Recepti iz kuhinja svijeta

Fritaja je talijanski omlet s raznim nadjevima. Jedno je od najjednostavnijih jela, može se napraviti s gotovo svim neslanim sastojcima, preliveno jajetom. Napravite fritaju s...

Tradicionalna meksička juha posole priprema se od hominyja, posebno luženog kukuruza koji se široko koristi u meksičkoj kuhinji. Sama riječ posole znači "hominy" na...

Napravite varivo s bundevom, krumpirom, tikvicama i puretinom, dodajući meksički štih sa salsa verde - zelenim meksičkim umakom napravljenim od tomatillosa i zelenih čili papričica. Za dodatan okus...

Svima je odavno poznata vrsta suhog kolačića koji se naziva galette, ali isti naziv vrijedi i za složenije pečene proizvode. U Francuskoj su galette otvoreni, ravni kolači s raznim nadjevima...

Paprika je ključni začin u mađarskoj kuhinji, ali daleko je od toga da je porijeklom iz Mađarske. U Europu je stigla iz Brazila, pa zašto je postala toliko popularna među mađarskim kuharima? Tajna leži u metodi...

Palačinke s mlijekom odličan su izgovor za rano buđenje i pečenje velikog tanjura palačinki za ukusan doručak. Jelo se nadopunjuje živahnim kompotom od meda i jabuka; toliko je dobar da...

Recept je prilično jednostavan i ostavlja puno prostora za eksperimentiranje s različitim okusima i teksturama. Po želji možete dodati gljive, tikvice, tanko narezanu brokulu, češnjak ili zamjenu...

Ova obilna i ukusna talijanska juha savršena je grijaća poslastica tijekom hladnijih mjeseci. Tradicionalno se za jelo koristi sezonsko povrće, pa se neki sastojci mogu zamijeniti. Za pikantniji okus, nemojte...

Kako bi iskoristili svoje zalihe povrća, mnogi poljoprivrednici i vrtlari pripremaju razna vegetarijanska jela. To rezultira lakšim i zdravijim verzijama. Slijedeći ovaj recept, možete pripremiti i jedno...

Pappardelle je talijanska tjestenina u trakicama širine 2-3 cm. Kao i svaka tjestenina, kuha se dok ne bude al dente, a zatim se prelijeva umacima, što rezultira nevjerojatno...

Ovaj jednostavan recept za tjesteninu s mljevenom puretinom i povrćem pomoći će vam da pripremite ukusnu večeru. Umjesto mljevene puretine, upotrijebite kobasicu iz odjeljka za gotova jela, uklonite...

Salata od pobjednika 7. sezone Food Networka, zvijezde Jeffa Maura, sada voditelja Sandwich Kinga i The Kitchen. Ova lagana, osvježavajuća salata sadrži tri različite...

Puding se često smatra desertom, ali ovaj puding od kukuruza i kukuruznog kruha sa mladim lukom, šunkom i sirom savršeno je glavno jelo...

Ovo jelo je dobilo ime "disco" po jelu koje se poslužuje uz večeru u diskotekama: pomfrit s umakom i slaninom. Štapići od tikvica, pohani i pečeni u pećnici...

Guacamole je umak, namaz ili grickalica napravljena od zgnječenog avokada sa sokom od limete i soli, zajedno s rajčicama, korijanderom, drugim povrćem i začinima. Izumili su ga Azteci, a danas je...

Salsa je tradicionalni meksički umak napravljen od kuhanih rajčica ili tomatillosa i čilija s dodatkom luka, češnjaka, paprike i korijandera, a služi se kao začin jelima...

Kajmak je mliječni proizvod popularan na Balkanu i u zemljama Srednje Azije, a sastoji se od obranog vrhnja dobivenog iz kuhanog mlijeka. Međutim, tehnika pripreme kajmaka razlikuje se od regije do regije...

Canelés su prepoznatljivo francusko pecivo za koje se smatra da potječe iz Bordeauxa. To je križanac između kolača i keksa, ali s potpuno jedinstvenom teksturom. Canelés se peku u posebnim...

Börek je turska slojevita pita s nadjevom od mesa ili povrća, koja se ne peče od lisnatog tijesta, već od najtanjih listova jufke ili filo tijesta, koji, upijajući sokove nadjeva, postaju vrlo...

Ispunite svoj dom čarobnim mirisima Istoka pripremom tradicionalnog marokanskog zalogaja, briouata. Ove male, hrskave palačinke punjene su piletinom pirjanom u začinima poput šafrana,...

Briouati su marokanski zalogaj punjen slatkim ili mesnim nadjevom, zamotan u tanko tijesto i pržen u ulju. Napravite hrskave trokutaste briouate punjene keftom, nadjevom od mljevene govedine...

Rodnim mjestom nizozemskog kolača Bosche Bollen (nizozemski: bossche bollen – Boss kuglice) smatra se gradić 's-Hertogenbosch (ili skraćeno Bos), gdje se ovi kolači jednostavno nazivaju čokoladni...

Švicarski kruh birnbrot razlikuje se od ostalih vrsta kruha po obilnom nadjevu od suhog voća, koje prvenstveno uključuje suhe kruške, dopunjene drugim suhim voćem, orašastim plodovima, kandiranim voćem i...

Berlinske krafne, ili jednostavno berlinerke, rade se od slatkog tijesta s kvascem uz dodatak kiselog mlijeka, jaja i maslaca. Tijesto se reže u krugove i prži u obilnoj količini ulja...

Conchas (španjolski za "školjke") su najpopularnija vrsta pan dulce (slatkog kruha) u Meksiku, a mogu se naći u raznim pekarama diljem zemlje, a ponekad i šire.

Pan dulce (španjolski za slatki kruh) popularno je meksičko pecivo koje dolazi u brojnim varijantama peciva i kolačića, s ukupno između 500 i 2000 vrsta.

Ovaj puding je nepogrešiv; kao i mnogi engleski pudinzi, bitno se razlikuje od kremaste mase koju jedete žlicom. Legenda kaže da je puding Bakewell izumljen u...

Meksičke peciva od chamucoa vrlo su slična poznatom danskom tijestu, ali se razlikuju po tome što sadrže veću količinu nadjeva od sira. Također se peku od lisnatog tijesta s kvascem, koje se reže...

Popularan kolač u Latviji i Istočnoj Njemačkoj, prvi put je ispečen u Rigi u spomen na posjet ruskog cara Latviji. Unatoč jednostavnom receptu, kolač je nevjerojatno ukusan...

Meksički Besos su polukuglasti "poljubac dviju polovica" koje spaja pekmez. Možete ih prilagoditi bilo kojim okusom koji želite, koristeći različite vrste pekmeza. Za izradu ovih kolačića trebate...

Barquillos su hrskavi korneti od oblatne popularni u Španjolskoj i Južnoj Americi. Nepunjeni su i poslužuju se šuplji, ponekad posuti šećerom u prahu. Smatraju se tradicionalnom uličnom hranom...

Nalik medenjacima, ovi medenjaci postali su sastavni dio Božića u Europi – peku se u oblicima raznih životinja, blagdanskih i vjerskih simbola, ukrašavaju se glazurom i poklanjaju...

Ove ukusne, hrskave empanade peku se od tijesta s kvascem i nadjevom od bundeve. Nadjev se priprema pirjanjem bundeve u šećernom sirupu napravljenom od piloncilla - isparene, nerafinirane šećerne trske...

Kao i svi pudinzi od kruha, i ovaj se peče od ustajalog kruha, što štedljivim domaćicama omogućuje da ostacima kruha daju slađi "život" i istovremeno počaste članove svoje obitelji brzim...

Torta mudraca (španjolski: Rosca de Reyes – "prsten mudraca") glavna je poslastica Bogojavljenja, 6. siječnja, u svim zemljama španjolskog govornog područja. Za razliku od kolača mudraca u drugim katoličkim zemljama, u...

Jedan od najživopisnijih i najšarenijih praznika u Meksiku je Dan mrtvih, koji se slavi 1. i 2. studenog. Vjeruje se da tijekom tih dana duše mrtvih dolaze posjetiti svoje voljene, a gostoljubivi Meksikanci...

Pambose su meksički sendviči napravljeni od posebne vrste peciva istog imena, slični Kaiser pecivu, ali posuti brašnom umjesto sezama. U Mexico Cityju, pambose se tradicionalno rade s...

Ovaj klasični engleski desert osvojit će vas svojom jednostavnošću; samo njegovo ime, tartuf, s engleskog se prevodi kao "sitnica". Možda je najteži dio pripreme pečenje...

Capirotada je meksički uskrsni puding koji se tradicionalno peče na Veliki petak. Kalup se puni slojevima ustajalog kruha natopljenog ljutim sirupom s cimetom i klinčićima, raznim...

Za razliku od istoimenih španjolskih krafni, meksički buñuelos su tanki, hrskavi kruhovi prženi u ulju. Nijedan Božić u Meksiku nije potpun bez njih. Često...

Ovi kolačići kombiniraju okuse cimeta, kave i čokolade, sa skrivenim tartufom unutra i preliveni vrtlogom kreme koji podsjeća na mekani sladoled. Kolačići (doslovno "kolač u šalici") su u biti...

Šećerni keksi se daju kao pokloni tijekom blagdana, a u Sjevernoj Americi tijesto za šećerne kekse koristi se za pečenje poslastica za Noć vještica. Ova vrsta keksa nije samo jedna od najpopularnijih, već i...

Prošli vikend smo bili na selu i taj neopisivi osjećaj bliskosti s prirodom i ukorijenjenosti u svojim korijenima nije vas napustio. Pa zašto ne biste ispunili svoju kuhinju mirisom pite i udobnošću koja dolazi s njom? Takvi...

Priprema jela vjerojatno će potrajati, ali rezultati su vrijedni toga. Okus tortelinija će vas odvesti u Italiju i izazvati bezbroj komplimenata. Štoviše,...

Svinjetina s jabukama, ovo prekrasno englesko jelo, pomoći će vam da podignete svoj status. Nakon što pripremite ovo jelo, zauvijek ćete se etablirati kao izvrstan kuhar, gostoljubiv i...

Jelo s engleskim prizvukom, svinjetina s bundevom i umakom od jabuka, relevantnije je nego ikad u jesen, u sezoni berbe bundeva i jabuka. Savršeno izražavaju okuse ovog godišnjeg doba, a ujedno su...

Francuski medenjaci jedan su od mnogih primjera europskog božićnog pečenja koje grije dom svojom pikantnom aromom, stvarajući osjećaj ugode i zimske svečanosti.

Čokoladni biskvit može se izrezati na uredne male kolačiće i voila – mini petit fours su gotovi. Pokažite svoj izniman okus posluživanjem petit fours kao prilog glavnom jelu...

Napravite minijaturne sendviče u meksičkom stilu koristeći pambosa peciva punjena piletinom i ljutom crvenom salsom. Crvena salsa, ili salsa roja, tradicionalna je i jedna od najpopularnijih vrsta...

Ove autentične cemitas peciva prvenstveno se koriste za izradu istoimenih meksičkih sendviča, ali možete ih koristiti i za izradu bilo kojih drugih sendviča s puno nadjeva...