Ananasovi čamci s prženom rižom

Glasovi: 4

Kako napraviti brodiće od ananasa s prženom rižom

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 480, ukupne masti 17 G., zasićene masti 3 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 4 G., kolesterol 110 mg, natrij 870 mg, šećer 15 G.

Impresionirajte svoje goste ovim egzotičnim prilogom i njegovom impresivnom prezentacijom u čamcima od ananasa. Ananas se prereže po dužini, uključujući listove, meso se izdubi, a zatim se koristi za pripremu pržene riže zajedno s komadićima šunke, omletom, paprikom, mladim lukom, đumbirom i drugim začinima. Ovo jelo je odličan način da iskoristite ostatke bijele riže od sinoćnje večere. Napunite čamce od ananasa prženom rižom, pospite zdrobljenim kikirikijem i poslužite kao prilog ili kao samostalno vegetarijansko jelo. Savršen dodatak ljetnim proslavama, kao i havajskim ili tajlandskim zabavama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 šalice preostale kuhane bijele riže
1 komad (140 g) šunke, narezan na kockice
1 veliki ananas (oko 2 kg)
2 velika jaja
3 žlice tamnog sezamovog ulja
0,5 žličice šećera
3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2,5 cm korijena đumbira, sitno nasjeckanog
1 svežanj mladog luka, tanko narezanog, bijeli dijelovi odvojeni od zelenih dijelova
3 žlice + 1 žličica lagano slanog soja sosa
1 paprika, nasjeckana na kockice
1/4 šalice pečenog neslanog kikirikija, nasjeckanog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Ananas, šunka, korijen đumbira, mladi luk, umak od soje, slatka paprika, riža, Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

Ananas prerežite na pola po dužini, ravno kroz listove bez rezanja. Obje polovice stavite ispred sebe s prerezanom stranom prema gore. Malim, oštrim nožem zarežite po obodu jedne polovice, oko 0,5 cm od kore. Pronađite jezgru u sredini: izrežite je pod kutom s obje strane (izgledat će kao dugi V) i bacite.
Preostali ananas narežite na kockice. Žlicom izvadite komadiće, ostavljajući koru. Veće komade nasjeckajte na manje komadiće i stavite sa strane. Ponovite s drugom polovicom ananasa, ali komadiće voća stavite sa strane za drugu upotrebu.

U maloj zdjeli umutite jaja s prstohvatom soli. Zagrijte 1 žličicu sezamovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Ulijte jaja u tavu i pustite da se slobodno rašire dok ne prekriju veći dio dna tave. Pecite, bez ometanja, dok se vrh ne stisne i više ne bude tekući, 4-5 minuta. Zarolajte omlet u valjak i prebacite na dasku za rezanje. Narežite na tanke spirale.
Vratite tavu na jaku vatru i dodajte 2 žlice sezamovog ulja. Nakon što ulje počne dimiti, dodajte šunku, šećer, češnjak, đumbir, bijeli dio mladog luka i 1 žličicu soja sosa te kuhajte uz stalno miješanje dok šunka ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte rižu, crni papar i preostale 3 žlice soja sosa te kuhajte uz povremeno miješanje dok se riža ne zagrije, a paprike ne omekšaju, oko 3 minute.
Dodajte komadiće ananasa, omlet, većinu kikirikija i mladog luka, preostale 2 žličice sezamovog ulja i sol po ukusu.
Svaku polovicu ananasa napunite prženom rižom. Pospite preostalim kikirikijem i mladim lukom.

Kategorije: