Recepti iz kuhinja svijeta

Za razliku od arapske verzije, izraelski kus-kus, ili ptitim, više je jelo nalik tjestenini u obliku malih kuglica. Ptitim je izumljen u Izraelu 1950-ih, kada je zemlja...

Neka vas naziv ovog jela ne uplaši, ali na jugu Sjedinjenih Država, gdje su roštilji najčešći, spaljeni krajevi se smatraju posebnom delicijom. Ovo...

Teksas, kao i sve južne savezne države SAD-a, ima bogatu tradiciju roštiljanja. Goveđa prsa su tamo omiljeni komad mesa za roštilj. Iako je ovaj komad mesa malo žilav, ako se pridržavate svih pravila...

Ovaj recept za dimljenje koristi svinjska rebra izvađena iz trbuha. Iako su manje mesnata i sadrže više vezivnog tkiva, suhu marinadu i posebnu mješavinu...

Halo-halo ili Haluhalo ("miješano") je popularan filipinski desert napravljen od usitnjenog leda i kondenziranog mlijeka, kojem se dodaju razni sastojci, uključujući kuhani slatki grah, kokos, sago,...

Ovaj kolač je vrlo popularan u Francuskoj i davno je osvojio srce Julije Child, koja je svoju verziju nazvala "Le Glorieux" (ona slavna). Izvorni recept nije baš...

Godine 2011., kada se princ William oženio Kate Middleton, prekršio je kraljevsku tradiciju naručivši posebno izdanje klasične britanske torte od sladoleda s keksima za svoje vjenčanje. Ova torta je napravljena na...

Popularni američki desert, kolač od jagoda, je kora od prhkog tijesta prelivena šlagom i obilnom količinom svježih jagoda. Može se...

Što može biti talijanskije od salate Caprese? Svježi, aromatični bosiljak, nježna mozzarella i zrele rajčice stvaraju ne samo jedinstven okus tradicionalne...

Savezna država Sjeverna Karolina, kao i ostatak juga, neraskidivo je povezana s tradicijom roštiljanja, pri čemu istočni i zapadni dijelovi države imaju različite metode kuhanja i posluživanja. Ovaj recept...

Kuhanje u lexingtonskom stilu porijeklom je iz zapadne Sjeverne Karoline, gdje su tradicije roštiljanja snažne i prenose se generacijama. Dimljenje u ovoj regiji...

Svinjska rebra, uklonjena s leđa, premazana su slojem mekog mesa, što značajno smanjuje vrijeme mariniranja i dimljenja. Pirjajte rebra u lagano lagano kuhanoj marinadi od piva i pustite da se dime samo...

Ovaj roštilj se pravi od donjeg dijela svinjskih rebara, dijela iznad trbuha. Iako su manje mesnata od rebara uzetih s leđa, zahvaljujući dugom procesu mariniranja i dimljenja...

Pripremite svinjska rebarca s roštilja "mokrom" metodom, gdje se meso prelijeva umakom tijekom pečenja. Kako biste osigurali ukusno i privlačno jelo, uklonite spojne...

Napravite vegetarijansku mesnu štrucu zamjenom mljevenog mesa s gljivama. Mesnu štrucu možete ispeći kao cijelu štrucu, a zatim je narezati ili poslužiti pojedinačne porcije u posudama.

Čatniji su voćni i ljuti umaci iz indijske kuhinje koji su postali popularni u mnogim zemljama svijeta. Ovaj čatni od brusnica i jabuka s đumbirom vrlo je jednostavan i brz za napraviti i savršeno se slaže s gotovo...

Kolačići s komadićima čokolade tradicionalni su desert u Sjedinjenim Državama. Izumila ih je krajem 1930-ih Ruth Wickfield, vlasnica restorana u Massachusettsu. Kolačići su odmah osvojili srca kupaca i...

"Moules frites" je tradicionalno belgijsko jelo koje se sastoji od dagnji i pomfrita. Dagnje se obično poslužuju u istoj posudi u kojoj su kuhane, a pomfrit se poslužuje na zasebnom pladnju.

Pripremite laganu večeru u mediteranskom stilu s dagnjama na francuski način kuhanim u mirisnom umaku od češnjaka, vrhnja i vina sa začinskim biljem. Za ovo jelo koristite samo visokokvalitetne, svježe...

Klasični bolonjez umak, ili Ragù alla Bolognese kako ga zovu u Italiji, je mesni ragù koji se poslužuje s lazanjama ili tjesteninom. Čini jelo vrlo zasitnim i nevjerojatno ukusnim.

Ovaj klasični prilog smatra se osnovnim jelom za puretinu ili bilo koju drugu pticu pečenu u pećnici. Po želji možete dodati jabuke, gljive, kobasice, orašaste plodove ili kestene. Poslužite...

Recept za hamburger sa sirom i pečenim paprikama i lukom. Philadelphia burger je odličan međuobrok za one koji su gladni i jedva čekaju zgrabiti mekano pecivo s pljeskavicom u rukama.

Mesna štruca smatra se tradicionalnim jelom bavarske kuhinje, iako nosi isključivo engleski naziv meatloaf (što doslovno znači "mesna štruca"), a Britanci i dalje tvrde da su povijesno autori...

Mesna štruca je svestrano jelo koje obožavaju kuhari diljem svijeta. Može se poslužiti kao glavno jelo, predjelo, narezano jelo ili zamjena za kobasice i odreske, a sve to iznenađujuće je jednostavno za pripremu i zahtijeva samo nekoliko sastojaka...

Cvjetača je znatno manje popularna od bijelog kupusa, što je potpuno nezasluženo, jer je bogatija hranjivim tvarima i lakše probavljiva za tijelo. Ovaj stav prema...

Piletina s roštilja po ovom receptu ne samo da dobiva neobičan, originalan okus i nevjerojatnu aromu, već i prekrasan izgled – rezultat je zaista hrskav,...

Ovo ukusno jelo krasit će svaki stol i sigurno će se svidjeti ljubiteljima ljutog roštilja. Glazura od meda i dimljenih jalapeño papričica dodaje živahan,...

Irska je postala gotovo sinonim za Guinness, ali posljednjih godina ovaj poznati brend proširio se izvan okvira tamnog stout piva. Ovaj koktel donosi citrusne note laganog pilsnera, tipično...

Ovaj klasični kolač od sira ima baršunastu teksturu i bogat, sladak okus. Njujorčani vole premazati svoje kolače od sira tankim slojem kiselog vrhnja; to savršeno uravnotežuje bogat okus kolača.

Neki povjesničari spominju ovaj poznati kolač od čokolade i višanja (u Njemačkoj nazvan Crna šuma) još u 16. stoljeću. Ali vjerojatnije je da je kolač dobio ime i popularnost...

Jednog dana 1832. godine, austrijski diplomat Klemens von Metternich naredio je svojim kuharima da pripreme neobičan desert za ugledne goste. Ali njegov kuhar je tog dana bio bolestan. Šegrt u kuhinji...

Genoise, ili genovski biskvit, smatra se teškim za pripremu, ali ako se strogo pridržavate svih proporcija i preporuka klasičnog recepta, dobit ćete nježnu i prozračnu podlogu za bilo koju tortu...

Martini je elegantan koktel napravljen od gina i vermuta. Od svog izuma u Americi krajem 19. stoljeća, proporcije pića su se stalno mijenjale. To je ovisilo o osobnim...

Minestrone juha, što na talijanskom znači "velika juha", jedno je od najstarijih talijanskih jela. Pripremala se još u starom Rimu. Budući da se minestrone smatrao jelom za siromašne,...

Panzanella je ljetna talijanska salata od kruha koja datira iz srednjeg vijeka. Međutim, do početka 20. stoljeća pripremala se isključivo s lukom začinjenim octom, uljem i...

Talijanski marinara umak (ili mornarski umak) izumili su napuljski mornari sredinom 16. stoljeća, kada su rajčice već bile unesene u Europu iz Novog svijeta. Mornari su otkrili da zahvaljujući...

Juha od tortilje je klasična meksička juha napravljena od pečenih rajčica, temeljca, začina i kukuruzne tortilje, što je čini gušćom i zasitnijom. Nadalje, juha od tortilje...

Hasselback, ili jednostavno "harmonika krumpir", originalan je i prilično zanimljiv način pečenja i posluživanja krumpira s raznim nadjevima. Izumio ga je kuhar u jednom švedskom restoranu...

Malo tko zna, ali Cezar salata nije talijansko jelo nazvano po rimskom caru. Izmislio ju je u Meksiku američki ugostitelj Caesar Cardini, koji je imao vlastite restorane u...

Lakša, ljetna verzija meksičkog taca, tradicionalno tortilje punjene pečenim mesom, povrćem i ljutom salsom. Zamijenite tortilju od brašna listovima salate...

Sendvič Hoosier je glavna namirnica savezne države Indiana, gdje se stanovnici nazivaju Hoosierima. Njegova posebnost je da se između dvije polovice peciva, uz povrće, nalazi...

Umak chimichurri popularan je u gotovo svakoj zemlji Južne Amerike, ali njegov recept izmišljen je u Argentini, vjerojatno od strane doseljenika iz Baskije. Na njihovom jeziku chimichurri znači...

Talijanski desert od kave, tiramisu, koji se može prevesti kao "podigni me", izumljen je relativno nedavno - 1960-ih. Od tada je njegov nježan i profinjen okus osvojio milijune...

Lazanje je jedno od najpopularnijih talijanskih jela diljem svijeta. Iako korijeni sežu u stari Rim, lazanje u svom modernom obliku poznate su još od 14. stoljeća. Jelo se sastoji od...

U američkoj kuhinji, Mac and Cheese nisu samo makaroni preliveni sirom, već prava složenac u sirnoj...

Rolnice s cimetom najpopularnije su u sjevernoj Europi i Sjevernoj Americi. Švedska čak slavi Dan rolica s cimetom 4. listopada. Ovo pecivo odabrano je u spomen na tu prigodu...

Krumpir salatu, popularnu u europskim zemljama, u Ameriku su doseljenici donijeli. Od tada je postala jedno od najvažnijih nacionalnih jela u Sjedinjenim Državama. Osim krumpira, salata također uključuje...

Francuski preljev naziva se i vinaigrette, ili vinaigrette dressing, od francuske riječi vinaigre, što znači ocat. Vrste biljnog ulja i octa koje se koriste mogu varirati u različitim receptima. Miješaju se u...

Tradicionalnu američku Cobb salatu izumio je početkom prošlog stoljeća Robert Cobb, vlasnik restorana Hollywood Brown Derby. Prema jednoj verziji, Cobb nije ništa jeo do kasno te noći, a kada je ušao...

Koktel Gimlet navodno je dobio ime po svojoj sposobnosti da ostavi rupe u sjećanju jutro nakon što ga se popije. Druga teorija je da je piće dobilo ime po Siru...