Recepti za umake za pečenje mesa i povrća (glazure)


Kategorije: Umaci, Za roštilj, .
Hoisin umakPregledi: 47.269

Hoisin umak jedan je od najpopularnijih azijskih začina. Privlači ne samo zbog bogatog, pikantnog okusa, već i zbog svoje svestranosti, jer se može koristiti kao prilog kuhanim...

Soja sos, maslac od kikirikija, smeđi šećer, rižin ocat, češnjak, sezamovo ulje, ljuti umak, crni papar...
Vrijeme: Složenost: lako
Marinade, začini i umaci za roštilj

Marinade, začini i umaci za roštilj

Marinade, mesni začini i umaci za mrvice dodaju bogat okus jelima s roštilja. Predstavljamo vam naše omiljene recepte kuhara.

Autor: - suvlasnici restorana
Rebarca s umakom od breskve i roštiljaPregledi: 3.874

Prema Neelyjevima, ova su rebarca savršena za impresioniranje gostiju na ljetnom roštilju. "Imaju sladak i dimljen okus s blago pikantnom notom. Slatkoća dodaje...

Svinjetina, breskve, BBQ umak, Dijon senf, Worcestershire umak, jabučni ocat, sok od limuna, ljutika, ancho čili, češnjak u prahu, kečap...
Vrijeme: 4 sata. plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 4
Autor: - poznati kuhar
Dallas BurgerPregledi: 5.474

Za razliku od drugih burgera, gdje se goveđi odrezak jednostavno posoli i popapri, Dallas burger se prije prženja premaže mješavinom začina. To ga čini još ukusnijim i ukusnijim. Tijekom...

Mljevena junetina, paprika ancho, paprika, origano, korijander, prah gorušice, kumin, arbol paprika, sjemenke celera, jabučni ocat, kupus, mrkva, kiseli krastavac, BBQ umak, kečap...
Vrijeme: 40 minuta Složenost: lako Količina: 1 hamburger
Autor: - suvlasnici restorana
Pileći bataci s roštilja s umakom od višanja i roštiljaPregledi: 3 166

Jelo nije samo ukusno, već i prekrasno. Umak od višanja je gust i bogate boje. Ako vam ga bude previše, ostatke možete zamrznuti. Po potrebi...

Pileći bataci, višnje, sok od naranče, sok od limuna, kečap, koncentrat rajčice, paprike ancho, luk Vidalia, češnjak, BBQ umak, paprika...
Vrijeme: 2 sata i 25 minuta Složenost: lako Porcije: 6 - 8
Kategorije: Umaci, Za roštilj, .
Autor: - pjevačica, autorica kuharica
Marinada za goveđi odrezakPregledi: 10 110

Iako je goveđi ribeye odrezak sam po sebi prilično zadovoljavajući, a za uživanje u njegovom okusu dovoljno ga je jednostavno začiniti solju, paprom i zapeći, dođe vrijeme kada poželite nešto novo. Da biste dodali sočan...

Govedina, sok od ananasa, jabučni ocat, luk u prahu, čili papričica, origano, kumin...
Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Kategorije: Roštilj, Umaci, Za roštilj, .
Autor:
Mop od jabukovače za roštilj (umak za pečenje)Pregledi: 10 108

Prilikom dimljenja mesa na roštilju, ono se periodički briše. Mop je poseban umak koji se nanosi na meso četkom, slično maloj krpi, tijekom...

Jabučni mošt, korijen đumbira, ljutika, češnjak, burbon, jabučni pektin, melasa, lovorov list, korijander, crni papar, kadulja, umak za roštilj...
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Autor:
BBQ svinjska rebarca na roštiljuPregledi: 7.957

Za ovaj recept najbolje je koristiti svinjska rebra odrezana od prsa; masnija su i žilavija, što ih čini nevjerojatno sočnima kada se pravilno dime. Dimite rebra na roštilju u...

Svinjetina, BBQ umak, koncentrat rajčice, guajillo paprika, soja umak, Worcestershire umak, smeđi šećer, pahuljice crvene paprike, začin za čili, lovorov list, celer, sol, origano, majčina dušica, klinčići, Cajun začin, paprika...
Vrijeme: 3 sata. plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 4 - 6
Autor: - suvlasnici restorana
Piletina s roštiljaPregledi: 29 118

Ukusna i slana piletina s roštilja može se kuhati kod kuće u pećnici ili dimiti na vanjskom roštilju. Njen bogat okus dolazi od marinade napravljene s talijanskim preljevom i začinima za roštilj...

Piletina, BBQ umak, jabučni ocat, smeđi šećer, Worcestershire umak, limunov sok, vinski ocat, senf u prahu, pahuljice crvene paprike, luk u prahu, paprika, bosiljak, origano, kečap...
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 6 - 8
Autor:
Sendviči s dimljenom svinjetinom iz Sjeverne KarolinePregledi: 3.273

Na jugu SAD-a, dimljena svinjska plećka je najčešće meso koje se koristi za sendviče. Svinjetina se marinira i dimi satima dok se meso lako ne raspadne.

Svinjetina, peciva za hamburgere, BBQ umak, jabučni ocat, paprika ancho, paprika, celer, sol, origano, kečap, med...
Vrijeme: 2 sata. plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 8 - 10
Autor:
Dimljena svinjska kare u pivskoj marinadiPregledi: 3.402

Svinjski kare mariniran u mješavini belgijskog piva i američkih začina za roštilj nevjerojatno je sočan i ukusan. Pecite ga na roštilju na dimljenom ugljenu, a meso...

Svinjetina, svijetlo pivo, lovorov list, listići morske soli, ulje sjemenki grožđa, piment, sjemenke anisa, korijander, crni papar, ružmarin, estragon...
Vrijeme: 49 minuta plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 6 - 8
Autor: - poznati kuhar
Oklahoma Joeova svinjetina s trganjemPregledi: 13.184

Trgana svinjetina koristi se u sendvičima ili salatama. Isprobajte ovaj recept iz Oklahoma Joe'sa, američkog lanca restorana poznatog po svojim najfinijim...

Svinjetina, BBQ umak, smeđi šećer, sok od jabuke, luk u prahu, češnjak u prahu, začin za čili, paprika, celer sol, bijeli papar u zrnu, majčina dušica...
Vrijeme: 7 sati i 50 minuta Složenost: lako Porcije: 4 - 6
Autor: - kuhar
Pileći batak s roštilja s umakom za roštiljPregledi: 30.988
Sadržaj recepta:

Američki Praznik rada teško je potpun bez pečene piletine. Isprobajte ovaj recept za nježne pileće batke za piknik. Umak za roštilj u ovom receptu je toliko dobar da...

Pileći batak, BBQ umak, smeđi šećer, vinski ocat, melasa, senf u prahu, kumin, paprika, majčina dušica, kečap, bouquet garni, slanina...
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta. plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 6
Autor: - poznati kuhar
Dimljena goveđa prsa s umakom od pivskog roštiljaPregledi: 5.654

Sočna, nježna i ukusna, prsa se savršeno slažu s pivom i umakom za roštilj. Proces kuhanja odličan je izgovor za provođenje dana na otvorenom. Ancho (poblano) je također dobra alternativa...

Govedina, BBQ umak, tamno pivo, smeđi šećer, crveni luk, češnjak, serrano paprika, lovorov list, mljevena kajenska paprika, začin za čili, kumin, ancho paprika, senf u prahu, paprika...
Vrijeme: 5 sati. plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 10 - 12
Autor: - pjevačica, autorica kuharica
Piletina s roštiljaPregledi: 6 225
Sadržaj recepta:

Pecite piletinu na roštilju. Kako bi meso ostalo sočno i mekano, preporučujemo da piletinu namačete u salamuri nekoliko sati. Sol pomaže u zadržavanju vlage u mesu, sprječavajući da vaša piletina...

Piletina, BBQ umak, jabučni ocat, maslac od kikirikija, mljeveni kajenski papar, Tabasco umak...
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 6
Autor: - poznati kuhar
Hamburgeri s pljeskavicama na dasci za roštilj od cedrovinePregledi: 3.061

Genijalne američke sendviče poznate kao razne vrste burgera (iako njihovo povijesno podrijetlo ostaje neizvjesno) nastavljaju osvajati svijet. Teško je povjerovati da pljeskavica s...

Mljevena govedina, BBQ umak, šampinjoni, shiitake gljive, cheddar sir, peciva za hamburgere, crno vino, Worcestershire umak, chipotle paprike u adobo umaku, paprika de arbol, ancho paprika, smeđi šećer, dijonski senf, vinski ocat, kečap...
Vrijeme: 3 sata i 35 minuta Složenost: lako Porcije: 4
Autor: - poznati kuhar
Pikantna azijska rebarca u umaku od ananasa, đumbira i sezama za roštiljPregledi: 8.410

Moderni vanjski roštilji više nisu samo rešetke za prženje mesa. Sada sretni vlasnici takve opreme mogu pirjati, krčkati, dimiti i, naravno,...

Svinjetina, BBQ umak, soja umak, hoisin umak, smeđi šećer, korijen đumbira, mladi luk, češnjak, habanero paprika, ancho paprika, dijonski senf, senf u prahu, zvjezdasti anis, piment, cimet, sok od ananasa, kečap, sjemenke sezama...
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta plus vrijeme mariniranja Složenost: prosjek Porcije: 4
Autor: - kulinarski pisac
Svinjska rebarca s bourbon BBQ umakomPregledi: 10.588
Sadržaj recepta:

Umorni ste od odreska, kotleta i ostalih mesnih jela, očekujete goste ili se želite počastiti nečim novim? Imamo to! Svima omiljena svinjska rebarca, pečena u pećnici, a zatim pečena na roštilju...

Svinjetina, BBQ umak, umak za odrezak, smeđi šećer, Worcestershire umak, senf od cjelovitih žitarica, pahuljice crvene paprike, tamno pivo, burbon...
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta. Složenost: lako Porcije: 4
Autor:
Pirjana goveđa prsa s roštilja u teksaškom stiluPregledi: 4 401

Teksaški roštilj obično koristi goveđu prsa. Začini se, marinira preko noći i dimi pola dana. Ovaj recept će ubrzati proces kuhanja vaših prsa s roštilja i...

Govedina, jabučni ocat, smeđi šećer, chipotle paprike u adobo umaku, ancho paprike, lovorov list, začin za čili, senf, mljeveni kajenski papar, BBQ umak, svijetlo pivo, paprika...
Vrijeme: 4 sata. plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 6 - 8
Autor: - suvlasnici restorana
Dimljena svinjska i goveđa rebarca na Memphis načinPregledi: 6.030

Roštilj u Memphisu, Tennessee, razlikuje se od drugih vrsta američkog roštilja po tome što se meso prvenstveno suho dimi. Svinjska ili goveđa rebra se trljaju suhom marinadom i...

Svinjetina, govedina, BBQ umak, smeđi šećer, jabučni ocat, sok od limuna, Worcestershire umak, luk u prahu, sjemenke gorušice, paprika...
Vrijeme: 4 sata. plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 4 - 6
BBQ svinjska rebarca u slatko-ljutom umakuPregledi: 5.517

Svinjska rebarca pečena na dimljenom roštilju su zlatnosmeđa, hrskava i sočna, s ukusnom koricom. Glazura od slatkog i ljutog umaka dodaje pikantan okus...

Svinjetina, BBQ umak, smeđi šećer, jabučni ocat, Worcestershire umak, dijonski senf, mljeveni kajenski papar, paprika, češnjak u soli, kečap...
Vrijeme: Složenost: lako Porcije: 4 - 6
Autor: - poznati kuhar
Pinto grah s mesnim koramaPregledi: 1.934
Sadržaj recepta:

Neka vas naziv ovog jela ne uplaši, ali na jugu Sjedinjenih Država, gdje su roštilji najčešći, spaljeni krajevi se smatraju posebnom delicijom. Ovo...

Pinto grah, BBQ umak, šljivovice, kečap, smeđi šećer, kajenski papar, čili u prahu, paprika, dijon senf, Worcestershire umak, melasa, med, slanina...
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta. Složenost: lako Porcije: 8
Autor: - poznati kuhar
Dimljena svinjska rebarca s BBQ umakom iz Sjeverne KarolinePregledi: 6.472

Ovaj recept za dimljenje koristi svinjska rebra izvađena iz trbuha. Iako su manje mesnata i sadrže više vezivnog tkiva, suhu marinadu i posebnu mješavinu...

Svinjetina, BBQ umak, čili u prahu, paprika, senf u prahu, korijander, origano, kumin, kajenski papar, dijonski senf, jabučni ocat, Worcestershire umak, smeđi šećer, kečap, melasa, med...
Vrijeme: 7 sati. plus vrijeme mariniranja Složenost: lako Porcije: 4
Autor: - TV voditelj
Pržena pileća krilca u umaku od pivskog roštiljaPregledi: 11 223
Sadržaj recepta:

Pržena pileća krilca umočena u umak za roštilj od šećera i piva nevjerojatno su sočna iznutra, a hrskava izvana. Ova metoda kuhanja daje im i jedinstven...

Pileća krilca, korijen đumbira, čili papričica, smeđi šećer, svijetlo pivo, sok limete, kečap, škrob, BBQ umak, sjemenke sezama...
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta. Složenost: lako Količina: 12 krila
Autor: - suvlasnici restorana
Svinjska rebarca s roštilja u KansasuPregledi: 21.145

Kansas City u SAD-u smatra se prijestolnicom roštilja. Poznat je ne samo po velikom broju restorana s roštiljem i domaćinstvu nekih od najvećih festivala i natjecanja u roštiljanju, već i po svojim posebnim...

Svinjetina, koncentrat rajčice, jabučni ocat, umak za roštilj, senf u prahu, mljeveni kajenski papar, paprika, češnjak u prahu, luk u prahu, melasa...
Vrijeme: 4 sata. Složenost: lako Porcije: 4
Umak za roštilj - klasičniPregledi: 30.062

Umak za roštilj savršeno se slaže sa svim jelima od mesa. Posebno se dobro slaže s mesom s roštilja, dodajući bogatiji i zanimljiviji okus. Marinirajte meso u umaku za roštilj ili ga premažite po...

BBQ umak, čili umak, umak za odrezak, Worcestershire umak, smeđi šećer, jabučni ocat, senf...
Vrijeme: 1 sat.
Autor: - poznati kuhar
Cheyenne burger s puretinom, kolutićima luka i BBQ umakomPregledi: 5 342
Sadržaj recepta:

Hrabri stanovnici Wyominga inspirirali su brojne romane, uključujući kaubojski klasik "Shane". Divljina i blizina kaldere Yellowstone idealne su za...

Peciva za hamburgere, mljevena puretina, umak od rajčice, prah senfa, vinski ocat, chipotle paprike u adobo umaku, melasa, kečap, cheddar sir, slanina, BBQ umak...
Vrijeme: 30 minuta Složenost: lako Porcije: 4
Kategorije: Umaci, Za roštilj, .
Autor:
Domaći BBQ umakPregledi: 9.421

Ovaj tradicionalni američki umak za roštilj savršeno se slaže s jelima od mesa, posebno s roštilja. Postoje mnoge varijacije ovog umaka, a sastojci se mogu znatno razlikovati...

Luk, češnjak, jabučni ocat, kečap, smeđi šećer, Tabasco umak, BBQ umak, limun...
Vrijeme: 20 minuta Složenost: lako Količina: 2 šalice umaka
Jamie Oliverov domaći kečapPregledi: 8 154

S navedenim sastojcima možete napraviti oko 470 ml ukusnog domaćeg umaka od rajčice za roštilj za otprilike 2 sata kuhanja. Svako jelo će imati koristi od kombiniranja s...

Umak za roštilj, umak od rajčice, šljivovice, crveni luk, luk komorača, celer, korijen đumbira, čili papričica, korijander, bosiljak, smeđi šećer, klinčići...
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Autor: - poznati kuhar
Palačinke Crespelle s pečenom piletinom i balzamičnim BBQ umakomPregledi: 2.816

Korak-po-korak recept za talijanske palačinke crespelle s pečenom piletinom i umakom za roštilj s balzamičnim octom, poslužene sa salatom od kineskog kupusa i jabuka.

Češnjak, kečap, balzamični ocat, med, soja sos, kava, korica naranče, piletina, jaja, mlijeko, maslac, brašno, mladi luk, jabuke, sok od limuna, kineski kupus, palačinke, BBQ umak...
Vrijeme: 41 minuta Složenost: prosjek Porcije: 8
Autor: - kuhar
Kukuruzne palačinke s konfitiranom patkom i umakom za roštiljPregledi: 2.922

Nježni konfit od patke, nježne kukuruzne palačinke i ljuti BBQ umak - može li postojati bolja kombinacija? Ljutina umaka savršeno nadopunjuje meso, ističući njegov okus. I...

Kukuruz, paprika, mladi luk, kiselo vrhnje, jalapeño papričica, cilantro, čili u prahu, smeđi šećer, sherry ocat, kava, kečap, pačje batke, cimet, paprika, lovorov list, pačja mast, palačinke, BBQ umak...
Vrijeme: 8 sati i 45 minuta Složenost: prosjek Porcije: 2-3
Kategorije: Umaci, Za roštilj, .
Autor: - kulinarski pisac
Domaći umak za roštiljPregledi: 12.714

Detaljan recept sa fotografijama.

BBQ umak, luk, češnjak, melasa, smeđi šećer, chipotle paprike u adobo umaku, Worcestershire umak, kečap...
Vrijeme: 35 minuta
Kategorije: Umaci, Za roštilj, Oštar, .
Domaća jamajčanska marinada za jerkPregledi: 11.425

Jamajčanska marinada za jerk je začinska pasta koja se koristi za začinjavanje jerk jela. Jerk je tipično jamajčansko jelo. Sva jela s riječju jerk u nazivu pripremaju se s...

čili papričica, piment, smeđi šećer, jabučni ocat, mladi luk, češnjak, muškatni oraščić, crni papar, majčina dušica...
Vrijeme: 5 minuta
Autor: - suvlasnici restorana
BBQ umakPregledi: 15.424

Možda najbolja stvar kod gotovog umaka za roštilj je njegova konzistencija: gladak i umjereno tekući, a opet prilično gust i težak. Neelyjev recept za umak za roštilj uzima u obzir sve te čimbenike i...

Worcestershire umak, jabučni ocat, sok od limuna, smeđi šećer, BBQ umak, luk u prahu, sjemenke gorušice, kečap...
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Autor: - kuhar
Tandoori piletina u pećniciPregledi: 9 281

Detaljan recept sa fotografijama.

Pileći batak, guajillo paprika, korijen đumbira, klinčići, kardamom, korijander, sjemenke komorača, piskavica, cimet, paprika, kurkuma, mljevena kajenska paprika, češnjak, sok limete, jogurt, med...
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta Složenost: lako Porcije: 4
Autor: - kulinarski pisac
Dimljena svinjska rebarca u glazuri od medaPregledi: 16 139

Ako nemate pušnicu, ovo je odličan način za pečenje rebara na roštilju. Prvi put sam vidio ovu tehniku ​​od Adama Perryja Langa, koji nije samo izvrstan kuhar roštilja već i sjajan...

Svinjetina, sok od limuna, vinski ocat, crveni luk, češnjak, listići morske soli, češnjakova sol, paprika, korijander, origano, majčina dušica, med...
Vrijeme: 5 sati i 10 minuta Složenost: lako Porcije: 4
Kubanski sendvič s karameliziranom svinjetinomPregledi: 6.007

Detaljan recept sa fotografijama.

Krastavci, svinjetina, začin za pečeno meso, peciva za sendviče, šunka, sir Gruyère, kiseli krastavac, majoneza, senf od cjelovitih žitarica, češnjak, sok od naranče, sok od limete, vinski ocat, korijander, med...
Vrijeme: 1 sat. plus vrijeme pečenja svinjetine Složenost: prosjek Porcije: 4
Autor: - kuhar
Prženi luk s piletinom u tandoori BBQ umakuPregledi: 4.477
Sadržaj recepta:

Detaljan recept sa fotografijama.

Pileći batak, ricotta sir, višenamjensko brašno, jaja, mlijeko, mladi luk, češnjak, korijen đumbira, sok od limuna, jabučni ocat, umak od rajčice, melasa, smeđi šećer, korijander, cilantro, tandoori masala, BBQ umak...
Vrijeme: 55 minuta Složenost: lako Porcije: 4
Sendvič sa svinjetinomPregledi: 8.880

Detaljan recept sa fotografijama.

Svinjetina, sušena šunka, prah gorušice, sušeni luk, chipotle paprika, mljeveni kajenski papar, muškatni oraščić, piment, sol i začini, Cajun začin, kurkuma, soja sos, smeđi šećer, ananas, jerk začin, BBQ umak...
Vrijeme: 3 sata i 20 minuta Složenost: lako Porcije: 4
Kategorije: Roštilj, Ptica, Umaci, Za roštilj, .
Autor: - poznati kuhar
Grilovana piletina Jerk s glazurom od habaneraPregledi: 4.878

Detaljan recept sa fotografijama.

Piletina, čili papričica, vinski ocat, korijander, mljeveni đumbir, luk u prahu, češnjak u prahu, majčina dušica, cimet, piment, klinčići, smeđi šećer, menta, začin za jerk...
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta. Složenost: lako Porcije: 4

Recepti po abecednom redu

Preporučujemo čitanje

Jedinice težine hrane