Recepti europske kuhinje

Ove talijanske svinjske polpete su nevjerojatno sočne, mekane i ukusne. Polpete se prvo prže u tavi dok ne budu napola kuhane, a zatim kratko pirjaju u talijanskoj...

Antipasti (talijanski: anti – prije, pasto – hrana) su predjela koja su osnovna jela u svakom obroku u Italiji. Antipasti se sastoje od nekoliko različitih namirnica, pojedinačno složenih na pladnju, ali...

Linzer keksi, kao i poznati istoimeni kolač, nazvani su po austrijskom gradu Linzu. Također dijele prepoznatljivo prhko tijesto s dodatkom orašastih plodova, korice i cimeta. U...

Ovaj živopisni desert ima tri raznobojna sloja koji podsjećaju na talijansku zastavu. Ovaj ukusni bademov kolač nevjerojatno je lijep, što ga čini savršenim za blagdanski stol. Samo budite spremni...

Crumble je pita koja nam je došla iz engleske kuhinje i, u prijevodu s engleskog, znači "mrviti se, raspadati" i to je pita napravljena od prilično suhog tijesta u obliku mrvica i voća ili bobičastog voća...

Trifle je englesko jelo popularno u Škotskoj i Sjedinjenim Državama. To je desert napravljen od biskvita s kremom od mlijeka, voćnim sokom ili želeom i šlagom. Obično...

Prvi recept za prhko tijesto pojavljuje se u engleskoj kuharici iz 16. stoljeća. Ovaj desert se obično pravi od brašna, šećera, praška za pecivo ili sode, soli, maslaca, mlijeka ili vrhnja i...

Porcija ove tople i obilne juhe savršena je za zagrijavanje tijekom hladnijih mjeseci. Jedan od sastojaka je brokula raab ili rapini, koja podsjeća na istoimeni kupus...

Ovaj desert kombinira najbolje od torte od sira i crème brûléea. Karamelizirana krema stapa se s bogatim, kremastim okusom mascarponea. Sve se poslužuje na slatkoj oblatni od filo tijesta.

Ratatouille je tradicionalno francusko jelo od povrća koje se priprema od patlidžana, tikvica i paprika. Prvi recept za ratatouille pojavljuje se u kuharici iz 18. stoljeća. Izvorno je bilo jelo za siromašne...

Nježni francuski kolačić od beze, macaron, čvrsto je osvojio srca ljubitelja svijetlih i nježnih slastica. Ali ova delicija ima engleskog rođaka, macaroon, koji apsolutno nije ni nalik...

Kalcona je pizza u obliku polumjeseca prelivena raznim nadjevima - sirom, šunkom, mesom, rajčicama i drugim sastojcima. Tipična za središnju i južnu Italiju, kalcona...

Ova tjestenina s češnjakom i škampima od suvlasnika i TV osobe Neely's Bar-B-Que savršena je večera nakon dugog radnog dana – super ju je jednostavno napraviti i...

Ovo slojevito predjelo sadrži kriške patlidžana, rajčice i puretine prelivene hrskavom koricom od sira s roštilja. Jedinstveni mesni zaokret popularnom talijanskom slojevitom jelu, patlidžanu...

Ovaj recept za talijansku salatu od tjestenine osmislili su Patrick i Gina Neely, suvlasnici Neely's Bar-B-Quea i televizijski voditelji. Kombinira tjesteninu s artičokom, dimljenom mozzarellom i kobasicom...

Napravite rižoto s komadićima slatke muškatne tikve, kiselkastom rikulom te aromatičnom kaduljom i češnjakom. Za rižoto svakako odaberite škrobnu sortu riže, poput Arborio, koja...

Bijela riba, poput prugastog brancina, vrijedan je proizvod koji bolje zadržava svoju nutritivnu vrijednost kada se kuha na pari. Ali kako bi se izbjeglo da kuhana riba bude previše...

Fritaja je talijanski omlet s raznim nadjevima. Jedno je od najjednostavnijih jela, može se napraviti s gotovo svim neslanim sastojcima, preliveno jajetom. Napravite fritaju s...

Paprika je ključni začin u mađarskoj kuhinji, ali daleko je od toga da je porijeklom iz Mađarske. U Europu je stigla iz Brazila, pa zašto je postala toliko popularna među mađarskim kuharima? Tajna leži u metodi...

Ova obilna i ukusna talijanska juha savršena je grijaća poslastica tijekom hladnijih mjeseci. Tradicionalno se za jelo koristi sezonsko povrće, pa se neki sastojci mogu zamijeniti. Za pikantniji okus, nemojte...

Kako bi iskoristili svoje zalihe povrća, mnogi poljoprivrednici i vrtlari pripremaju razna vegetarijanska jela. To rezultira lakšim i zdravijim verzijama. Slijedeći ovaj recept, možete pripremiti i jedno...

Pappardelle je talijanska tjestenina u trakicama širine 2-3 cm. Kao i svaka tjestenina, kuha se dok ne bude al dente, a zatim se prelijeva umacima, što rezultira nevjerojatno...

Ovaj jednostavan recept za tjesteninu s mljevenom puretinom i povrćem pomoći će vam da pripremite ukusnu večeru. Umjesto mljevene puretine, upotrijebite kobasicu iz odjeljka za gotova jela, uklonite...

Kajmak je mliječni proizvod popularan na Balkanu i u zemljama Srednje Azije, a sastoji se od obranog vrhnja dobivenog iz kuhanog mlijeka. Međutim, tehnika pripreme kajmaka razlikuje se od regije do regije...

Canelés su prepoznatljivo francusko pecivo za koje se smatra da potječe iz Bordeauxa. To je križanac između kolača i keksa, ali s potpuno jedinstvenom teksturom. Canelés se peku u posebnim...

Rodnim mjestom nizozemskog kolača Bosche Bollen (nizozemski: bossche bollen – Boss kuglice) smatra se gradić 's-Hertogenbosch (ili skraćeno Bos), gdje se ovi kolači jednostavno nazivaju čokoladni...

Švicarski kruh birnbrot razlikuje se od ostalih vrsta kruha po obilnom nadjevu od suhog voća, koje prvenstveno uključuje suhe kruške, dopunjene drugim suhim voćem, orašastim plodovima, kandiranim voćem i...

Berlinske krafne, ili jednostavno berlinerke, rade se od slatkog tijesta s kvascem uz dodatak kiselog mlijeka, jaja i maslaca. Tijesto se reže u krugove i prži u obilnoj količini ulja...

Ovaj puding je nepogrešiv; kao i mnogi engleski pudinzi, bitno se razlikuje od kremaste mase koju jedete žlicom. Legenda kaže da je puding Bakewell izumljen u...

Popularan kolač u Latviji i Istočnoj Njemačkoj, prvi put je ispečen u Rigi u spomen na posjet ruskog cara Latviji. Unatoč jednostavnom receptu, kolač je nevjerojatno ukusan...

Barquillos su hrskavi korneti od oblatne popularni u Španjolskoj i Južnoj Americi. Nepunjeni su i poslužuju se šuplji, ponekad posuti šećerom u prahu. Smatraju se tradicionalnom uličnom hranom...

Nalik medenjacima, ovi medenjaci postali su sastavni dio Božića u Europi – peku se u oblicima raznih životinja, blagdanskih i vjerskih simbola, ukrašavaju se glazurom i poklanjaju...

Torta mudraca (španjolski: Rosca de Reyes – "prsten mudraca") glavna je poslastica Bogojavljenja, 6. siječnja, u svim zemljama španjolskog govornog područja. Za razliku od kolača mudraca u drugim katoličkim zemljama, u...

Ovaj klasični engleski desert osvojit će vas svojom jednostavnošću; samo njegovo ime, tartuf, s engleskog se prevodi kao "sitnica". Možda je najteži dio pripreme pečenje...

Priprema jela vjerojatno će potrajati, ali rezultati su vrijedni toga. Okus tortelinija će vas odvesti u Italiju i izazvati bezbroj komplimenata. Štoviše,...

Svinjetina s jabukama, ovo prekrasno englesko jelo, pomoći će vam da podignete svoj status. Nakon što pripremite ovo jelo, zauvijek ćete se etablirati kao izvrstan kuhar, gostoljubiv i...

Jelo s engleskim prizvukom, svinjetina s bundevom i umakom od jabuka, relevantnije je nego ikad u jesen, u sezoni berbe bundeva i jabuka. Savršeno izražavaju okuse ovog godišnjeg doba, a ujedno su...

Francuski medenjaci jedan su od mnogih primjera europskog božićnog pečenja koje grije dom svojom pikantnom aromom, stvarajući osjećaj ugode i zimske svečanosti.

Čokoladni biskvit može se izrezati na uredne male kolačiće i voila – mini petit fours su gotovi. Pokažite svoj izniman okus posluživanjem petit fours kao prilog glavnom jelu...

Popularne u zemljama španjolskog govornog područja, krafne Buñuelos uvelike se razlikuju ovisno o regiji. U Kolumbiji su, na primjer, više nalik kuglicama od sira, hrskave izvana i nevjerojatno...

U nekim europskim zemljama kolač se naziva kruhom. Puding od kruha priprema se za doručak ili bilo koji međuobrok, a također se prilično brzo priprema. Njegova baza bez kvasca omogućuje...

Tradicionalna šarlota od jabuka, koja se u Europi proizvodi od pamtivijeka, značajno se razlikuje od biskvita od jabuka popularnog na postsovjetskom prostoru. Prije svega, ona...

Ova prekrasna francuska limunska pita je tako lagana, ljetna i nježna. Njen živahan okus i aroma jednostavno vas ispunjavaju pozitivnim raspoloženjem i energijom. Za pripremu torte, prvo ispecite koru...

Poznata francuska torta "Opera", nazvana po Pariškoj operi, postala je klasik francuskog slastičarstva, iako je stara tek nešto više od 60 godina. Torta "Opera" je...

Cassata je sicilijanski desert napravljen od biskvita punjenog ricottom. Napravite pojedinačne cassate koje ne zahtijevaju pečenje. Za biskvit koristite...

Švicarska rolada (u zemljama engleskog govornog područja naziva se "swiss roll") prilično je jednostavna za napraviti: jednostavno ispecite biskvit, premažite ga pekmezom od malina i zarolajte. Za tijesto će vam trebati...

Križne lepinje su popularno uskrsno pecivo u katoličkim zemljama Britanskog Commonwealtha. Tradicionalno se peku na Veliki petak od bogatog tijesta s aromatičnim začinima i...

Ovaj lagani i ukusni kolač od bezea oblikovan je poput snježnog vrha najviše točke u Alpama, Mont Blanca (francuski za "bijelu planinu"), koji se nalazi na granici Francuske i Italije. Nadjev...

Financijeri se tradicionalno peku s mljevenim bademima i bjelanjcima. Iako su ih u srednjem vijeku izmislile časne sestre iz crkve Visitation, njihova popularnost i...

Najukusnije lisnato tijesto dobiva se miješenjem s visokokvalitetnim maslacem. Međutim, budući da je taj proces prilično dug i mukotrpan, mnoge domaćice radije kupuju...