Recepti europske kuhinje

Vrhunac ove talijanske tjestenine je sočni preljev od eskarole u živahnom preljevu od inćuna i dijonskog senfa, poslužen preko tjestenine. Umak za tjesteninu napravljen je od pasiranog...

Sicilijanska tjestenina sa sardinama ne može se usporediti s bilo kojom drugom tjesteninom. To je nevjerojatna mješavina slanih, masnih sardina i slatkih grožđica, začinjena mirisnim komoračem i hrskavim pinjolima. Priprema...

Duga tjestenina fusilli con buco (spiralna) prelivena je ukusnim Alfredo umakom napravljenim od maslaca, mascarpone sira i parmezana. Zeleni grašak dodaje biljnu sočnost i svježinu, dok limun...

Ova proljetna tjestenina pršti bojama sočnog povrća i ispunjena je njihovim bogatim okusom, koji je posebno intenzivan jer se povrće peče u pećnici prije nego što se doda tjestenini.

U Grčkoj se ova juha zove avgolemono. Lagana je, osvježavajuća, a opet zasitna i savršena za ljeto. Pravi se od orzo tjestenine i pilećih prsa, a okus je vrlo...

Ovaj nježni rižoto u baršunastom umaku od sira poslužuje se s kriškom hrskavog pršuta. Uživajte u njegovoj fantastičnoj teksturi i kombinaciji okusa. Za pripremu ovog rižota trebat će vam okrugli...

Ovo brzo jelo od tjestenine gotovo je za samo pola sata, a punjeno je sočnim purećim mesnim okruglicama i hrskavim stabljikama brokule. Polpete ne morate kuhati. Samo ogulite crijevo...

Za laganu proljetnu večeru, pripremite tjesteninu orecchiette sa šparogama u pesto umaku. Doslovno pršti od sofisticiranih okusa umaka, a osvježavajuća je i sočna. Baza od pesta je...

Ovaj talijanski desert osvojit će svakoga svojom nježnom teksturom i kombinacijom kreme od vanilije i sočnih balzamičkih jagoda. Panna cotta se pravi od vrhnja, jogurta, šećera, prirodne vanilije i želatine...

Ukusan umak za tjesteninu može se napraviti s više od samo rajčica ili vrhnja. Isprobajte bazu od mrkve! U kombinaciji s orasima, začinima i zlatnim grožđicama, ovaj umak će vas sigurno impresionirati.

Ova mediteranska tjestenina osvojit će svakoga svojim bogatim, osvježavajućim okusom, sočnošću i srdačnošću. Ne sadrži meso, ali konzervirani slanutak pruža visoku razinu proteina. Slatke paprike i rikula...

Za ovu tjesteninu ne morate praviti umak. Tjestenina u obliku luka (farfalle) kuha se i baca u tavu s gljivama pirjanim na maslacu, šparogama i mascarpone sirom, koji...

Tjestenina od cjelovitih žitarica dodaje vlakna i minerale jelu, a ima i prekrasan orašasti okus u kojem ćete htjeti uživati ​​iznova i iznova. Skuhajte penne tjesteninu i prelijte je umakom...

Ovo brzo jelo u talijanskom stilu gotovo je za manje od pola sata i savršeno je za proljetnu večeru. Kuhana tjestenina bucatini kombinira se s odvojeno pirjanim škampima i kuhanim...

Ukusno i zdravo jelo mediteranskog stila koje se brzo priprema i savršeno je za večeru nakon posla. Oguljeni škampi se pirjaju na maslinovom ulju, a zatim pomiješaju s...

Proljetno povrće - svježi šparoge, zeleni grašak i vlasac - klasičnoj Alfredo tjestenini daju živahan okus i sočnost. Također izgleda osvježavajuće proljetno. Osim povrća, jelo također uključuje...

Naziv ovog rimskog jela, saltimbocca, na talijanskom znači "skočiti u usta!". Tanke kriške mesa prekrivene su pršutom i listovima kadulje te pržene na maslinovom ulju.

Kuhana tjestenina linguine prelijeva se preljevom od maslinovog ulja, colature di chitara, zdrobljenim inćunima i pastom od čilija. Za pikantniji okus dodajte naribani parmezan.

Orzo, mala talijanska tjestenina oblika nalik riži, izvrstan je sastojak za ukusne i obilne salate mediteranskog stila. Osim orzo tjestenine, salata uključuje i pržene...

Prženi brancin je uobičajeno jelo u Italiji, gdje se zove branzino. Sama riba se prži za samo nekoliko minuta, a njezin jedinstveni okus dolazi od umaka od povrća koji se poslužuje s...

Prhki keksi punjeni su komadićima slatkih i kiselih suhih višanja i čokolade, što ih čini mrvičastima i taman kako treba slatkima. Ova poslastica će sigurno oduševiti svakoga. Keksi također sadrže prstohvat usitnjenih...

Ovaj lagani talijanski koktel prekrasno spaja aromatično vino Lille, Aperol i pjenušavi Prosecco. Lako ga je ispijati prije obroka i podići će vam raspoloženje svojim citrusnim notama.

Ljubiteljima klasičnog Manhattan koktela bit će oduševljena ova zanimljiva varijacija, s Chinarovim gorkim umakom od artičoke umjesto Angosture. Ostali sastojci ostaju isti: raženi viski i slatki...

Florentinski odrezak je veliki komad pečenog mesa s ukusno zlatnom koricom i nježnom, ružičastom sredinom. Giada de Laurentiis predlaže pečenje odreska na roštilju nakon što ga marinirate...

Ovaj recept, ili bolje rečeno, ovaj način posluživanja voća i sladoleda, spas je kada nemate vremena za pripremu složenih slastica, a želite impresionirati svoje goste. Sve se svodi na kombinaciju kontrastnih okusa i tekstura.

Pizzetta je minijaturna talijanska pizza koja se poslužuje cijela po porciji. Standardna kugla tijesta za pizzu od 450 g (16 oz) daje četiri pizzette. Svaki komad tijesta razvucite u...

Ova talijanska složenac Ziti Stufati sadrži tjesteninu ziti (tubule), sočne mesne okruglice od govedine, tvrdo kuhana jaja, puno sira i umak od rajčice i ricotte koji dodaje dašak...

Ovaj recept koristi središnji dio svinjskog filea s kostima, narezan na 4 pljeskavice. Svinjetina se peče u slatko-kiselom talijanskom agrodolce umaku, koji se priprema u...

Ova tjestenina kombinira dvije omiljene talijanske tjestenine - carbanara i cacio e pepe (sir i crni papar). Osim tjestenine s gratiniranim vrhovima, jelo uključuje prženu pancetu, crni papar...

Za pripremu ovog talijanskog sorbeta trebat će vam aparat za sladoled. Napravljen je od ekstra djevičanskog maslinovog ulja, koje se miješa s limunovim sokom i sirupom od bosiljka...

Ova talijanska bruschetta bit će prekrasan središnji dio jela i osvojit će sve svojim jednako živahnim okusom. Prepečene kriške ciabatte prelivene su salsa verde (zelenim umakom) napravljenim od kelja i češnjaka,...

Ova lagana, ukusna i zdrava talijanska salata od tune nevjerojatno je zasitna bez dodatnih kalorija. Puna je zelenog povrća - rikule, radiča i endivije - koje joj daju sočan okus.

Samo nekoliko zanimljivih dodatnih sastojaka pretvorit će pržene gljive u sofisticirani talijanski prilog. Rikola, orasi i sušene brusnice su upravo to. Dodajte ih kada su gljive gotove i...

Ova talijanska juha je prilično jednostavna za pripremu, a opet vrlo sofisticirana i savršena za posebne prigode. Kuhani pir pomiješan je s karameliziranim lukom i svježim špinatom...

Hrskavi sicilijanski arancini kuglice su ukusan predjelo savršen za svaku prigodu. Ako planirate odmor ili posebnu prigodu i želite proslaviti ukusnim...

Počastite svoje prijatelje i obitelj pravim talijanskim užitkom – sicilijanskim cannolima punjenim prozračnim čokoladnim mousseom, ricottom i Amarettom. Liker od Amaretta dodaje dašak...

Naziv ove toskanske juhe s talijanskog se prevodi kao "kaša od rajčice". To je upravo ono što bi trebala biti - gusta i ukusna kaša od rajčice, ispunjena vedrim ljetnim...

Turrón je talijanski nugat, a najlakšu verziju ove mediteranske delicije možete napraviti kod kuće za nekoliko minuta! Ne zahtijeva nikakvu vještinu, posebne sastojke i...

Ovaj izvrsni desert u talijanskom stilu očarava svojom izvanrednom kombinacijom okusa. Kriška pahuljastog, mekog kolača prelivena je sabayon umakom i ukrašena svježim bobicama, lagano...

S ovim jednostavnim receptom za ukusno tijesto za pizzu, možete se snaći, čak i ako prvi put pravite pizzu od nule. Sve što vam treba je kvasac, malo meda za aktivaciju, brašno i žličica...

Svježe šparoge se prže u tavi i poslužuju s prženim jajetom, hrskavim i zlatnim po rubovima. Vrhunac ovog jednostavnog, ali ukusnog i zdravog jela je gremolata...

Vrganji, upareni sa sherryjem i bijelim vinom, dodaju sofisticiraniji i složeniji okus francuskoj juhi od luka. Koristite sušene vrganje, prethodno kuhane, za...

Ovi voćni sladoledi na štapiću gotovi su za nekoliko minuta, a vaš zamrzivač će se pobrinuti za ostalo. Napravljeni su od potpuno prirodnih sastojaka: smrznutih malina, svježe mente, malo limuna...

Pretvorite obične slane kokice u pravu deliciju, ugodnu za hrskanje dok gledate filmove ili na kućnim zabavama. Za pripremu će vam trebati poseban...

Ovaj recept pretvara klasičnu britansku pastirsku pitu u brzo glavno jelo, savršeno za večeru tijekom tjedna. Pripremljena u pojedinačnim porcijama, sadrži i mesnu podlogu i...

Velike punjene tjestenine su jednostavno za napraviti, a opet ukusno i impresivno talijansko jelo. Za nadjev se mljevena puretina prži u tavi s...

Hrskavo prepečeni kriški bageta preliveni su kremastim burrata sirom i posluženi s preljevom od cherry rajčica, pomiješanim s narezanim svježim jagodama u umaku od meda, maslinovog ulja i...

Veliki škampi kuhaju se u umaku Fra Diavolo i poslužuju se kao slano predjelo ili kao glavno jelo s prilogom. Njegovo ime, koje se s talijanskog prevodi kao "Brat Vrag",...

Pečene rajčice daju ovoj tjestenini u umaku od rajčice i votke bogat, pun okus. Mascarpone sir, koji se koristi umjesto tradicionalnog vrhnja za kuhanje, čini umak kremastijim, dok votka...

Sendviči s mesnim okruglicama u bogatom umaku od rajčice sa sirom su ukusni i zasitni. Mesne okruglice su napravljene od mješavine teletine, govedine i svinjetine s aromatičnim talijanskim začinima koji...