Pržene masline na talijanski način
Glasovi: 1
Vrijeme: 9 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4-6
Složenost: prosjek
Porcije: 4-6
Neobično predjelo za koktel zabave kod kuće. Zelene masline se pune, pohuju i prže u dubokom ulju. Rezultat su zlatne, hrskave kuglice s nježnim nadjevom od maslina i sira. Ova poslastica će sigurno oduševiti sve. Odaberite velike, čvrste masline. Nadjev je mješavina plavog sira gorgonzola, ricotte, timijana i limunove korice - zanimljiv, višestruki okus savršen za tako jedinstveno predjelo. Poslužite pržene masline kao predjelo uz bilo koje piće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 30 g gorgonzole, sobne temperature
- 1/4 šalice ricotte, sobne temperature
- 1,5 žličice sušenog timijana
- 1,5 žličice limunove korice
- 20 zelenih maslina, očišćenih od koštica, opranih i dobro osušenih
- 1/4 šalice brašna
- 1 jaje, lagano umućeno
- 0,5 šalice običnih krušnih mrvica
- Biljno ulje, za prženje
- Posebna oprema: slastičarska vrećica, mlaznica s rupom od 0,5 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Gorgonzola sir, ricotta sir, timijan, korica limuna, maslina, brašno, jaja, krušne mrvice
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte sireve, timijan i koricu limuna. Stavite smjesu sira u slastičarsku vrećicu. Utisnite smjesu u svaku maslinu.
- U malu zdjelu stavite brašno. Umućeno jaje prebacite u drugu malu zdjelu, a krušne mrvice u treću zdjelu. Uvaljajte masline u brašno. Izvadite ih šupljikavom žlicom i stavite ih u zdjelu s umućenim jajetom. Zatim prebacite masline u zdjelu s krušne mrvice i dobro se valjajte.
- U veliku tavu s debelim dnom ulijte dovoljno ulja da je napunite do otprilike 1/3. Zagrijavajte na srednjoj vatri dok termometar za prženje umetnut u ulje ne pokaže 175 °C (325 °F). Ako nemate termometar, ubacite kockicu kruha u ulje; porumenit će za nekoliko minuta. Pržite masline u serijama 30-45 sekundi dok ne porumene. Prebacite pržene masline na papirnate ručnike da se ocijede. Ohladite 5 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
