Recepti europske kuhinje

Rekreacija na otvorenom i domaće pečenje na prvi pogled djeluju nespojivo. Međutim, čak i u kotlu od lijevanog željeza, možete ispeći ukusni francuski clafoutis od višanja u pokretu. U...

Dijonski senf ima prepoznatljiv, oštar okus i blijedožutu boju, a pravi se od smeđih sjemenki gorušice i suhog bijelog vina. Izrada ovog senfa kod kuće...

Béarnaise je klasični francuski umak nazvan po južnoj francuskoj regiji Béarn. Gust i bogat, pravi se od rastopljenog maslaca pomiješanog s umućenim bjelanjcima...

Crème anglaise je nježna engleska krema s ugodnom aromom vanilije. Priprema se tako da se žumanjci miješaju sa šećerom i kuhaju u kremastoj smjesi dok se krema ne zgusne. Za...

Provansalske rajčice su polovice rajčica punjene hrskavom mješavinom krušnih mrvica, češnjaka i provansalskog bilja, koje se peku na roštilju i odmah poslužuju...

Francuska persillade je mirisna mješavina nasjeckanog svježeg peršina i češnjaka. U kombinaciji s naribanom limunovom koricom, prekrasan je dodatak pečenoj janjetini,...

Ovi svečani pileći bataki napravljeni su od pilećih batak. Batak se odvaja od kostiju i puni mješavinom prženih gljiva i pilećih prsa u umaku od vina.

Piletina pirjana na francuski način u ljutom umaku od rajčice s gljivama grije svojim bogatim okusom i aromom. Prije pirjanja, pileći batak se uvalja u mješavinu brašna i timijana te prži...

Tjestenina carbonara odličan je način da djeci jednostavno date zdravu brokulu. Naravno! Uostalom, oni vole tjesteninu, sir i slaninu. Skuhajte špagete i brokulu zajedno, ocijedite i pomiješajte na štednjaku...

Remoulade od korijena celera (francuski: céleri rémoulade) je jednostavna za pripremu, ukusna i osvježavajuća salata koja se često poslužuje u francuskim bistroima i kafićima. Svježi, hrskavi korijen celera...

Ovi izvrsni francuski kolači s bogatim nadjevom od čokolade i mente te pikantnim notama desert su koji će oduševiti i najzahtjevnije nepce. Slijedite ovaj detaljni recept korak po korak kako biste...

Ova bogata, sastojcima bogata i topla juha od minestronea savršena je za ručak u hladnim zimskim danima. Napravljena je od mljevene puretine, odnosno, mljevene talijanske kobasice od...

Smeđi maslac je izvrstan sastojak koji može pretvoriti čak i jednostavnu cvjetaču u sofisticirani prilog za blagdansku večeru. Kada se prži, maslac razvija bogat, pikantan okus...

Clafoutis je klasik francuske kuhinje. Ova jednostavna pita pravi se od krušaka, prirodne vanilije i prstohvata ribanog anisa, što joj daje sofisticiran okus i jedinstvenu aromu.

Ovi džepići nalikuju pljeskavicama s tankim slojem tijesta, punjenim bogatim, sočnim mesnim nadjevom. Za njihovu pripremu, sirova meksička chorizo ​​kobasica prži se u tavi s kukuruzom...

Za ovu zdravu talijansku tjesteninu potrebne su svježe brusnice (ili rimski grah), ali možete koristiti i sušeni grah ako ga preko noći namočite u vodi. Prvo, grah...

Američki složenac podsjeća na slani puding od kruha s povrćem, a omiljen je prvenstveno zato što se može pripremiti koristeći bilo koje sastojke pri ruci, čak i...

Isprobajte francuski croque-monsieur sendvič, sendvič džepne veličine punjen nadjevom. Njegovi glavni sastojci su rastopljeni sir Gruyère i šunka. Naribajte ih, pomiješajte sa senfom i začinima, a zatim zamotajte...

Ako ste ikada razmišljali o pripremi tjestenine kod kuće, možda biste trebali početi s njemačkim špagetima (spaetzle). Slični su makaronima, vrlo ukusni, ukusni i prilično zabavni za napraviti. Da biste ih napravili, trebat će vam...

Pržene kobasice s krumpirom i kiselim kupusom ukusan su ručak u njemačkom stilu koji se lako može pretvoriti u ukusnu pivsku grickalicu kombiniranjem krumpira s kiselim kupusom i...

Ako za večeru imate raviole, pripremite ih kao talijansku tjesteninu, s kremastim Alfredo umakom, pa će se čak i kupljeni ravioli pretvoriti u ukusno jelo ispunjeno domaćim okusom. Za...

Ovaj prekrasni francuski desert osvojit će vas svojom svilenkastom teksturom i živahnim okusima čokolade i karamele, dok prstohvat morske soli dodaje bogatiji dodir. Vruća slana karamela miješa se s...

Ova mirisna štrudla od jabuka punjena je komadićima jabuke kuhanim u tekućem karamelu. Zdrobljeni đumbir i prstohvat cimeta daju nadjevu predivno pikantan okus, a zamotana je...

Ove ukusne mesne okruglice u ljutom umaku savršena su ideja za ugodnu nedjeljnu večeru kod kuće. Iako su napravljene od nemasne mljevene puretine, usitnjeni...

Zanimljiv i ukusan način kuhanja kokošjih jaja. Jaja skuhajte dok ne budu napola kuhana, ogulite ih, zamotajte u debeli omotač od mljevenog mesa, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite u...

Francuski umak gribiche priprema se od tvrdo kuhanih žumanaca, maslinovog ulja, kapara, kiselih krastavaca, svježeg estragona i bijelog vinskog octa. Rezultat je aromatičan, umjereno kiselkast i...

Naziv ove sirne poslastice s francuskog se može prevesti kao "srce s vrhnjem", budući da se tradicionalno priprema u posebnom kalupu u obliku srca s rupama za cijeđenje tekućine.

Ove ukusne i sočne mesne okruglice od mljevene govedine doslovno su punjene sirom. Prvo se ribani parmezan umiješa u mljevenu govedinu, zatim se svaka mesna okruglica napuni kuglicom mozzarelle bocconcini, a onda...

Pileći cacciatore je jednostavno talijansko jelo koje možete brzo pripremiti s lako dostupnim sastojcima. Pileći batak se prži dok ne postane hrskav, a zatim se pirja s lukom u...

Ručno rađene čokolade su ukusne, zdrave i uvijek hit, posebno kada se u jednom spoje čokolada i kozji sir. Desert je umjereno sladak, s laganim sirastim...

Ova pita potječe iz francuske Baskije. Prilično ju je jednostavno napraviti, a ispada vrlo mekana, umjereno sočna, ne previše slatka i ima ukusan nadjev od višanja. Aroma i okus...

Ovo jelo se priprema od goveđe plećke, koja se nasjecka na kockice i prži na slaninskoj masti dok ne porumeni. Meso se zatim pomiješa u kotlu s...

Ova juha se brže priprema od tradicionalnih lazanja i lakša je, ali sadrži sve iste sastojke koji je čine nevjerojatno ukusnom. Rezanci za lazanje...

Savršeni, bogati sufle pravi se s čokoladnim umakom i maslacem, u koji se odvojeno umiješaju razmućeni žumanjci i bjelanjci. Tijesto se napuni milijun mjehurića,...

Poslužite svoj blagdanski desert u jedinstvenim čokoladnim čašicama na čokoladnim tanjurićima, koje možete i jesti. Vaši će gosti biti oduševljeni ovom prezentacijom. Čokoladne čašice mogu se koristiti...

Ova lazanja je potpuno bez mesa, ali je punjena ljepljivim sirom i zdravom bundevom, a kuha se za samo pola sata na štednjaku u samo jednoj tavi. Slatki okus muškatne tikve skladno se stapa s...

Slatka muškatna tikva je prekrasan sastojak za zdravi vegetarijanski rižoto. Osim narezane tikve, trebat će vam i škrobna riža za rižoto, kao što je...

Cassoulet je francuski gulaš koji se tradicionalno priprema od bijelog graha, mesa, povrća i slanine - sve se kuha odvojeno, zatim se spaja i polako pirja u pećnici. Ovaj recept...

Ovaj baršunasti rižoto sadrži četiri vrste gljiva: vrganje, shiitake, bukovače i šampinjone. Aroma je nevjerojatna! Bogat okus gljiva savršeno se nadopunjuje sa slatkim muškatnim oraščićem...

Sendvič se pravi sa sopressatom, provolone sirom i svježom rikulom. Sve se stavlja na prepolovljenu bagetu i prelijeva vinaigrette umakom. Sendvič ispada vrlo...

Ovaj sočni i zasitni sendvič prepun je pečene mortadelle bolonjez, rastopljenog sira Muenster, slatkih svježih rajčica i hrskave ledenke, preliven majoneznim aioli umakom...

Ovaj sendvič u njemačkom stilu svidjet će se ljubiteljima piva i šire. Savršeno se slaže s čašom piva i ima umak na bazi piva. Sendvič se poslužuje na dugom bagetu, koji...

Blanquette je francuski bijeli gulaš napravljen od komada teletine u kremastom umaku. Naziv jela dolazi od riječi "blanc" (bijelo) i govori samo za sebe. Kockice teletine...

Ova jednostavna tjestenina mediteranskog stila savršeno spaja slatke note kukuruza i cherry rajčica sa slanim okusom rikule i kiselkastošću kozjeg sira. Cherry rajčice se pirjaju uz kukuruz...

Ova gusta i obilna domaća juha u talijanskom stilu puna je esencijalnih hranjivih tvari i zdravih vlakana. Sadrži pir, bijeli grah i puno povrća - luk, mrkvu,...

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Glavni sastojci ove jednostavne, ali ukusne pizze su umak od votke i sir - ili, preciznije, tri vrste sira - Pecorino Romano, mozzarella i parmezan - kako bi pizza bila nevjerojatno ukusna i...

Francuska jaja cocotte, poznata i kao pečena jaja u loncu, nisu ništa teža za pripremu od prženja omleta, ali rezultat je puno elegantniji i zdraviji. Najjednostavniji recept za jaja cocotte uključuje...

Boeuf Bourguignon je prava složenac čarobnih mirisa i okusa, stvoren kombinacijom govedine, pržene slanine, gljiva i začina u bogatom umaku od burgundskog vina. A također i...

Ukusni i vrijedni, makadamija oraščići su prekrasni u bilo kojem obliku, posebno kada su preliveni čokoladom. Možete uštedjeti novac i sami premazati svoje makadamija oraščiće čokoladom. Na taj način možete biti sigurni u kvalitetu svojih...