Recepti meksičke kuhinje

Sporo kuhalo vam pomaže da pripremite ovaj ukusni i zasitni čili za nekoliko minuta. Na štednjaku bi to trajalo satima. Obilna količina začina i malo konzerviranih chipotle paprika u adobo umaku...

Juha od posole dolazi u tri boje meksičke zastave: zelenoj, bijeloj i crvenoj. Posole blanco (bijela) poznata je po bogatoj svinjskoj juhi. Posole rojo (crvena), tradicionalna i naj...

Ovi živahni nachosi u duginim bojama imaju nevjerojatan okus kao što i izgledaju. Pet živih boja i pet različitih okusa znači da postoji nešto za svakoga - savršeno za mnoštvo! Posložite na lim za pečenje...

Držite ovaj provjereni recept za guacamole pri ruci za ukusno i zdravo predjelo za zabavu spremno za nekoliko minuta. Ljutinu možete prilagoditi dodavanjem još...

Ovaj taco ražanj oduševit će vaše goste: ogromna hrpa nježnih kriški svinjskog filea nabodena je na ražanj s ananasom i na vrhu je kruna od ananasa. Hrpa je narezana...

„Kao dijete, znala sam pojesti cijelu zdjelu majčinih 'arroz con elotes' (riže s kukuruzom)“, prisjeća se Marcela Valladolid. „Svaka meksička obitelj priprema ovaj prilog u jednom ili drugom obliku, ali...“

Pinto grah se pirja u bogatom, slanom umaku s dimljenom paprikom, kajenskim paprom i guajillo čilijem dok ne omekša i postane ukusan. Poslužite kao nadjev za tacos s...

Pipián je tradicionalni meksički umak (također poznat kao zeleni mole), s korijenima u astečkoj i majanskoj kuhinji. Glavni sastojak su sjemenke bundeve, koje se koriste za zgušnjavanje umaka od rajčice...

Chicharrón u salsi verde popularno je meksičko jelo koje se priprema od hrskavih svinjskih kožica i zelene salse od rajčice (salsa verde). Korice se polako pirjaju u gustom umaku dok se lagano...

Nachosi, puni topljenog sira i bogatog, mesnog umaka, izvrsno su predjelo za kućne zabave i sportske večeri. Tomatillosi i...

Ova quesadilla s gljivama i šparogama je prekrasna vegetarijanska večera koju će svi voljeti. Povrće se slaže na tortilju obilno posutu sirom, zatim se preklapa na pola i...

Skirt steak je relativno jeftin odrezak koji je savršen za svakodnevnu pripremu. Budući da je prilično žilav, dobro se slaže s marinadama, što mu također dodaje okus. Pripremite...

Tradicionalna meksička salsa verde (zelena salsa) pravi se od rajčica (tomatillos), koje, kada se peku, daju dublji, bogatiji okus s daškom slatkoće. Pecite s...

Ovaj obilni sendvič pun je složenih sastojaka koji skladno djeluju i okusom i teksturom. Chili con carne, tamalesi punjeni mesom, sir Manchego i...

Preljev od kiselog vrhnja, rajčica, crvenog luka, ukiseljenih jalapeño papričica i chipotle umaka podiže tradicionalni guacamole na potpuno novu razinu. Osim toga, predjelo izgleda...

Ova ukusna voćna salata savršen je način da se kombucha koristi kao marinada, a da se pritom sačuvaju sva njezina korisna svojstva. Budući da se kombucha u ovom receptu ne zagrijava, živi...

Pripremite domaću meksičku chorizo ​​kobasicu posebno za nadjev ove quesadille. Jednostavno pomiješajte mljevenu svinjetinu s tradicionalnim meksičkim začinima za chorizo: ancho čilijem,...

Najjednostavniji recept za guacamole uključuje avokado, jalapeño papričice, rajčicu, cilantro i sok limete. Jednostavno zgnječite guacamole vilicom u zdjeli i odmah poslužite kao predjelo s čipsom za umakanje.

Za razliku od tacosa, tostade se rade na hrskavim kukuruznim tortiljama i poslužuju se nezamotane kao predjelo ili glavno jelo. Ovaj recept koristi pečenu govedinu...

Zvijezda ove quesadille je odrezak s roštilja. Napravljen je od jeftinog komada goveđeg bika, koji, kada se pravilno ispeče na roštilju i nareže na tanke kriške, ispadne nevjerojatno sočan i mekan.

Natrljajte pileća prsa pastom od čilija i pecite ih s kukuruznim tortiljama za jednostavne i ukusne tacose koje je lako napraviti usred tjedna. Poslužite gotove...

Čak će i mesojedi voljeti ove vegetarijanske tacose. Kombinacija cremini gljiva i bukovača dodaje živahan okus i aromu, čineći tacose mesnatima, dok zeleni grah i hrskava jikama dodaju...

Ovi meksički čokoladni keksi imaju bogat okus s toplim notama cimeta i kajenskog papra. Napravljeni rezanjem, hrskavi su izvana i mekani u sredini. Isprobajte ih...

Slatka lubenica, osvježavajuća metvica i ljuti jalapeño - naizgled nekompatibilni sastojci kombiniraju se kako bi stvorili sočnu ljetnu salsu koja se može poslužiti kao predjelo s tortilja čipsom. Za...

Umak od čipsa je svestrano predjelo koje je uvijek hit kod svih. Bilo da ga pripremate za obiteljsku filmsku večer ili zabavnu kućnu zabavu, što više umaka, to...

Jabuke su prilično neočekivani sastojak u salsi verde, zelenoj salsi napravljenoj od rajčica i čili papričica. Voće se peče uz povrće, što pojačava slatkoću pečenih rajčica. Ovaj umak se pravi s...

Ova aromatična meksička salsa savršeno spaja dimljeni okus neoguljenih pečenih rajčica s blagom ljutinom serrano paprika i osvježavajućom aromom korijandera. Bez obzira koristite li blender ili...

Američka nizinska regija Južne Karoline obuhvaća obalu Atlantskog oceana, a njezina kuhinja je bogata jelima od morskih plodova, što se odražava i u ovom receptu za nacho...

Meksički tamalesi su mali komadići kukuruznog tijesta punjeni nadjevima, omotani kukuruznim ljuskama i kuhani na pari. Ovi mali tamalesi savršeni su za zabave i još mnogo toga...

Zapalite roštilj i pecite rajčice, luk i češnjak za najukusniju meksičku salsu s divnim dimljenim notama. Salsa je također prožeta mirisnim svježim korijanderom,...

Grilani ananas dodaje tropski, slatki okus klasičnom guacamoleu, savršeno uravnotežujući ljutinu habanero papričice. Ako više volite blažu verziju, ne zaboravite...

Meksiko se susreće s Indijom u ovom ukusnom vegetarijanskom burritu, punjenom curryjem od slanutka i svježom salsom od krastavca i rajčice. Napravite ga za doručak ili ponesite sa sobom...

Tjestenina rogovi pomiješani su s piletinom, kukuruzom, crnim grahom, lukom i rajčicama u kremastom preljevu od korijandera za ukusnu, zasitnu salatu inspiriranu Meksikom. Savršeno za...

Ova krem ​​juha od rajčice je kremasta verzija gazpacha. Također se brzo i jednostavno priprema, a poslužuje se ohlađena sa sirom quesadille. Osim sira pepper jack, nadjev za quesadillu također uključuje pire od crnog graha.

Meksička enchilada s piletinom i sirom pretvorit će svaku večeru u pravu fiestu. Valerie Bertinelli dodaje pečenu piletinu u nadjev, ali ne štedi na umaku, jer umak...

Neka danas bude dan ribe i počastite svoje voljene ovim nevjerojatnim tacosima s lososom. Čak će i oni koji kažu da ne vole ribu voljeti ovu opciju! Losos je obilno posut čilijem u prahu, pečen na roštilju...

Paloma (Mali golub) jedan je od najpopularnijih meksičkih koktela na bazi tekile, a okusom konkurira poznatijoj Margariti. Napravljen je od soka limete i grejpa,...

Cincinnati chili je obilno mesno varivo prožeto okusima mediteranske kuhinje. Mljevena govedina pirja se u umaku od rajčice s čili papričicama, cimetom, klinčićima, korijanderom i pimentom, te...

Zvijezda ovog recepta je meksički vinaigrette s limetom i cilantrom. U pilećim tacosima služi dvijema svrhama. Prvo, marinira sočnu piletinu. Drugo, transformira običnu...

Umak od sira sa špinatom i artičokama popularno je predjelo za kućne zabave i sportske večeri. Obično se poslužuje u zdjeli s čipsom ili krekerima za umakanje, ali ovo...

Ova quesadilla je punjena rastopljenim sirom, pečenim paprikama poblano i komadićima piletine, a sve je smješteno između toplih tortilja. Quesadillu narežite na kriške i poslužite kao predjelo uz...

Carnitas je meksičko jelo iz jednog lonca koje se priprema laganim pirjanjem svinjetine na maslacu ili masti sa začinima. Nakon nekog vremena vidjet ćete kako se meso transformira iz...

Ovi tacosi s odreskom (carne asada) savršeni su za kuhanje kod kuće i za piknike, zamjenjujući tradicionalne roštilje. Ponesite pakirani marinirani odrezak sa sobom kada idete van (ili...

Carne asada je tradicionalno meksičko jelo s roštilja. Biftek se marinira u pikantnom pireu od citrusa, peče na roštilju, zatim tanko reže i poslužuje s raznim prilozima. Najčešće...

Listovi kupusa, lagano kuhani na pari u vrućoj vodi dok ne postanu savitljivi i jarko zeleni, savršeni su za izradu burrita umjesto tortilja ili pita kruha. Skuhajte cijelu hrpu na pari i pohranite...

Grilajte kukuruz šećerac i sočne, zrele rajčice za ukusnu ljetnu salsu. Salsu prelijte preko kajgane s pečenom chorizo ​​kobasicom i zamotajte u toplu...