Pizza "Pizzetta"
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Pizzetta je minijaturna talijanska pizza koja se poslužuje cijela po porciji. Standardna kugla tijesta za pizzu od 450 g (16 oz) daje četiri pizzette. Svaki komad tijesta razvucite u krug i premažite maslinovim uljem, ricottom, mozzarellom, cherry rajčicama i tanko narezanim korijenom komorača. Pecite u pećnici dok ne budu gotove. Zatim se pizzette posipaju naribanim parmezanom i peku na roštilju dok ne porumene. Kombinacija ljepljivog sira, aromatičnog komorača i slatkih rajčica na zlatnoj kori je izvrsna. Savršeno za doručak, večeru ili obilan međuobrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kugla (425 g) tijesta za pizzu
- Premium brašno za posao
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 šalica ricotte
- 220 g svježe mozzarelle, natrgane
- 1 šalica cherry rajčica, tanko narezanih ili narezanih na četvrtine
- 0,5 žličice krupne soli
- 1 korijen komorača, tanko narezan, zeleno lišće ostaviti sa strane
- 1 žlica ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, cherry rajčice, lukovica komorača, Parmezan sir, mozzarella sir, ricotta sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice.
- Tijesto za pizzu podijelite na 4 jednaka dijela. Pobrašnite radnu površinu i svaki dio razvaljajte u krug debljine 0,5 cm, posipajući tijesto brašnom po potrebi da se ne lijepi. Stavite 2 sloja tijesta na 2 lima za pečenje s rubom. Premažite tijesto s polovicom maslinovog ulja. Ravnomjerno rasporedite ricottu i natrganu mozzarellu u svaki krug. Pospite nasjeckanim rajčicama i začinite solju po ukusu. Pospite pizze komoračem i prelijte preostalim maslinovim uljem. Pecite 20 minuta, okrećući limove za pečenje na pola pečenja.
- Nakon 20 minuta izvadite limove za pečenje iz pećnice i ravnomjerno pospite parmezanom po pizzama. Zagrijte pećnicu na najjaču postavku i stavite jedan lim za pečenje ispod roštilja dok se parmezan ne otopi i ne porumeni, oko 3 minute. Izvadite lim za pečenje i ponovite s drugom turom pizza. Pospite komoračem i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
