Recepti talijanske kuhinje

Nedavno su, čak i na velikim zabavama ili proslavama, crudités - sirovo ili blanširano povrće posluženo cijelo ili narezano na trakice - postali sve popularniji predjeli. I to...

Ovi crostini su omotani slaninom ne samo zbog estetike. Dok se peku, otopljena slanina kaplje direktno na kruh, posmeđujući kriške, čineći ih zlatnim, hrskavim i ukusnim.

Panettone je talijanski slatki kruh sa suhim voćem, sličan uskrsnom kolaču, ali se peče u Italiji za božićne blagdane. Nakon Božića, ostaci blago ustajalog...

Postoji niz ukusnih jela u kojima luk igra ključnu ulogu. Francuska juha od luka sama po sebi je prava poslastica. Ali ovo jednostavno i možda najjeftinije povrće može se koristiti i za pripremu...

Horasanska pšenica, ili Kamut, razlikuje se od obične pšenice po duljem, zlatno obojenom zrnu. Kuha se dugo, ali razvija ugodno čvrstu teksturu i topao, orašasti okus.

Ovaj prilog od bijelog graha priprema se za nekoliko minuta ako koristite konzervirani grah umjesto sirovog. Sve što trebate učiniti je unijeti mediteranske okuse zagrijavajući ga u tavi s...

Unatoč bogatom sadržaju vitamina, brokula rapini ili lisnato povrće ima gorak okus. Kada se pravilno pripremi, to se može pretvoriti u prednost, a povrće će blistati...

Postoji super jednostavan način da osvježite okus blanširanog zelenog graha i pretvorite ga u ukusan prilog. Kuhani grah pospite gremolatom - talijanskim začinom napravljenim od svježeg peršina, češnjaka i...

Salate od pira uobičajeno su jelo u talijanskoj, a posebno u regionalnoj mediteranskoj kuhinji, a mogu se uživati ​​u domaćoj trattoriji. Vrlo su hranjive, zasitne i mogu se poslužiti kao...

Za ovaj jednostavni složenac upotrijebite šuplju tjesteninu. Cjevčice za tjesteninu mogu biti različitih veličina, ali trebale bi primiti dovoljno umaka kako bi složenac ostao sočan i ne...

Talijanske tortelini tjestenine, slične malim okruglicama s raznim nadjevima, mogu se koristiti ne samo za pripremu ukusnog glavnog jela već i za obilnu juhu sa zanimljivom kombinacijom okusa i tekstura.

Ova fritaja bez brašna prepuna je sočnosti i svježine ranog povrća. Po želji, možete je učiniti obilnijom dodavanjem malo ribanog sira. Šparoge su prethodno začinjene...

Gledajući ovu ukusnu složenac od tjestenine s pilećom kobasicom i slatkim paprikama, prekrivenu hrskavom koricom od sira, možete samo zamisliti kako je čamila u pećnici, gdje je sve...

Talijanski omlet od fritaje pravi se s raznim dodatnim sastojcima, prelijeva se razmućenim jajima i peče u pećnici. Prilikom pripreme fritaje prema ovom receptu, svo povrće se prvo lagano...

Ovo predjelo s okusom orašastih plodova, bogato željezom i vlaknima, bit će hit kod svih na vašoj obiteljskoj zabavi. Hranjivo je, zasitno i odličan način da u svoj jelovnik uključite više zelenog povrća, koje...

Naziv "minestrone" s talijanskog se prevodi kao "velika juha". I doista je prilično velika, sudeći po tome koliko se sastojaka obično dodaje da bi bila bogata i...

Talijanska juha minestrone je poput mješavine povrća koju možete napraviti od svega što imate u hladnjaku, stvarajući svaki put novi okus. Ova minestrone se pravi s tri vrste...

Florentini su hrskavi keksi s okusom badema i karamele. Za njihovu pripremu bademi se moraju samljeti kako se ne bi pretvorili u brašno ili pastu, već bi ostali u malim komadićima.

Iako se talijanske lazanje tradicionalno peku u pećnici, jednako ukusna verzija može se napraviti u sporom kuhalu. A najbolje od svega je što je vrlo jednostavna. Pripremite nadjev, u ovom...

Pileća prsa neutralnog okusa i svestrana mogu se koristiti za pripremu ukusnog pileta po milanski. Neka vas ime ne uplaši. Meso se vrlo jednostavno i brzo priprema. Kriške fileta...

Kao što mu i samo ime govori, napuljski sladoled potječe iz Italije. Ovaj desert je monolitni blok slojevitog sladoleda, obično s vanilijom, čokoladom i...

Ricciarelli keksi prvi su put napravljeni u 14. stoljeću u talijanskoj regiji Toskani. Još se uvijek često peku za Božić, ispunjavajući zrak prekrasnim mirisom.

Taralli Dolci, ili slatki Taralli, talijanski su kolačići vrlo slični našim perecima, koji se obično peku blago slatki ili ponekad čak i začinjeni. Ali za uskrsnu poslasticu na jugu...

Ovi talijanski keksi napravljeni su od šest pojedinačno pečenih slojeva, spojenih u jedan veliki kolač, koji se zatim reže na male kvadrate. Tri bademova kolača različitih...

Ovi kolačići nastali su u Italiji tijekom teških vremena, kada su cijene pšenice porasle i pekari su bili prisiljeni zamijeniti ih tradicionalnom i jeftinijom palentom ili kukuruznim brašnom. Međutim...

U europskim zemljama, božićni peciva ne povezuju se samo s aromama ljutih začina i badema, već i s suptilnim notama anisa. U Italiji, na primjer, to uključuje hrskave oblatne kekse koji se nazivaju pizzelle. Oni...

Sicilijanski Pignoli keksi su male, mekane, žvakaće kuglice pečene od bademovog tijesta i posute hrskavim pinjolima. Iako je za Pignoli potrebno samo nekoliko sastojaka,...

Mostacioli keksi su tradicionalno talijansko božićno pecivo. Verzija predstavljena u ovom receptu prava je poslastica, punjena orasima, čokoladnim mrvicama i...

Ovi poznati firentinski keksi peku se u tankim listovima nalik čipki s komadićima badema. Imaju bogat okus karamele, ali lako mijenjaju note ovisno o...

Sendvič keksi zauzimaju veliku nišu među talijanskim slasticama. Dolaze u raznim okusima. Ovi keksi uvijek izgledaju svečano, poput mini kolača, a izrađuju se u...

Ricotta je svestran talijanski sir pogodan ne samo za topla jela već i za širok izbor deserta. Štoviše, u desertima se ricotta koristi ne samo kao nadjev, već i kao...

Talijanski Baci di Dama keksi su ukusni sendvič keksi u obliku orašastih plodova s ​​čokoladnim nadjevom. Potječu iz Pijemonta u Italiji, regije bogate lješnjacima i proizvodnje...

Mekani i lagani limunski keksi u obliku minijaturnih peciva prelivenih šećernom glazurom. Potječu iz južne Italije i iako je njihova povijest uglavnom nepoznata, mnogi Talijani ih vole peći...

Sezamovi keksi Regina potječu iz sicilijanskog grada Palerma, gdje se smatraju tradicionalnim pecivom. Izgledaju kao mali ovali potpuno prekriveni sjemenkama sezama. Umijesite tijesto, oblikujte...

Biscotti, suhi talijanski kolačić koji znači "dvaput pečen", nalikuje slatkim krekerima koji se tradicionalno poslužuju s kavom, vrućom čokoladom i mlijekom. Glavna prednost ovih kolačića je...

Sjećate li se razgovora o jelima od krumpira u "Cure"? Mogu se pržiti, kuhati na pari ili kuhati. Ali pire krumpir, možda, zauzima posebno mjesto među njima. To je divan prilog koji se dobro slaže s...

Ovo jelo koje se lako priprema natjerat će vas da ga pripremate iznova i iznova. Iako se poslužuje kao prilog, pire krumpir sigurno će zaslužiti više komplimenata od sočnog komada mesa.

Iako ova salata ima gotovo identičan okus kao tradicionalno talijansko predjelo caprese od kriški rajčice, mozzarelle i listova bosiljka prelivenih maslinovim uljem, izgleda prilično...

Ono što se na prvi pogled čini kao čokoladna torta zapravo je nježna pjena, a njezin "papirnati omot" nije samo jestiv već i nevjerojatno ukusan. Kako bi se bijela čokolada ravnomjernije otopila,...

Ovaj čokoladni kolač nevjerojatno se brzo i jednostavno pravi, a ističe se od tipičnih slojevitih kolača svojim jednostavnim, talijanskim izgledom. Sastoji se od samo jednog sloja, pečenog od...

Crostini je talijansko predjelo koje se sastoji od kriške prepečenog kruha s raznim dodacima. Ključ crostinija je hrskavost kruha, koja bi trebala ostati hrskava čak i ako...

Predjelo koje se priprema za samo nekoliko minuta. Posebno je savršeno kada dolaze gosti. Ove rolice s pestom i kozjim sirom, složene na pladnju za posluživanje, izgledaju i imaju ukusan okus.

Talijanski ravioli nisu samo zasitna večera, već i ukusno, hrskavo predjelo s mekim, sirnim nadjevom. Za njihovu pripremu, uvaljajte smrznute raviole u mješavinu brašna, jaja i...

Tradicionalna talijanska salata panzanella pravi se od rajčica, starog kruha, luka, maslinovog ulja i octa. Jednostavna je, ukusna, svježa i ljetna. Ali salata će zablistati novim okusima...

Ova vegetarijanska lazanja savršeno spaja dvije stvari koje se savršeno slažu: topli sendvič sa sirom i juhu od rajčice. Tako ukusno i utješno domaće jelo...

Poznata talijanska lazanja odavno je prestala biti novost; listovi za njezinu pripremu mogu se pronaći u gotovo svakom supermarketu, a mnogi ljudi znaju recept, čak i ako je nikada nisu napravili...

Napravite brzo, slojevito jelo od mesa s pilećim prsima, unoseći u neutralno meso bogat, živahan okus. Pileća prsa se vrlo brzo kuhaju, pa je dok ih kuhate najbolje...

Ako tražite potpuno novo iskustvo s pizzom, isprobajte bijelu pizzu. Razlikuje se od obične pizze po odsutnosti umaka od rajčice, što joj daje prepoznatljiv slatko-kiseli okus.