Sjajni mali četiri

Glasovi: 95

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 14 kolača

Čokoladni biskvit može se izrezati na uredne male kolačiće i voila – mini petit fours su gotovi. Pokažite svoj izniman ukus posluživanjem petit foura kao dodatka glavnom desertu. Ukrašavanje kolača je jednostavno: samo ih premažite čokoladnom glazurom, dodajte malo srebrnih dražeja ili prstohvat zlatnog praha i složite ih uz tortu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 kolač iz recepta za trostruki čokoladni mousse kolač
Polovica recepta Čokoladna glazura za trostruki čokoladni mousse kolač
Ukrasi za petifour, kao što su srebrne dražeje, šećer u boji, zlatni prah, kandirana kora naranče

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Kuhanje jela prema receptu:

Pomoću kalupa za kolačiće izrežite kolač na krugove promjera 4 cm (s ravnim stranicama) i stavite ih na rešetku za pečenje obloženu papirom za pečenje, razmaknuti 5 cm.
Zagrijte čokoladnu glazuru dok se ne otopi (na oko 50°C) i žlicom prelijte glazuru preko svakog petit foura, potpuno prekrivši vrh i stranice.

Ohladite u hladnjaku oko 20 minuta, zatim prelijte drugi sloj glazure preko petit foura. Ukrasite bilo kojim ukrasom po vašem izboru: dražejima, šećerom u boji, zlatnim prahom ili kandiranim voćem. Ohladite petit foure, a zatim ih prebacite na pladanj za posluživanje. Kolači se mogu čuvati u hladnjaku 3 dana..

Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolači / Francuska kuhinja

Slični recepti