Palačinke od cjelovitih žitarica s kompotom od jabuka
Glasovi: 7
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Složenost: lako
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 425, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 9 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 425, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 9 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Palačinke s mlijekom odličan su izgovor za rano buđenje i pečenje velike zdjele palačinki za ukusan doručak. Jelo nadopunjuje živahni kompot od meda i jabuka, toliko dobar da se može činiti kao da nije dovoljan. Kombinacija zobenih pahuljica i integralnog brašna daje palačinkama proljetnu teksturu i zadržava karakteristične orašaste note zobenih pahuljica, ali svježe napravljeni pekmez omekšava taj okus heljde. Jelo je nevjerojatno ukusno čak i kada je hladno. Međutim, teško je biti siguran: palačinke prebrzo nestaju da bi se ohladile.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
- 3/4 šalice zobenih pahuljica za brzo kuhanje
- 1,5 šalice jabučnog soka
- 1 žlica meda
- 2 jabuke sorte Golden Delicious, oguljene i tanko narezane
- 2 žlice šećera
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 čajne žličice fine soli
- 1 šalica mlijeka s 1% masti
- 3 žlice (45 g) maslaca, otopljenog i ohlađenog
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ulja od repice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, jaja, mlijeko, jabučni cider, med, jabuke, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- U malom loncu na jakoj vatri zakuhajte jabučni mošt. Smanjite vatru i pirjajte dok se tekućina ne reducira za pola (15-18 minuta). Umiješajte med i jabuke. Smanjite vatru na lagano i pirjajte dok smjesa ne postane dovoljno gusta da prelazak prstom preko stražnje strane žlice premazane umakom ostavlja trag (oko 30 minuta).
- U međuvremenu, u blenderu pomiješajte brašno, zobene pahuljice, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol dok se zobene pahuljice fino ne samelju. Dodajte mlijeko, maslac i jaje. Miksajte dok ne postane glatko, povremeno stružući sa stijenki blendera.
- Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom na srednje slaboj vatri. Vruću površinu namažite biljnim uljem pomoću papirnatog ručnika. Ulijte 1 žlicu smjese za palačinke u tavu. Ponovite s još 4-5 smjesa za palačinke, pazeći da budu ravnomjerno raspoređene.
- Pecite dok se na površini palačinki ne pojave mjehurići, a donja strana ne postane zlatnosmeđa, oko 2 minute. Okrenite špatulom i pecite još 1 minutu.
- Poslužite odmah s kompotom od jabuka ili prebacite na pladanj i labavo pokrijte folijom da ostane toplo. Ponovite s preostalim tijestom, po potrebi obrišite posudu nauljenim papirnatim ručnikom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
