Recepti europske kuhinje

Ovi minijaturni keksi, oblikovani poput pita s nadjevima, neodoljivi su. Ali ono što je još divnije od njihovog okusa je koliko ih je jednostavno napraviti. Za nadjev su potrebni samo džemovi, naranča i malina...

Čak i na dijeti, možete uživati ​​u čokoladi bez grižnje savjesti. Jedna porcija ovog pudinga sadrži samo 3 grama masti, a desert je luksuzan i ukusan. Puding je podijeljen na...

Ovaj izvrsni desert može se napraviti za nekoliko minuta sa samo dva sastojka: rastopljenom tamnom čokoladom i gustim šlagom. Nije potreban kuhač na pari ili bilo koji drugi...

Foie gras je jedna od najpoznatijih delicija francuske kuhinje. Za razliku od obične pačje jetre, foie gras ima bogatiji okus i nježniju, baršunastu teksturu. Foie gras se često poslužuje...

Francuski madeleine su keksi u obliku kapice koji su oduvijek smatrani vrhuncem kućnih čajanki. Obilježje ovih kolačića je njihov okus orašastih plodova, najčešće badema...

Ovaj nježni mousse od lososa savršeno je predjelo za zabavu. Napravljen je samo od pečenog fileta lososa, krem ​​sira, soka i korice limuna i malo rakije. Svi sastojci su umućeni...

Elegantni desert od crème brûléea može se lako napraviti kod kuće slijedeći ovaj detaljni recept. Ispasti će ukusan čak i ako nemate poseban plamenik za pečenje...

Juha od dvorišta je brza juha koja se koristi u drugim jelima. Obično se koristi za poširanje jaja, povrća, morskih plodova, ribe ili mekanih, slatkih kruhova. Juha od dvorišta sadrži...

Pahuljast i nježan limunov sufle puno je lakše napraviti nego što mislite. Ključno je bjelanjke istući u savršeno čistoj zdjeli kako bi smjesa bila voluminozna, prozračna i...

Francuski ratatouille je eksplozija ljetnih okusa povrća u kojima ćete htjeti uživati ​​iznova i iznova. Sadrži rajčice, patlidžan, tikvice, paprike, luk i obilje svježeg začinskog bilja. Sve...

Malo sušenog provansalskog bilja pretvara pečenu janjetinu u prekrasno mediteransko jelo, a malo maslaca pomiješanog s francuskim preljevom upotpunjuje dojam...

Kuhani trupac poslužuje se s umakom od mesa koji skladno spaja povrće i školjke. Mesna baza je napravljena od mljevene sirove talijanske kobasice (odaberite ljutu ili...

Jedna od najprikladnijih juha za ljetni jelovnik je višisoise, juha od luka napravljena od poriluka i krumpira u pilećem temeljcu i poslužena hladna, pasirana.

Borovnice pretvaraju tradicionalni francuski clafoutis u nevjerojatno sočan desert, savršen za doručak ili večeru. Bobičasto voće se umače u tijesto od jaja, a clafoutis...

Ovo jelo u francuskom stilu brzo se i jednostavno priprema, ali njegova živahna kombinacija sastojaka čini ga uistinu svečanim, savršenim i za večeru tijekom tjedna i za obiteljsku proslavu. U...

Ukusni domaći vareniki s jedinstvenim nadjevom od gljiva i umakom od jabuka savršeni su za doručak ili brzu večeru ako ih pripremite unaprijed i zamrznete. Osim šampinjona i...

Quiche Lorraine je klasična verzija i preteča svih francuskih varijacija quichea koje se danas nalaze. Pita je dobila ime po regiji Lorraine u Francuskoj, gdje...

Ova salata sadrži samo četiri glavna sastojka, ali će vas osvojiti svojim izvanrednim okusom. Osnova je kuhana orzo tjestenina, a pirjane tikvice dodaju sočnost i...

Gratinirani plodovi mora svečanija su verzija tradicionalnog složenca. Mješavina škampa, iverka i mesa rakova daje jelu ugodnu aromu. Ovaj recept poslužuje četiri osobe...

Ovaj recept za francuski clafoutis zahtijeva svježe trešnje, ali smrznute trešnje mogu se zamijeniti izvan sezone. Bilo koji voćni nadjev će se ukusno slagati s ovim nježnim, poput...

Smatra se da je teško napraviti ove elegantne francuske kolače, ali su toliko ukusni da kada ih jednom probate, nećete požaliti trud. Kako biste bili sigurni da su savršeno pahuljasti...

Kuhani talijanski njoki poslužuju se s prekrasnim raguom od divljih gljiva, koji jelu daje bogat, višestruki okus. Ovaj recept koristi kupljene ili prethodno kuhane njoke...

Priprema savršenog bearneškog umaka zahtijeva praksu i strogo pridržavanje uputa u receptu. Tada ćete dobiti ne samo smjesu jaja i maslaca s okusom estragona, već prozračnu i...

Ovaj rižoto prepun je bogatih okusa kukuruza i shiitake gljiva. Riža arborio kratkog zrna upija suho bijelo vino i kukuruzni temeljac poput spužve, dajući im suptilnu slatkoću i...

Karamelizirani cijeli ljutika je ukusno predjelo i prilog u francuskom stilu. Za ovaj recept najbolje je koristiti manje ljutike. Prvo se pirjaju na maslacu...

Ovaj prozračni mousse s bogatim okusom čokolade savršena je poslastica ako očekujete goste. Može se napraviti unaprijed, izgleda šarmantno u elegantnim prozirnim čašama, a svaki gost dobiva...

Ova kremasta, baršunasta i neopisivo ukusna krem ​​juha od krumpira s porilukom, celerom i začinima ugrijati će vas svojim okusom i bogatom aromom u hladan jesenski dan. A napraviti je vrlo jednostavno...

Palmieri su francuski kolačići koji se nevjerojatno lako prave i izgledaju nevjerojatno elegantno. Omiljeni su zbog svoje ukusne prhke teksture i slatke korice. Sve što vam treba je gotovo lisnato tijesto...

Ovaj recept je pojednostavljena verzija francuskog gulaša cassoulet, čija priprema može potrajati i do pola dana. Tradicionalno, cassoulet se sastoji od nekoliko sastojaka: graha, kobasice, peradi, slanine,...

Jelo poput francuskog cassouleta savršeno je kada je vani hladno i žudite za nečim krepkim, toplim i punim okusa. To je bogata mješavina bijelog graha, pečene piletine,...

Svestran recept za slatko ili slano tijesto od choux tijesta, koje se koristi za izradu pahuljastih profiterola za kolače ili slane grickalice. Nakon što su profiteroli pečeni, odmah ih probodite nožem...

Losos, zajedno s prženim komoračem, polukuhanim krumpirom, ljutikom, začinskim biljem, komadićem maslaca i malo bijelog vina, zatvoren je "en papillote", odnosno u...

Za razliku od većine krumpir salata s majoneznim preljevom, ova francuska salata je prilično lagana i ispunjena osvježavajućim, bogatim buketom okusa. Kuhani mali krumpiri...

Francuska kuhinja poznata je ne samo po svojim kulinarskim delicijama, već i po jednostavnom, ali popularnom toplom sendviču croque-monsieur, čije se ime može prevesti kao "Monsieur Crunch". Sendvič...

Prozračni, hrskavi izvana i šuplji iznutra, profiteroli su savršena ljuska za sladoled. Sladoled se žlicom stavlja u prepolovljene profiterole, prekriva se drugom polovicom i...

Umak Beurre blanc (francuski za "bijeli maslac") dodaje dašak francuskog štiha svakom jednostavnom jelu. Ovaj baršunasti umak pravi se od maslaca i reducirane mješavine bijelog vinskog octa i...

Ako želite impresionirati prijatelje egzotičnim predjelom, ovaj recept je savršen. Puževi u maslacu s češnjakom i začinskim biljem klasični su francuski...

Meuniere je francuska metoda prženja ribe nakon čega slijedi umak. Tradicionalno, ovo jelo koristi filete iverka ili lista. Riba se uvalja u brašno i prži na laganoj vatri...

Coq au vin, ili coq au vin, bezvremenski je klasik koji uvijek oduševljava svojim svečanim okusom i luksuznim izgledom. Komadi piletine, prženi dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi...

"En papillote" je metoda pečenja ribe i povrća u tortilji obloženoj papirom za pečenje. To nije samo zdrava metoda kuhanja, već i vrlo originalna prezentacija. Ovo jelo izgleda zanimljivo kada...

Pahuljast, bogat i nevjerojatno ukusan, čokoladni mousse je impresivan desert koji se može poslužiti na večeri ili na kraju obiteljskog nedjeljnog ručka. Za njegovu pripremu potrebno vam je...

Francuski clafoutis je jedinstven način korištenja slatkih i kiselih šljiva u desertu. Lakši je i nježniji od pite i može se poslužiti odmah nakon večere. Sočne šljive savršeno nadopunjuju sličan...

Bijeli grah kuhan na provansalski način s izborom aromatičnog bilja, mrkve, luka i celera prekrasan je prilog uz svako meso. Prije kuhanja, grah namočite u vodi i ostavite da odstoji...

Klasični francuski odrezak au poivre (ili odrezak s paprom) je sočan komad file mignon, premazan debelom koricom od crnog papra i pržen u tavi. Za koricu od papra, crni papar...

Pizza puna šunke, sira i umaka od rajčice uvijek je hit. Hrskavi komadići talijanskog pršuta, komadići kozjeg sira i svježi listovi bosiljka dodaju dašak okusa ovoj pizzi.

Jednostavna verzija klasičnog francuskog jela, Coquille Saint-Jacques, s jakobovim kapicama u kremastom umaku od gljiva s daškom curryja, prelivena hrskavom koricom od krušnih mrvica i sira.

Ukusan i zdrav sendvič napravljen od lagane francuske Niçoise salate na mekom bagelu prelivenom makom, sezamom i sušenim lukom. Salata uključuje tvrdo kuhana jaja, zeleni grah i...

Španjolska tortilja je pahuljasti omlet od krumpira koji se u Španjolskoj poslužuje za večeru ili doručak, kao tapas međuobrok s pićima ili između dvije kriške kruha za van.

Baršunasti talijanski rižoto ispunjen je pikantnim, kremastim okusom parmezana i osvježavajućim citrusnim notama limunovog soka i korice. Kako bi rižoto ispao baš kako treba...

Špageti bolonjez su talijanski klasik koji ćete htjeti jesti iznova i iznova. Ovaj recept daje obilnu porciju bolonjez umaka od mesa, dovoljnu za nekoliko večera. Jednostavno pomiješajte...