Pancetta

Bogata vitaminima i mikroelementima, endivija se široko koristi ne samo kao sastojak svježih salata, već i u toplim predjelima i jelima. Izvrsno je pirjana s pirjanim lukom, češnjakom i talijanskom slaninom. pročitaj više

Vjerojatno su svi čuli za talijansku juhu minestrone. Lagana je, vrlo zdrava i puna puno povrća. Ali malo tko zna da ova juha ima jednako ukusnu i zdravu zimsku verziju. Za razliku od tradicionalne minestrone, zimska verzija je... pročitaj više

• Porcija BLT salate
• Majoneza s vlascem

Slanina, zelena salata i rajčice glavni su sastojci popularnog američkog BLT sendviča. Kao što možete pretpostaviti, prva slova glavnih sastojaka uključena su u naziv jela. BLT salata kombinira sve glavne sastojke legendarnog sendviča za - pročitaj više

Dok se talijanska panzanella tradicionalno smatra ljetnom salatom od rajčica, luka, preljeva i kriški kruha natopljenih sokom od salate, zimska verzija s piletinom i blitvom jednako je ukusna. Pirjajte piletinu u sporom kuhalu s - pročitaj više

• Juha
• Preljevi

Ova bogata, pasirana juha s okusom bundeve ugrijati će vas i podići raspoloženje čak i u najhladnijim jesenskim danima. Skuhajte bundevu s mrkvom, celerom, lukom i začinima u pilećoj juhi u sporom kuhalu. Zatim je pasirajte... pročitaj više

Ovo jelo dokazuje da špageti mogu biti vrijedna zamjena za tjesteninu, čak i u talijanskom jelu poput tjestenine Carbonara, a i dalje će biti jednako ukusni. Kuhani špageti vrlo je lako odvojiti na pročitaj više

Ova tjestenina od špageta od tikve s talijanskim kremastim Alfredo umakom jednako je ukusna kao i tradicionalna tjestenina, ali čak i zdravija. Pecite tikvu dok ne omekša, a meso natrgajte na rezance. Pomiješajte s ukusnim Alfredo umakom - pročitaj više

Kao što svi znamo, temelj pizze je pravilno pripremljeno tijesto, a za postizanje dobrog rezultata nije nužno potrebno dodati sve dostupne sastojke. Dovoljno je pustiti da tijesto dobro naraste, bez dodavanja masnoće. pročitaj više

Talijani obožavaju tjesteninu; jedu je kao glavno jelo, dodaju je u salate, pa čak i peku je u pećnici. Prilikom pečenja obično koriste obilnu količinu mozzarelle, poznate po svojoj nježnoj teksturi i nevjerojatnom okusu koji proizvodi. pročitaj više

• Juha
• Pesto od bosiljka

Patlidžani nisu ukusni samo u glavnim jelima ili predjelima; od njih se mogu napraviti jednako ukusne juhe, koje poprimaju suptilan okus gljiva. Ova gusta, bogata juha kombinira sve sastojke koji čine temelj nezaboravne talijanske kuhinje: pročitaj više

Kamenice u toskanskom stilu pripremaju se od sastojaka tipičnih za mediteransku kuhinju. Pecite ih na roštilju, prelijte hrskavo tostiranom talijanskom pancetom i prelijte mirisnim, octnim umakom od mignonettea s rajčicama i bosiljkom. pročitaj više

• Hamburger
• Umak od luka i senfa

Mekana, blago hrskava lepinja i sočan, ukusan goveđi odrezak su prepoznatljivo jelo chefa Scotta Conanta. Hrskava, pržena svinjska potrbušina od pancete daje ovoj deliciji dimljeni okus i aromu, dok pikantan umak... pročitaj više

Klasični bolonjez umak, ili Ragù alla Bolognese kako ga zovu u Italiji, je mesni ragù koji se dodaje lazanjama ili tjestenini. Čini jelo vrlo zasitnim i nevjerojatno ukusnim. Suprotno uvriježenom mišljenju da je bolonjez umak za špagete, pročitaj više

U prijevodu s talijanskog dijalekta, naziv rimskog jela "cacio e pepe" znači "sir i papar". Na temelju toga nije teško pogoditi koji su glavni sastojci. Dodavanje vode koja je ostala od kuhanja tjestenine pomaže... pročitaj više

Hrskava, zlatna korica sira na krutonima samo je jedan od detalja koji ovo jelo čini tako privlačnim. Najbolje je koristiti malo ustajali kruh, jer neće upiti previše smjese od jaja i učiniti unutrašnjost gnjecavom. pročitaj više

• Sendvič
• Aioli s Pecorinom Romano

Ovi sendviči sa sezamovim kruhom sadrže svježe rajčice, avokado, sir Pecorino Romano i pancetu, vrstu talijanske slanine. Popularni mediteranski aioli umak od češnjaka, maslinovog ulja i bjelanjaka dodaje dašak okusa. pročitaj više

Klub sendviči, koji se sastoje od kruha, peradi, pržene slanine, rajčica i majoneze, pojavili su se na jelovnicima restorana u Sjedinjenim Državama već 1899. godine. Izumljeni su ili u prestižnom privatnom klubu ili u jednoj od njujorških kockarnica. U razdoblju od 1920-ih do 1940-ih, pročitaj više

• Sokka palačinke
• Lazanje

Detaljan recept sa fotografijama.

• Listovi salate
• Preljev za salatu od vinaigrettea

Detaljan recept sa fotografijama.

• Surf and turf (gulaš s mesom i plodovima mora)
• Biljno ulje

Detaljan recept sa fotografijama.

• Lazanje
• Umak od rajčice

Detaljan recept sa fotografijama.

Juha se poslužuje s maslacem od kadulje. - pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Pizza
• Tijesto za pizzu
• Umak od rajčice

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Poslužite ovo jelo svojoj obitelji i podsjetit će ih na jesen, kaže Anne. pročitaj više

Trebat će vam samo nekoliko sastojaka za pripremu prokulica prema jednom od omiljenih recepata Ine Garten. To uključuje slanu pancetu za izraženiji okus i malo balzamičnog octa za pikantan okus. pročitaj više

Da bi paella bila još tradicionalnija, pokušajte koristiti što više školjaka. Pileća juha će dodati okus. Dodajte je postupno, kao što biste to učinili prilikom pripreme rižota. Trebat će vam više ili manje... pročitaj više

Ove nježne palačinke iz Modene napravljene su od vrlo finog brašna. Nadjev se pravi od talijanske pancete (slanine od svinjskog trbuha), s dodatkom parmezana i ružmarina. pročitaj više

Ovo klasično talijansko jelo sadrži umak od sirovih jaja i parmezana poslužen preko špageta i prekrasno se slaže s hrskavim komadićima pancete. pročitaj više

• Marinara umak:

Recept za mesne okruglice od svinjetine i teletine s umakom marinara i pancetom, poslužene s tjesteninom. pročitaj više

Može se slobodno reći da Guy Fierijev mikser obavlja većinu posla u pripremi ovog jednostavnog tijesta. On radi tijesto s običnim višenamjenskim brašnom i peče ga u pećnici samo nekoliko minuta dok ne postane zlatnožuto i hrskavo. pročitaj više

Bobby Flay prvo pirja ljutiku s hrskavom pancetom, zatim peče prokulice s mladim krumpirom dok ne omekšaju, a jelo završava s malo maslaca i osvježavajućim sokom od limuna. pročitaj više

Tajna Guy Fierijevog recepta je u tome što prokulice peče u balzamičnom octu na niskoj temperaturi (180°C) kako bi porumenile i karamelizirale. Za originalniji okus i teksturu, dodaje cvjetaču dok su još... pročitaj više

• Kukuruzni kruh:

Tajna ovog jednostavnog recepta voditeljice kulinarske emisije "Na ranču s Ree Drummond" je kombinacija tri vrste kruha koje koristi za pripremu ovog ukusnog, slanog složenca. Domaći kukuruzni kruh s mlaćenicom spaja s rustikalnim... pročitaj više

• Posebna oprema:

Giada De Laurentiis u svojim nježnim vaflima koristi klasični sastojak za doručak: slaninu, koja im dodaje jedinstven okus. Slani okus pruža prekrasan kontrast slatkoći, uz dodatak cimeta i sjeckanih oraha. pročitaj više

Kuhan s povrćem i tri vrste mesa, Rachelin gusti umak za tjesteninu je obilan i svečan. Ovo jelo je božićna tradicija u njezinoj kući. pročitaj više

Recept za salatu od kruha s pancetom, rikulom i rajčicama. Salata se prelijeva crvenim lukom, bosiljkom i maslinama, začinjava maslinovim uljem i vinskim octom te ukrašava ricottom i pancetom. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Umak
• Lazanje

Recept za lazanje pečene u pećnici s parmezanom i mozzarellom. Punjene kobasicom, tikvicama i crimini gljivama. pročitaj više

Recept za Porchettu con ham - talijansku blagdansku roladu sa svinjetinom. Peče se s mesnom paštetom od pancete, ružmarina, češnjaka, kapara te korice naranče i limuna. pročitaj više

Recept za cvjetaču pripremljenu kao prilog može se koristiti uz bilo koje glavno jelo od peradi, ribe ili žitarica. Cvjetača se prvo blanšira, zatim prelije mliječnim umakom i zapeče s parmezanom, pancetom i krušnim mrvicama. pročitaj više

Iako ova purica zahtijeva nadjev, to nije tradicionalni nadjev za kruh. U ovom receptu iz časopisa Food Network, polovice prsa se tanko istuku, a zatim se pune nadjevom od blitve i riže, prelivene limunovom koricom i sirom Gruyère. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.