Pržene masline punjene chorizo klobasom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 60 maslina
Složenost: lako
Količina: 60 maslina
Velike zelene masline savršene su za punjenje i prženje u dubokom ulju. Ovo predjelo se često poslužuje na kućnim zabavama, posebno uz pivo, i omiljeno je među svima. Za punjenje pomiješajte krem sir s mrvljenim chorizo kobasicom i dimljenim bademima. Masline se lako pune tako da se smjesa krem sira istisne iz vrećice za ukrašavanje (ili vrećice s odrezanim kutom). Zatim ih uvaljajte u krušne mrvice i pržite na ulju dok ne postanu zlatne i hrskave. Poslužite pržene masline tople, s posudom čačkalica ili ražnjića u blizini za probijanje i uživanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 60 velikih zelenih sicilijanskih maslina, bez koštica
- 55 g sušene španjolske chorizo kobasice, sitno nasjeckane
- 1/4 šalice dimljenih badema
- 110 g krem sira, omekšanog na sobnoj temperaturi
- Biljno ulje, za prženje u dubokom ulju
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- 0,5 žličice kajenskog papra
- 2 velika jaja, umućena
- 1 šalica panko krušnih mrvica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslina, chorizo kobasica, panko krušne mrvice, krem sir, mljeveni kajenski papar
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku usitnite bademe i chorizo dok se vrlo fino ne samelju. Dodajte krem sir, začinite solju i dobro promiješajte. Nadjev prebacite u slastičarsku vrećicu ili vrećicu sa zatvaračem, odrežite kut i napunite svaku maslinu s što više nadjeva.
- Ulijte 5 cm biljnog ulja u tavu s debelim dnom i zagrijte na 175°C.
- Stavite tri zdjele jednu do druge. U jednu stavite brašno i kajenski papar, u drugu razmutite jaje, a u posljednju stavite krušne mrvice. Svaku maslinu uvaljajte u brašno dok se potpuno ne obloži, otresite višak; zatim umočite u jaje da se obloži; i na kraju uvaljajte u krušne mrvice.
- Pažljivo spustite masline, otprilike 10 odjednom, u vruće ulje. Pržite dok ne porumene, oko 3 minute. Prebacite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi višak ulja i pospite solju. Preostale masline pržite na isti način. Poslužite tople.
Kategorije:
Slični recepti
