Recepti za umake

Ova pečena pileća krilca puna su okusa, sa slatkim, dimljenim i kiselkastim notama glazure od meda i burbona. Nevjerojatno hrskava i sočna, ona...

Ovaj recept za pileća krilca koristi dvije zone roštilja: prvo u hladnijoj zoni, a zatim direktno iznad ugljena. To omogućuje piletini da se temeljito ispeče iznutra, dok kožica postane hrskava...

Tajna Geoffrey Zakarianovih nevjerojatnih prženih krilaca je maslac od plavog sira. On miješa omekšali maslac s izmrvljenim sirom Roquefort i smjesom premazuje svoj vrući...

„Znam da mesna štruca dobro ide s umakom, ali ova verzija je toliko bogata da joj ne treba“, priznaje Sunny Anderson. „A budući da vas ima puno koji volite umak, voljela bih...“

Sunny Anderson je začinila svoje predjelo od patlidžana pečenim češnjakom, limunom i ljutom paprikom. Za kremastiju teksturu dodala je malo grčkog jogurta. Okus je bio bogat i intenzivan,...

List ima suptilan, nježan okus koji se najbolje pojačava limunovim maslacem. Filete prelijte rastopljenim maslacem, limunovom koricom i kaparima, a zatim pospite mladim lukom...

Klasična piletina s roštilja ima bogat okus sa slatkim i slanim notama te daškom dimljenog okusa. Piletinu namočite preko noći u čajnoj salamuri, a zatim je prvo pecite na roštilju...

Hollandaise je jedan od najpopularnijih umaka u francuskoj kuhinji. Savršeno se slaže s povrćem poput šparoga, cvjetače ili brokule, a također je i neizostavan sastojak jaja Benedikt. S...

Sočna govedina pečena na hrskavim rižoto pogačicama s lagano zelenom salatom poslužuje se za veliku nedjeljnu obiteljsku večeru. Rižoto za pogačice može se pripremiti unaprijed i čuvati u...

Ovaj nježni umak od zelenog graška sa sušenim rajčicama i češnjakom savršen je niskokalorični međuobrok bogat vlaknima i proteinima, idealan za ljeto. Giada De Laurentiis predlaže...

Avokado je sitno nasjeckan i pomiješan s prženim škampima i kukuruzom u preljevu od kiselog vrhnja, soka od limete, svježeg začinskog bilja i ljutog umaka. Poslužite kao prilog glavnom jelu...

Ovo brzo predjelo, koje možete ponijeti iz smočnice, priprema se za nekoliko minuta. Izmiksajte nekoliko konzervi pečenog graha u multipraktiku, dodajte umak od češnjaka i čilija i malo grčkog jogurta za...

Ako bosiljak još nije u sezoni, isprobajte ovaj pesto od sušenih rajčica s orasima. Umak je slan i sladak, savršen uz tjesteninu ili kao predjelo s kruhom. On...

Za pripremu kandirane kore naranče kod kuće, jednostavno prokuhajte koricu naranče u šećernom sirupu, a zatim je uvaljajte u šećer. Kandirana kora može se koristiti u raznim...

Ako vam se najviše sviđa punjena kora za pizzu, pecite je samo s njom! Ree Drummond predlaže da ne koristite samo sir i da je napunite svim dodacima za pizzu koje biste mogli poželjeti:...

Sočne sarmice od kupusa punjene mljevenom svinjetinom i govedinom, parmezanom i začinskim biljem kuhaju se na pari i poslužuju u domaćem umaku od rajčice, posute ribanim sirom. Ovo jelo je puno lakše pripremiti nego što izgleda...

Pileća prsa punjena pršutom i mješavinom tri sira: mozzarelle, cheddara i parmezana prže se do zlatno smeđe boje i poslužuje se s karameliziranim lukom, gljivama i umakom od crvenih očiju.

Molly Yeh opisuje svoja pileća krilca kao "prženu, hrskavu, sočnu gozbu za želudac" i u pravu je. Uvaljajte ih u brašno s paprikom i kajenskim paprom, pržite ih i prelijte s...

Ovaj umak će vam se sigurno svidjeti: pravi se sa svježim ili smrznutim rajčicama, tako da ih nije potrebno guliti ili sjeckati! Jednostavno dodajte cijele rajčice u lonac s malo luka,...

Ovaj klasični smeđi umak jedan je od pet osnovnih umaka francuske kuhinje i koristi se kao osnova za niz drugih umaka za meso ili perad, uključujući bordelaise, robert, chasseur,...

Ako tražite odličan zalogaj uz pivo u njemačkom stilu, ovaj recept je za vas! Ovaj gusti, baršunasti umak od sira napravljen je od piva, češnjaka i senfa te je savršen kao umak za...

Nevjerojatno, kremasti Alfredo umak može se napraviti bez mliječnih proizvoda! Indijski oraščići se miješaju s tostiranim aromatičnim začinima, nutritivnim kvascem i bademovim mlijekom...

Sočne polpete od svinjetine i teletine u baršunastom vinskom umaku s gljivama poslužuju se s kuhanim jajnim rezancima. U pripremi se koriste šampinjoni i sušeni vrganji. Okus je...

Pržena pileća krilca najtraženija su grickalica uz pivo, a ako ugošćujete veću grupu, iznenadite prijatelje raznolikošću i pripremite krilca u tri različita okusa: u umaku od meda...

Piletina se namače u mednoj salamuri sat vremena, zatim se peče u pećnici i premaže mednom glazurom nekoliko minuta prije nego što bude gotova. Dobiveno meso je nevjerojatno mekano i sočno, a kožica...

Ovaj gusti, sirni umak od špinata i artičoke priprema se na štednjaku bez pečenja i poslužuje se kao predjelo u zdjeli za kruh, spreman za jelo kada je umak gotov. Namočen u...

Ako volite sočna rebarca, isprobajte ovu havajsku verziju rebarca u ljepljivoj glazuri od meda s limetinom glazurou, guavom i soja umakom. Svaki ljubitelj slatkog i slanog bit će oduševljen...

Pileća krilca pečena u pećnici ispadnu nevjerojatno hrskava ako ih pečete na rešetki, dopuštajući toplini da slobodno cirkulira oko svakog komada. Iz istog razloga, nemojte ih stavljati preblizu jedno drugome...

Kako bi svinjska rebarca bila sočna i savršeno pečena, Molly Yeh predlaže da ih prvo ispečete u pećnici u foliji, zatim ih narežete, premažete umakom za roštilj i pečete na roštilju.

Pecite ukusna goveđa rebarca u ljepljivoj, karameliziranoj glazuri napravljenoj od smeđeg šećera i kečapa. Svježi đumbir, crvena paprika, senf i rižin ocat su savršeni...

Biftek od govedine sa slatkim i ljutim karameliziranim lukom... Što može biti ukusnije? Karamelizirani luk pirjan u pivu! Kakav savršen prilog mesu. Luk se pirja u pivu s komadićima slanine i...

Kad si kći Iron Chefa, ne očekuješ tipičnu dječju hranu kod kuće. Zahvaljujući svojoj majci, Alex Guarnaschelli, Ava Clark je naučila kuhati i cijeniti hranu od malih nogu. Do 12. godine, ona...

Ovaj umak je toliko jednostavan da će vam postati nezamjenjiv pomoćnik u složencima i pitama. Napravljen s goveđom juhom, aromatičan je i ukusan, savršen uz krumpir...

Ovo izvrsno jelo staro je više od stotinu godina. Vjeruje se da je ime dobilo po švedskom kralju Oscaru II., koji je volio njegove sastojke. Pečeni file mignon poslužuje se s preljevom...

Ovi bifteci se pripremaju slično kao hrskavi pileći prsti. Trakice istučenog goveđeg odreska se paniraju dva puta i prže u mješavini maslaca i biljnog ulja dok...

Biftek Diana je jelo za posebne prigode. Nježni fil mignon odrezak zapečen je do prekrasne korice i poslužen s toplim kremastim umakom od senfa. Ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem i...

Volite boeuf bourguignon? Onda ćete sigurno voljeti ovu pojednostavljenu verziju s odreskom. Odrezak se prži odvojeno od umaka, pa je večera gotova puno brže nego da ste ga pirjali...

Samdang je neizostavan dio svakog korejskog roštilja. To je slana, gusta pasta koja se može koristiti kao umak za svježe povrće ili jesti kao umak s pečenim mesom zamotanim u lišće.

Zanimljiva opcija umaka za umakanje koja se može poslužiti s pomfritom, pilećim krilcima ili bilo kojim drugim predjelom kojem želite dati azijski štih. Pirjajte soja umak s medom, ljutim umakom...

Ako poslužujete perece ili peciva s pivom, senf je savršen umak. Ovaj recept će okus senfa podići na višu razinu i ponuditi vašim prijateljima jedinstven...

Napravite jednostavan proljetni guacamole miješanjem avokada sa zelenim graškom, svježim korijanderom, mladim lukom i jalapeño papričicama. Poslužite kao predjelo s narezanim krastavcima za umakanje. Ovo predjelo je savršeno...

Ovo je pojednostavljena baza za ukusne makarone sa sirom, koji se mogu poslužiti i kao umak. Umak se savršeno slaže s hrskavim povrćem, tortilja čipsom i svim slanim zalogajima.

Najbolji dio ovog recepta za prženu piletinu od Jeffa Maura je vjerojatno med, maslac i giardiniera. Kombinacija nasjeckane giardiniere u čikaškom stilu, maslaca, soli i meda je savršena...

Savršen umak za pomfrit je u jednakim dijelovima majoneze i kečapa. Ako više volite pikantniji okus, dodajte malo ljutog umaka. Umak za prženje omiljen je zbog jednostavne pripreme i...

Ovaj kiselkasti, slatki i blago ljuti umak varijacija je popularnog teppanyaki umaka za odrezak u Sjedinjenim Državama. Savršeno se slaže s odrescima, piletinom, ribom i školjkama. U nekim...

Ovaj živahni umak s okusom začinskog bilja odlično se slaže sa svime! Isprobajte ga s ribom, peradi, jelima od žitarica ili povrćem s roštilja. Može se poslužiti i kao umak sa svježim povrćem ili škampima. Ovaj umak...