Recepti talijanske kuhinje

Čak i samo s rajčicama, bosiljkom, kruhom i češnjakom, možete napraviti ukusno talijansko predjelo, zapanjujuće jednostavno i prepuno živih okusa. Kriške bijelog kruha tostiraju se dok...

Pizzetta je minijaturna pizza koja se često poslužuje kao predjelo na zabavama. Razlikuje se od obične pizze samo po veličini; svi ostali sastojci su isti. Na primjer, ispecite ukusne pizze s...

Ova osvježavajuća granita napravljena je od pulpe dinje pomiješane sa sirupom od mente i sokom od limete. Posljednja dva sastojka daju slatkoći dinje okrepljujući okus i aromu, što je itekako potrebno tijekom ljetnih vrućina.

Vrhunac ove salate od tjestenine, zelenog graška i rikule je ljuti pesto umak. Za njegovu pripremu pomiješajte svježi bosiljak s malo rikule, pinjola i ljutog...

Izdašna ljetna salata od orzo tjestenine i konzerviranog slanutka, prepuna mediteranskih okusa zahvaljujući kiselkastom preljevu od maslinovog ulja i limuna, maslinama i grčkom siru.

Jednostavan i brz recept za talijansku tjesteninu, prepun živopisnih okusa slatkih cherry rajčica, maslina, bijelog vina u kojem se piletina pirja i aromatičnih začina. Priprema...

Jarko crvene jagode, punjene zelenom masom nalik snijegu, izgledaju kao poslastica iz sofisticiranog restorana visoke kuhinje. A kombinaciju okusa u ovom ljetnom predjelu cijenit će svi gurmani. Veliki...

Ovi ukusni sendviči u talijanskom stilu dodat će šarmantan dodir svakoj zabavi, ispunjavajući je ljetnom atmosferom. Hrskavo prepečene kriške ciabatte premazane su kremastim nadjevom od sira napravljenim od...

Jednostavan recept za talijansku granitu od lubenice, s malo šećera i limunovog soka da ne bude previše slatka. Sve sastojke umutite u...

Štapići od kruha, ili "grisini" na talijanskom, svestrana su grickalica koja je savršena za brzi međuobrok, zamjena za kruh uz glavna jela, odličan prilog uz pivo ili jednostavno...

Ova neobična sangrija priprema se od zelenog čaja i meda, natopljena bijelim vinom i prelivena japanskim šljivovim vinom. Trešnje, konzervirane mandarine i drugi okusi savršeno se nadopunjuju.

Bellini je jedan od najpopularnijih ljetnih koktela u Italiji, napravljen od pirea od breskve i pjenušca. Možete uživati ​​u profinjenom okusu ovog pića čak i ako još nije sezona...

Ova talijanska poslastica odlikuje se samo trima sastojcima, jednostavnom pripremom bez aparata za sladoled i puno zabave. Za zamrzavanje granita, sok od nara miješa se s...

Ovaj talijanski desert se pravi od jake skuhane kave, pomiješane sa šećerom i zamrznute. Kako bi graniti dali kristalnu teksturu, talog kave se zamrzava...

Za pripremu ovog mirisnog i ukusnog smrznutog deserta, bademovo mlijeko se miješa s pastom od badema, šećerom i malo limunovog soka. Zatim se zamrzava u...

Jedinstveno predjelo za koktel zabave. Zelene masline se pune, pohuju i prže u dubokom ulju. Rezultat su zlatne, hrskave kuglice s nježnim nadjevom...

Ova ukusna i zdrava složenac napravljena je od tikvica narezanih po dužini, prelivenih gustim vrhnjem i složenih u posudu za pečenje s naribanim talijanskim...

Šalica espressa i osvježavajuća granita - okus vrućeg talijanskog dana. Kombinirajte ova dva sastojka kako biste stvorili još ukusniji talijanski desert. Espresso, pomiješan sa šećerom i...

Ako nemate aparat za sladoled za ovaj osvježavajući desert ili nemate vremena zamrznuti ga, napravite ukusni sladoled od limuna koristeći gotov led! Jednostavno izmiksajte led u blenderu...

U nekim regijama Italije, tiella je naziv za složenac od povrća. To je prilično jednostavno domaće jelo, puno sočnosti i bogatih okusa povrća, posebno kada se priprema ljeti s...

Čaj od crvenog hibiskusa, napravljen od latica hibiskusa, poznat je po svojim antioksidativnim svojstvima, a budući da se smatra nacionalnim pićem zavodljivog Egipta, njegova rashlađujuća svojstva su neosporna.

Granita je lagani voćni desert napravljen od smrznutog soka, savršen za čuvanje u zamrzivaču tijekom ljetnih vrućina. Za razliku od voćnog sladoleda, ima rastresitu teksturu, pa kada se smrzne...

Ova talijanska juha kombinira okuse i mirise ljetnog povrća poput tikvica, tikve, mrkve, blitve, zelenog graha i rajčice. Bijeli grah i tjestenina s ljuskama dodaju dašak...

Panzanella je toskanska ljetna salata napravljena od svježeg povrća koja nudi složeniji i zanimljiviji okus od tipične ljetne salate od krastavaca i rajčice, iako se priprema na isti način...

Mascarpone sir daje ovom laganom desertu baršunastu teksturu i kremasti okus koji se prekrasno slaže s jagodama. Koristite svježe bobičasto voće za...

Ova talijanska granit, slična voćnom sladoledu, lagana je i osvježavajuća poslastica savršena za uživanje u ljetnim vrućinama. Granita od brusnice pravi se sa sokom od brusnice,...

Ukusno i prekrasno predjelo u mediteranskom stilu od pečenih cherry rajčica s feta sirom. Rajčice, pomiješane s maslinovim uljem i crvenom paprikom, punjene su kockicama sira i pečene u...

Nježni i sočni ribeye odrezak peče se na roštilju na otvorenom do srednje pečenja i poslužuje se sa sicilijanskom caponatom. Kako bi meso bilo zaista ukusno, prvo se peče na...

Talijanski gelato razlikuje se od običnog sladoleda po tome što ima niži udio masti. Napravljen je od mlijeka, vrhnja i raznih voćnih okusa. Međutim, on...

Ova slatka pizza od bobičastog voća ne odlikuje se samo okusom deserta, već i vremenom pečenja. Zahvaljujući beskvasnom tijestu, nećete morati trošiti...

Iako se tradicionalna sicilijanska caponata kuha na laganoj vatri u tavi, to je jedno od onih povrtnih variva koja se mogu peći i na roštilju, što samo pojačava okus. Glavno...

Panzanella je talijanska ljetna salata koja je osvježavajuća, a opet zasitna. Dobiva još ljetniji okus pečenjem nekih sastojaka na mirisnom roštilju na otvorenom. Pecite na roštilju...

Sabljarka je popularna riba u mediteranskoj kuhinji. Vrlo je nježna, ima malo kostiju i prilično se brzo kuha. Pecite na roštilju samo 5 minuta sa svake strane i sabljarka je gotova. Poslužite s...

Kombiniranjem mozzarelle, rajčica, češnjaka i bosiljka stvorit ćete najjednostavnije, a opet najautentičnije talijansko jelo. Ovi sastojci, stopljeni na jednoj kriški tostiranog kruha, mentalno će...

Za veliko okupljanje, ukrasite veliki pladanj ukusne orzo tjestenine raznim dodacima, uključujući razno meso, škampe, povrće i gljive. Sve osim same tjestenine se peče na roštilju, što pojačava učinak...

Kako bi file iverka ostao sočan i mekan nakon pečenja na roštilju, peče se samo 4 minute sa svake strane, dok se ne pojave ukusni tragovi roštilja. Savršen dodatak ribi...

Patka cacciatore, ili lovački stil, je jelo talijanskog stila u kojem se komadi peradi kuhaju s povrćem kako bi se stvorilo puno, ukusno jelo koje ne zahtijeva...

Klasični firentinski odrezak je veliki porterhouse odrezak, obično težak 1 kg. Ovaj odrezak sastoji se od dvije vrste mesa: filet mignon i ramstek, odvojeni malom kosti. U...

Poslužite pečene kriške ciabatte, prelivene maslinovim uljem i natrljane češnjakom i svježom rajčicom, za ručak ili kao predjelo umjesto običnog kruha. Ovo...

Ova talijanska rolada braciole pravi se od odreska od trbuha (reza s trbuha trupa) koji se prepolovi vodoravno, otvori poput knjige ili leptira i istuče kako bi se dobio...

Ovaj obilan, vrući sendvič prepun je živahnih mediteranskih okusa, zahvaljujući kombinaciji mozzarelle, svježih rajčica i aromatičnog umaka od pesta i bosiljka. Izvrstan svježi pesto je jednostavan...

Granita slush je križanac između struganog leda i napitka od slusha, koji podsjeća na otopljeni, praškasti snijeg. Često se pravi s voćnim pireom i savršen je za ovu ulogu...

Savršeno svečano jelo za uskrsni stol u talijanskom stilu. Toskanski kruh razlikuje se od ostalih vrsta pekarskih proizvoda po tome što uopće ne sadrži sol, a njegov neutralan okus čini ga savršenim...

Janjeće kotlete popržite u tavi i poslužite ih s caponatom - sicilijanskim varivom od patlidžana, rajčica, začinskog bilja, kapara i pinjola. Bogato, blago kiselkasto...

Čak i na roštilju možete napraviti zdravu i ukusnu tjesteninu s patlidžanom, tikvicama i rajčicama. Sirova tjestenina i povrće preliju se mješavinom vode i bijelog vina, zapečate zajedno sa začinima...

Ukusna uskrsna pita sa slatkim nadjevom od tučenog ricotta s koricom naranče i mekane kuhane riže. Pinjoli pružaju prekrasan kontrast nježnom nadjevu. Podloga pite...

Svinjski kare zamotan u pancetu može se poslužiti za uskrsnim stolom, što ga čini glavnim jelom na talijanski način. Roladu od svinjskog karea premažite maslinovim uljem sa začinskim biljem i...

Za pripremu ovog svečanog rižota, unaprijed pripremite temeljac tako da u njega dodate koricu parmezana. Ova tehnika pomaže poboljšati okus jela i dati mu ugodnu aromu sira.

Ako nikada niste radili s kvascem, tijesto za pizzu je najlakši način da se upoznate s ovim sastojkom. Čak će i iskusni pekari smatrati ovaj recept prilično zadovoljavajućim. Tijesto se lako mijesi, čak i...