Recepti europske kuhinje

Koktel Negroni nazvan je po talijanskom grofu Camillu Negroniju, koji ga je izumio. Tradicionalno se piće sastoji od gina, slatkog vermuta i gorkog narančastog bitera, ukrašenog kriškom...

Talijanski pesto umak napravljen od bosiljka, sira, pinjola i maslinovog ulja ima tako živahan okus i aromu da svako jednostavno jelo može pretvoriti u pravi kulinarski užitak. Pržite...

Špricer, ili schorle, tradicionalno je koktel napravljen od vina i gazirane vode. Ovo piće je posebno popularno u Europi, gdje se konzumira prvenstveno ljeti kao osvježavajuće i...

Kamenice u toskanskom stilu pripremaju se od sastojaka tipičnih za mediteransku kuhinju. Pecite ih na roštilju i prelijte hrskavo tostiranom talijanskom pancetom i mirisnim...

Alkoholna baza ovog koktela je rakija, jaka balkanska rakija s anisom, koja se obično poslužuje s ledom i vodom. Barmeni omekšavaju jak okus sladića u rakiji začinima i pireom od marakuje.

Dva obilna jela spojena u jedan cjeloviti obrok - ova nova i uzbudljiva varijacija bit će hit među gostima. Sa svakim zalogajem možete uživati ​​i u ukusnoj mesnoj štruci i u lazanju sa sirom i umakom.

Polenta - talijanska gusta kukuruzna kaša - odlična je jer se dobro slaže s gotovo svim jelima: mesom, povrćem, plodovima mora. Ako vam ostane palente od prethodnog dana, ona...

Pileća prsa pecite na roštilju ili u tavi i poslužite sa špinatom, pinjolima i umakom od parmezana i pesta. Ovaj umak je kremastiji i blažeg okusa od tradicionalnog...

Za prehranu velike gužve, paella s morskim plodovima najbolje se kuha u velikoj tavi za roštilj. Ne samo da samo kuhanje postaje zanimljivije i zabavnije, već i sastojci s roštilja...

Sangria je španjolsko alkoholno piće napravljeno od jeftinog vina s dodatkom komadića voća, a ponekad i začina. Ovo aromatično voćno piće tradicionalno se poslužuje ohlađeno ljeti i...

Napravite domaći focaccia kruh koristeći ovaj talijanski recept i imat ćete sendvič u talijanskom stilu s pečenom piletinom i namazom od špinata i mariniranih artičoka. Focaccia je talijanski...

Napravite lagani kolač s prhkim keksima, mekim sirom i malinama s okusom limoncella. Ovaj desert je brz i jednostavan za napraviti, ne zahtijeva pečenje ili posebne kulinarske vještine. Izmiksajte maline s...

Pripremite prepoznatljivi koktel Scarpette, trendovskog talijanskog restorana u SAD-u. Živahni okus koktela napravljen je od vermuta, likera i citrusnog soka, koji se savršeno slažu s kiselim burbonom.

Gazpacho je poznata španjolska ljetna juha. Izvorno se smatrala jelom siromašnih, seljaci su je pripremali s octom, vodom, kruhom, maslinovim uljem i češnjakom. Kasnije su se dodavali rajčice i...

Muffuletta je sendvič napravljen od okruglog kruha muffuletta promjera 22-25 cm, punjen salatom od maslina, salamom, kobasicom martella, šunkom capicola i sirom...

Trifle je engleski desert napravljen od slojeva torte, bobičastog voća i šlaga. Prednost pojedinačnih triflea je što se mogu napraviti od ostataka torte, muffina i bobičastog voća. Za...

Pimm's je tradicionalno englesko piće napravljeno od gina i aromatičnog bilja. Pimm's se prvenstveno koristi za izradu istoimenih ljetnih voćnih koktela. Alkoholno...

Fra Diavolo, što se s talijanskog prevodi kao "Brat Vrag", je začinjena talijanska tjestenina s morskim plodovima. Ime je dobila po talijanskom banditskom junaku Micheleu Pezzi, nadimku...

Vrlo jednostavan desert, ali prikladan samo za odrasle zbog upotrebe bijelog vina i konjaka. Pečenjem breskvi se lagano karameliziraju, što još više ističe njihov okus...

Kukuruz s roštilja je jednostavno, ali nevjerojatno ukusno jelo. Kukuruz je manje sočan nego kad se kuha, ali je i dalje vrlo čvrst i aromatičan. Umak dodaje sočnost i jedinstven okus...

Španjolsko jelo "Gambas al Ajillo" (škampi s češnjakom) živopisan je primjer mediteranske kuhinje: jednostavno za pripremu, nevjerojatno ukusno, zdravo i ukusno. Prženi škampi...

Ovaj talijanski koktel profinjenog okusa i suptilne arome breskve i Prosecca izumljen je početkom 20. stoljeća u poznatom venecijanskom lokalu "Bar Harry", a vlasnik ga je nazvao u čast...

Schorle je ljetno osvježavajuće piće, obično mješavina vina ili soka i gazirane vode. Pomiješajte sok od naranče s mineralnom vodom i dodajte malo pikantnog likera u koktel...

Osvježavajuće piće koje će zasigurno biti hit na svakoj zabavi. Ovaj recept za sangriju s crnim vinom postiže savršenu ravnotežu kiselosti i slatkoće. Eksperimentirajte s raznim voćem...

Kasni doručak na ležaljci popraćen je ovim dugim pićem. Popularni talijanski koktel, službeni je član Međunarodnog udruženja barmena i nazvan po slikaru...

Tradicionalno, churrosi, porijeklom iz Španjolske i Portugala, rade se s podlogom od tijesta za pečenje i prže se u ulju. Peku se američki kukuruzni muffini. Kombinirajući ova dva recepta,...

Ako ste ljubitelj smrznute Margarite, sigurno ćete obožavati ovu granitu s okusom limete. Pomiješajte glavne sastojke: tekilu, sok limete, triple sec, dodajte šećer...

Panzanella, prekrasna ljetna talijanska salata, sastoji se od komadića starog kruha, zrelog, sočnog povrća i preljeva. Tradicionalno se Panzanella u Italiji pripremala samo s lukom, koji se začinjavao...

Ukusne i aromatične pečene šljive savršen su dodatak kuglici gelata, talijanskog sladoleda s niskim udjelom masti. Možete ga zamijeniti bilo kojim drugim gelatom koji volite...

Napravite svijetao, lagan i zdrav desert s voćnom salatom s roštilja. Kako biste spriječili da se voće i bobice pretvore u kašu, odaberite čvrsto, malo nedovoljno zrelo voće. Pecite ih na roštilju dok...

Teško je pokvariti jelo ako su upute nevjerojatno jednostavne. To vrijedi i za klasični recept za omlet - jelo koje, iako sasvim obično, može uljepšati jutarnji obrok...

Ovo tradicionalno britansko mesno jelo s koricom od pire krumpira oduševit će vas svojim okusom, ali za pripremu je potrebno malo strpljenja. Vjeruje se da je za pastirski kolač...

Piadina je talijanski kruh, pečen ili s roštilja. U regiji Emilia-Romagna popularna je brza hrana koja se poslužuje kod brojnih uličnih prodavača.

Ovaj kolač je vrlo popularan u Francuskoj i davno je osvojio srce Julije Child, koja je svoju verziju nazvala "Le Glorieux" (ona slavna). Izvorni recept nije baš...

Godine 2011., kada se princ William oženio Kate Middleton, prekršio je kraljevsku tradiciju naručivši posebno izdanje klasične britanske torte od sladoleda s keksima za svoje vjenčanje. Ova torta je napravljena na...

Što može biti talijanskije od salate Caprese? Svježi, aromatični bosiljak, nježna mozzarella i zrele rajčice stvaraju ne samo jedinstven okus tradicionalne...

"Moules frites" je tradicionalno belgijsko jelo koje se sastoji od dagnji i pomfrita. Dagnje se obično poslužuju u istoj posudi u kojoj su kuhane, a pomfrit se poslužuje na zasebnom pladnju.

Pripremite laganu večeru u mediteranskom stilu s dagnjama na francuski način kuhanim u mirisnom umaku od češnjaka, vrhnja i vina sa začinskim biljem. Za ovo jelo koristite samo visokokvalitetne, svježe...

Klasični bolonjez umak, ili Ragù alla Bolognese kako ga zovu u Italiji, je mesni ragù koji se poslužuje s lazanjama ili tjesteninom. Čini jelo vrlo zasitnim i nevjerojatno ukusnim.

Irska je postala gotovo sinonim za Guinness, ali posljednjih godina ovaj poznati brend proširio se izvan okvira tamnog stout piva. Ovaj koktel donosi citrusne note laganog pilsnera, tipično...

Neki povjesničari spominju ovaj poznati kolač od čokolade i višanja (u Njemačkoj nazvan Crna šuma) još u 16. stoljeću. Ali vjerojatnije je da je kolač dobio ime i popularnost...

Jednog dana 1832. godine, austrijski diplomat Klemens von Metternich naredio je svojim kuharima da pripreme neobičan desert za ugledne goste. Ali njegov kuhar je tog dana bio bolestan. Šegrt u kuhinji...

Genoise, ili genovski biskvit, smatra se teškim za pripremu, ali ako se strogo pridržavate svih proporcija i preporuka klasičnog recepta, dobit ćete nježnu i prozračnu podlogu za bilo koju tortu...

Martini je elegantan koktel napravljen od gina i vermuta. Od svog izuma u Americi krajem 19. stoljeća, proporcije pića su se stalno mijenjale. To je ovisilo o osobnim...

Minestrone juha, što na talijanskom znači "velika juha", jedno je od najstarijih talijanskih jela. Pripremala se još u starom Rimu. Budući da se minestrone smatrao jelom za siromašne,...

Panzanella je ljetna talijanska salata od kruha koja datira iz srednjeg vijeka. Međutim, do početka 20. stoljeća pripremala se isključivo s lukom začinjenim octom, uljem i...

Talijanski marinara umak (ili mornarski umak) izumili su napuljski mornari sredinom 16. stoljeća, kada su rajčice već bile unesene u Europu iz Novog svijeta. Mornari su otkrili da zahvaljujući...

Talijanski desert od kave, tiramisu, koji se može prevesti kao "podigni me", izumljen je relativno nedavno - 1960-ih. Od tada je njegov nježan i profinjen okus osvojio milijune...

Lazanje je jedno od najpopularnijih talijanskih jela diljem svijeta. Iako korijeni sežu u stari Rim, lazanje u svom modernom obliku poznate su još od 14. stoljeća. Jelo se sastoji od...

Francuski preljev naziva se i vinaigrette, ili vinaigrette dressing, od francuske riječi vinaigre, što znači ocat. Vrste biljnog ulja i octa koje se koriste mogu varirati u različitim receptima. Miješaju se u...