Slatka lazanja s jabukama i suhim marelicama za doručak
Glasovi: 14
Vrijeme: 10 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10-12
Složenost: lako
Porcije: 10-12
Poznata talijanska lazanja odavno je prestala biti novost. Limovi za njezinu pripremu mogu se pronaći u gotovo svakom supermarketu, a mnogi ljudi znaju recept, čak i ako ga nikada nisu napravili. Iako se jelo smatra istinski talijanskim, Britanci također tvrde da potječe od njega, a slična jela pojavila su se i u drugim kuhinjama. Vjeruje se da su Rimljani posudili naziv "lazanja" od Grka, u početku se referirajući na posudu za kuhanje "lasanum", a kasnije su Talijani usvojili naziv za samo jelo. Iako se tradicionalno priprema s mljevenim mesom i sirom, slatka lazanja nije ništa manje ukusna. Štoviše, slični slatki složenci od tjestenine, poput kugela, vrlo su popularni u nekim kuhinjama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 listova za lazanje (oko 230 g)
- Biljno ulje, za miješanje
- 340 g krem sira, sobne temperature
- 1,5 šalice ricotte
- 2 velika jaja + 1 veliki žumanjak
- 2 žlice granuliranog šećera
- 2/3 šalice džema od marelica
- 3 žlice (45 g) maslaca, plus dodatno, otopljenog za podmazivanje tave
- 3 žlice limunovog soka (od 1 velikog limuna)
- 1 šalica suhih marelica, grubo nasjeckanih
- 1 šalica suhih kolutića jabuke, grubo nasjeckanih
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 šalice bademovih listića (s korom)
- Šećer u prahu, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lazanje s tjesteninom, svježi sir, ricotta sir, jaja, šećer, Džem od marelica, maslac, sok od limuna, suhe marelice, čips od jabuke, cimet, badem, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte rezance za lazanje i kuhajte prema uputama na pakiranju. Procijedite kroz cjedilo i pomiješajte s biljnim uljem. Stavite rezance za lazanje sa strane cjedila da se ohlade.
- U multipraktiku miksajte krem sir, ricottu, jaja, žumanjak i kristalni šećer dok ne dobijete glatku smjesu.
- U srednjoj zdjeli zagrijte pekmez, maslac i sok od limuna u mikrovalnoj pećnici dok se maslac ne otopi, oko 1 minutu. Promiješajte da se sjedini.
- Dno i stranice posude za pečenje dimenzija 23 cm x 33 cm namažite otopljenim maslacem. Po dnu posude premažite 3 žlice smjese pekmeza. Dno posude prekrijte s 4 lista za lazanje, lagano se preklapajući. Po vrhu rasporedite 1/3 preostale smjese pekmeza. Po vrhu rasporedite 0,5 smjese s ricottom. Po vrhu pospite 0,5 suhih marelica i kolutiće jabuka, a zatim cijeli sloj pospite s 1/4 žličice cimeta. Ponovite korake s još 4 lista za lazanje, 0,5 preostale smjese pekmeza, preostalom smjesom s ricottom, suhim marelicama i kolutićima jabuka te 1/4 žličice cimeta. Završite sastavljanje s posljednja 4 lista tjestenine i po vrhu rasporedite preostalu smjesu pekmeza. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći.
- U međuvremenu, u maloj tavi na srednjoj vatri, pomiješajte bademe dok ne porumene i mjestimično se preprže.
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Uklonite plastičnu foliju s posude za pečenje i pokrijte je folijom. Pecite oko 40 minuta, dok se lazanje jako ne zagriju i slojevi ne stegnu. Uklonite foliju i pecite još 10 minuta. Pospite tostiranim bademima i šećerom u prahu. Ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja. Lazanje se mogu jesti i na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
