kombinirajući ih s rikulom, sirom Gouda, kandiranim pekan orasima i preljevom od crnog vina.

Recept: Salata od svježih breskvi

Grilana piletina u adobo začinima

Začinite sočna pileća prsa domaćom mješavinom začina adobo napravljenom od limunskog papra, mljevenog kumina, anata u prahu i drugih sastojaka. Ako pripremate veliku količinu, začin pohranite u hermetički zatvorenu posudu i dodajte ga svojim omiljenim jelima za dodatni okus.

Recept: Piletina s roštilja

Pjenušavi punč s Moscatom i ružičastom limunadom

Ovo je piće za odrasle. Domaću limunadu pomiješajte s pjenušavim vinom i ukrasite svježom mentom, kriškama limuna i kockicama leda od maline.

Recept: Pjenušavi punč s Moscatom i ružičastom limunadom

Hot dogovi s jastogom

Klasični sendviči s jastogom sigurno će biti hit na svakoj ljetnoj zabavi.

Recept: Hot dog s jastogom

Grilani kukuruz s kimchi majonezom i mladim lukom

Kimchi majoneza i malo mladog luka pretvaraju Mollyn pečeni kukuruz iz jednostavne ljetne poslastice u ukusan prilog koji ćete poželjeti pripremati iznova i iznova.

Recept: Grilani kukuruz s kimchi majonezom i mladim lukom

Gazpacho juha

Ainina hladna, nekuhana juha odličan je način za pobijediti vrućinu tijekom sunčanog razdoblja.

Recept: Hladna povrtna juha Gazpacho

Pržena krilca u ljepljivoj glazuri od meda

Pileća krilca glazirana medom i sojom savršen su finger food za zabavu na otvorenom. Orašast okus sezama nadopunjuje slatku glazuru.

Recept: Pržena krilca u ljepljivoj glazuri od meda

Salata s kus-kusom, rajčicama i mentom

Melissa kombinira pahuljasti kus-kus sa mladim lukom, peršinom, mentom i mješavinom rajčice i krastavca s okusom limuna. Umiješajte nekoliko pinjola za hrskavost.

Recept: Salata s kus-kusom, rajčicama i mentom

Savršena domaća limunada

Ništa ne može zamijeniti domaću limunadu za vrućeg ljetnog dana. Reein recept je sladak i jednostavan: jednostavno pomiješajte vodu sa svježe iscijeđenim sokom od limuna i jednostavnim sirupom napravljenim na štednjaku.

Recept: Brza domaća limunada

Salata od rikule, lubenice i fete

Ina obožava ovu ljetnu salatu zbog njene nevjerojatne kombinacije slane fete, gorke rikule i slatke lubenice.

Recept: Salata od rikule, lubenice i fete

Pečena janjeća noga sa začinima i maslacem

Odmorite se od odrezaka uz ovu sočnu janjeću nogu s maslacem.

Recept: Pečena janjeća noga sa začinima i maslacem

Crostini od šparoga

Započnite zabavu ovim jednostavnim tostovima prelivenim svježom ricottom i kriškama šparoga.

Recept: Crostini od šparoga

Salata od pira s rajčicama i začinskim biljem

Napravite jednostavnu salatu s narezanim rajčicama, obilnim pirom, svježim vlascem i talijanskim peršinom za zasitan ručak ili početak ljetne zabave.

Recept: Salata od pira s rajčicama i začinskim biljem

Špageti s kozicama u vinu

Giadina tjestenina s morskim plodovima dobiva svoju živahnu boju od sušenih rajčica, svježe rikule i nježnih ružičastih kozica. Iako nije previše začinjena, okus vina je očit.

Recept: Špageti s kozicama u vinu

Osvježavajući punč od maline i limete

Ovaj osvježavajući rum punch je savršeno piće za ljetnu zabavu.

Recept: Osvježavajući punč od maline i limete

Salata od pečenih škampa

Za premazivanje pečenih škampa, Ina priprema ukusan umak koristeći majonezu, sok od naranče i koricu. Dodajte nekoliko kapara za pikantan okus.

Recept: Salata od pečenih škampa

Caprese slideri s tikvicama

Reeovi mini-fileti s povrćem prava su proslava ljetne žetve. Pecite tikvice na roštilju samo nekoliko minuta - samo pričekajte da se pojave tragovi roštilja, ali ne dopustite da izgube čvrstu teksturu.

Recept: Pržene tikvice s rajčicama i pesto umakom

Predjelo od gazpacho juhe s pečenim povrćem

S obiljem ljetnog povrća i svježim bosiljkom za ukras, Trishina prekrasna juha je poput sunca u zdjeli. Savjet: Napravite gazpacho dan unaprijed i ohladite ga preko noći. Juha će biti samo bolja dok odstoji!

Recept: Predjelo od gazpacho juhe s pečenim povrćem

Boilie od škampa i rakova iz nizinskih područja

Ništa ne podsjeća na ljeto kao ovo jelo. Za klasičan rustikalni dodir (i brzo čišćenje!), poslužite boile namazane na novinskom papiru.

Recept: Boilie od škampa i rakova iz nizinskih područja

Meksička salsa od povrća s pečenim kukuruzom

Kombinirajte pečeni kukuruz s rajčicama, jalapeño papričicama i limetom za jednostavnu salsu punu svježih okusa.

Recept: Meksička salsa od povrća s pečenim kukuruzom

Tacosi s pečenim lososom

Ina puni svoje riblje tacose hrskavom, svježom salatom od kupusa i jednostavnim guacamoleom. Ako niste sigurni u svoje vještine kuhanja ribe, ovaj je recept za vas. Nije potrebno okretanje, a pečeni losos za tacose je nasjeckan, tako da ga ne morate pokušavati izvaditi lopaticom u jednom komadu. Neka to bude Taco utorak!

Recept: Tacosi s crvenom ribom

Salata od crvenog kupusa i jikame

Trishina slana salata ukusan je dodatak pečenoj piletini ili svinjetini s roštilja.

Recept: Hrskava salata od jikame i crvenog kupusa

Gazirano narančasto piće

Da, roštilj se može koristiti i za pripremu pića. Molly peče naranče dok ne postanu bogato slatke i blago dimljene, a zatim sok miješa s gaziranom vodom i prstohvatom kurkume.

Recept: Gazirano narančasto piće

Salata s piletinom i fajitama

Ree daje svjež pristup mesnom predjelu: ova elegantna i neobična salata u cijelosti se priprema na roštilju.

Recept: Salata s piletinom i fajitama

Pesto umak

Aina priprema tradicionalni pesto za grupu gostiju za samo 15 minuta. Budući da je zrak najgori neprijatelj pesta, preporučuje da se umak odmah upotrijebi ili da se pohrani u hladnjak ili zamrzivač, prekriven tankim slojem maslinovog ulja.

Recept: Domaći pesto umak

Poke salata s tunom

Ovo havajsko jelo vrlo je popularno u Sjedinjenim Državama. Kako biste bili sigurni da je svježe, kupite tunu isti dan kada ćete je pripremati.

Recept: Poke salata s tunom

Salata od tjestenine sa šunkom i koprom

Domaća salata od tjestenine brzo se priprema i puno je ukusnija od kupovne verzije. Tajna? Kuhanu tjesteninu prelijte mlijekom, a zatim je ostavite da se ohladi prije dodavanja domaćeg preljeva, kopra i šunke.

Recept: Salata s tjesteninom, šunkom i koprom

Sendviči s jakobovim kapicama

Neka ovi sendviči s jakobovim kapicama budu središnji dio vašeg dvorišnog stola. Popržite maslac kako biste jakobovim kapicama dali sočnu teksturu i suptilan orašasti okus.

Recept: Sendviči s prženim jakobovim kapicama na maslacu

Ranch preljev sa začinskim biljem

Ovaj preljev na bazi mlaćenice prepun je svježeg ljetnog bilja poput bosiljka, peršina i vlasca.

Recept: Ranch preljev sa začinskim biljem

Salata od pržene piletine

Vjerojatno ćete se potruditi sačuvati dio pečene piletine kako biste sljedeći dan napravili ovu slanu i mekanu salatu.

Recept: Salata za predjelo s prženom piletinom

Ananasovi čamci s prženom rižom

Ljubitelji slatkog i slanog, ovaj recept je za vas. Pržena riža poslužena u ananasu savršena je kombinacija oba okusa. A tko može odoljeti brodiću od ananasa?

Recept: Ananasovi čamci s prženom rižom

Prženi škampi s umakom od breskve

Tražite elegantno ljetno predjelo? Isprobajte Giadine jednostavne pržene škampe. Napravite puno umaka od breskve: ovaj slatki i pikantni začin savršen je za tanjur sira ili sendviče.

Recept: Prženi škampi s umakom od breskve

Topli burritos za piknik: burritos de machaca

Za pripremu ovog popularnog meksičkog jela, marinirajte govedinu u pikantnom umaku od limete i čilija, zatim je isjeckajte i kuhajte u vlastitom soku dok ne omekša i ne počne se topiti u ustima.

Recept: Topli burritos za piknik: burritos de machaca

Ledeni čaj od kupine i burbona

Bobby pretvara ledeni čaj u koktel za odrasle dodavanjem kvalitetnog burbona, poput svog omiljenog, Woodford Reserve.

Recept: Ledeni čaj od kupina s burbonom

Pečeni somun s janjećim mesnim okruglicama

Kada ugošćujete ljeti, važno je uštedjeti vrijeme na kuhanju kako ne biste propustili zabavu. Valerie koristi kupljeni naan kruh kao podlogu za svoj somun i priprema ukusne janjeće mesne okruglice s mediteranskim začinima od nule. Rezultat je uzbudljiv novi pogled na pizzu s roštilja.

Recept: Lepinje s umakom od rajčice i pečenim mesnim okruglicama od janjetine

Grilovana piletina u umaku od limunade

Tajni sastojak ove slatke i slane pržene piletine je osvježavajuća ljetna limunada! Poslužite s pečenim kukuruzom ili klasičnom krumpir salatom za jednostavan sezonski ručak.

Recept: Piletina marinirana u limunadi s roštilja

Hladna juha od krastavaca

Pobijedite vrućinu ovom hladnom juhom, prelivenom svježim rajčicama i hrskavim domaćim krutonima.

Recept: Hladna juha od krastavaca

Salata od zelene salate s preljevom od plavog sira

Trishina jednostavna salata savršena je za ležeran ljetni piknik. Izrežite sjemenke i četvrtine svake glavice salate, a zatim prelijte mrvljenom slaninom, narezanom rajčicom i žlicom domaćeg preljeva od plavog sira.

Recept: Salata ledenka s dresingom od plavog sira

Pappardelle s jastogom i kukuruzom

Profinjena tjestenina savršena za posebne prigode, ovo jelo sadrži pappardelle u kremastom umaku od rajčice s kukuruzom i slatkim jastogom.

Recept: Pappardelle rezanci s jastogom i kukuruzom

Hamburgeri od rakova s ​​koricom od krekera

Impresionirajte svoje goste ovim ljetnim sendvičima. Ovaj recept je dovoljan za 8 porcija, dovoljno za večeru na terasi.

Recept: Hamburgeri od rakova s ​​koricom od krekera

Salata od kupusa s grožđem i orasima

Grožđe dodaje sladak okus ovom klasičnom prilogu za piknik.

Recept: Salata od kupusa s grožđem i orasima

Profiterole s kozjim sirom i sušenim rajčicama

Giadine slane profiterole punjene su kozjim sirom i sušenim rajčicama, a zatim prelivene maslacem od mente i bosiljka.

Recept: Profiterole punjene kozjim sirom i sušenim rajčicama u maslinovom ulju sa začinskim biljem

Waldorf salata s piletinom i špinatom

Inina verzija Waldorf salate dovoljno je obilna da bude cjelovit obrok, zahvaljujući pečenoj piletini, slanini i miješanim orašastim plodovima. Ipak, dovoljno je lagana da vas održi u formi tijekom sezone plaže.

Recept: Waldorf salata s piletinom i špinatom

Po-Boy sendvič s prženim kiselim krastavcima

Niste ljubitelj morskih plodova? Ne brinite. Ovaj sendvič s prženim kiselim krastavcima zabavna je varijacija po'boya koja zadržava hrskavi okus originalnog recepta. Osim toga, odličan je izbor za ugošćavanje gostiju, čak i onih vegetarijanskog ukusa.

Recept: Sendvič s prženim kiselim krastavcima

Tabbouleh salata s cvjetačom

Za pripremu ovog hrskavog priloga potrebno je samo 10 minuta.

Recept: Tabbouleh od cvjetače

Punjene tikvice i paprike

Uživajte u sezonskim tikvicama i šarenim paprikama tako da povrće napunite puretinom i prelijete umakom marinara.

Recept: Paprike i tikvice punjene puretinom, pečene u umaku marinara

Carpaccio od tikvica

Izvrsno jelo od sezonskih tikvica i žute tikve zahtijeva vrlo malo sastojaka.

Recept: Povrćni karpačo od tikvica i žute tikve

Rakovi kolači s umakom od senfa

Ovaj recept dolazi izravno iz legendarnog restorana Four Seasons u New Yorku. Hrskavi izvana i sočni iznutra, ovi rakovi kolači izvrsno su predjelo ili glavno jelo.

Recept: Rakovi kolači s umakom od senfa

Azijska salata od lubenice

Napravite jednostavnu slatku i slanu salatu tako da pomiješate nasjeckanu lubenicu s ljutikom, sokom od limete, ribljim umakom, soja umakom, đumbirom i jalapeño papričicama. Ostavite lubenicu u smjesi nekoliko minuta, a zatim dodajte svježe začinsko bilje poput mente i bosiljka, te nasjeckani kikiriki za hrskavost.

Recept: Azijska salata od lubenice

Linguine s morskim plodovima na žaru

Škampi, kapice i školjke - cijela ekipa je spremna. Sada samo trebate okupiti svoje voljene kako biste uživali u ovoj ljetnoj tjestenini.

Recept: Tjestenina linguine sa škampima i pečenim limunima

Plosnati kruh sa sirom i špinatom

Domaće tijesto prelijte zelenim povrćem, paprikom i sirom fontina te poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi. Nemate vremena za pripremu tijesta? Za lakše kuhanje upotrijebite kuglu gotovog tijesta za pizzu.

Recept: Plosnati kruh sa sirom i špinatom

Kolač od limete

Želatina s okusom limete dodaje kiselkast dodir ovom torti koja će se svidjeti svima. Desert je natopljen glazurom od soka limete i preliven kremom od krem ​​sira.

Recept: Mrvičasta pita od limete

Salata s lubenicom i halloumi sirom

Ova slatka i slana salata osvježavajući je ljetni prilog.

Recept: Salata od lubenice s halloumi sirom

Salata od morskih plodova

Za ljetnu blagdansku salatu kombinirajte škampe, jakobove kapice, lignje i dagnje.

Recept: Salata od morskih plodova "Darovi mora"

Španjolska krumpir salata

Paprike pimento, celer i zelene masline, uz dašak dimljene paprike, daju ovoj krumpir salati španjolski štih.

Recept: Španjolska krumpir salata

Prženi iverak s umakom od kumina i kukuruza

„Sjevernopacifički iverak mi je omiljena riba tijekom toplijih mjeseci“, dijeli kuhar Freddy Bitsui, koji se specijalizirao za kuhinju američkih Indijanaca. „To je plosnata riba i zahtijeva posebnu njegu prilikom kuhanja. Budući da je iverak skup, čuvam ga za posebne prigode. Umak radim s kukuruzom, važnom žitaricom u kulturi i kuhinji američkih Indijanaca.“

Recept: Prženi iverak s umakom od kumina i kukuruza