Brokula umotana u pršut

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 67, ukupne masti 3 G., zasićene masti 1 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 2 G., kolesterol 9 mg, natrij 369 mg, šećer 1 G.

U posljednje vrijeme, crudités - sirovo ili blanširano povrće posluženo cijelo ili narezano na trakice - postaje sve popularnije, čak i na velikim zabavama i proslavama. Kako bi se osiguralo da se ova zdrava, a jednostavna predjela ne izgube na stolu, već da dodaju upečatljiv dodir, kuhari koriste razne trikove posluživanja. Isprobajte, na primjer, crudités omotane kriškama pršuta. Narezano povrće skuplja se u snopove i veže trakicama pršuta. Kriške komorača, jarke paprike, brokula ili cvjetići cvjetače ovdje bi dobro funkcionirali. Rezultat je originalan, lijep i ukusan. Poslužite crudités s vinom ili drugim žestokim pićima po vašem izboru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

20 tankih kriški pršuta ili slanine
1 korijen komorača, očišćen od jezgre i tanko narezan po dužini
Pola narančaste paprike, narezane po dužini na trakice
Polovica crvene paprike, narezane na trakice po dužini
Polovica žute paprike, narezane na trakice po dužini
10 stabljika brokule, blanširanih
Četvrtina glavice cvjetače, odvojene na cvjetiće sa stabljikama, blanširane
2 žlice. maslinovo ulje s okusom češnjaka i limuna
1 komad (60 gr.) parmezana
Sol

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brokula kupus, karfiol, lukovica komorača, slatka paprika, pršut, slanina

Kuhanje jela prema receptu:

Uzimajući jednu krišku pršuta, prerežite ga na pola po dužini. Omotajte malu hrpu komorača (oko 3 komada) oko pršuta, dopuštajući komoraču da viri sa svakog kraja.
Skupite 1 trakicu paprika različitih boja u svežanj, zatim svaki svežanj omotajte pršutom, ostavljajući paprike da vire s vrha i dna. Pršut omotajte oko stabljika brokule. Zatim ga omotajte oko stabljika cvjetače. Povrće složite na pladanj.

Prelijte maslinovim uljem. Naribajte parmezan preko povrća ribežem ili gulilicom za povrće; pospite crnim paprom. Poslužite s riba u glazuri od senfa.

Kategorije: