Recepti talijanske kuhinje

Panzanella je najjednostavnija i najukusnija talijanska ljetna salata. Slatke zrele rajčice, hrskavi, aromatični luk, pikantan preljev od maslinovog ulja i octa te komadići ustajalog kruha...

Pečene rajčice daju umaku dublji i bogatiji okus. Dodajte luk, češnjak i začinsko bilje rajčicama i dobit ćete zaista nevjerojatan umak! Polako pecite sve u pećnici, a zatim...

Talijanski njoki su toliko ukusni i svestrani da bi svakako trebali postati dio vaše prehrane. Mogu se napraviti u velikim količinama i zamrznuti, a zatim ponovno kuhati po potrebi...

Talijanski rižoto ističe se od ostalih jela s rižom svojom kremastom teksturom i nježnim, maslačnim okusom, koji nadopunjuju ostali sastojci. Na primjer, isprobajte rižoto s mladim kukuruzom,...

Prekrasan desert bez previše slatkoće, sa savršenom kombinacijom okusa i tekstura. Kako biste osigurali da se karamela pravilno stvrdne, možda ćete trebati kuhati sirup malo duže od 8 minuta, dok ne...

Rižoto je jelo od riže kuhano do konzistencije slične kaši. Nakon što rižoto postane kremast, dodaju se parmezan, povrće i meso. Nježna tekstura ovog recepta postiže se...

Ovo jelo je savršeno i za obiteljsku večeru i za grupni obrok. Ova tjestenina se brzo i jednostavno priprema, a rezultati nadmašuju sva očekivanja. Jakobove kapice daju umaku prepoznatljiv...

Bogato, a opet lagano jelo s gotovo savršenom kombinacijom maslina, kapara i bosiljka. Baza od umaka marinara (svježe rajčice i češnjak) dobiva potpuno novi život...

Ovaj prekrasan kolač od kave prikladniji je za odrasle. Njegov prepoznatljiv okus vanilije dolazi od talijanskog likera od vanilije i citrusa Tuaca, čiji se 500 godina star recept strogo čuva. Komadići...

Ukusna talijanska focaccia jedinstveno je predjelo ili zamjena za kruh. Ovaj recept dodaje kuhani krumpir u tijesto, stvarajući mekanu, nježnu teksturu. Hrskava korica...

Bruschetta, talijansko predjelo, širok je izbor mini salata posluženih na prepečenim kriškama kruha. To uključuje povrće, meso i plodove mora, sve pripremljeno na takav način da...

Kao i svaka talijanska tjestenina, ravioli se prekrasno slažu s povrćem. Ali umjesto umaka od povrća, poslužite ih sa sitno nasjeckanim pirjanim patlidžanom i rajčicama. Ukusni patlidžan je savršen...

Salata Caprese, kulinarski simbol Italije, je pladanj s narezanim rajčicama, mozzarellom i listovima bosiljka, preliven maslinovim uljem. Talijani se vjerojatno neće uvrijediti ako dodate...

Root beer, popularan u Sjevernoj Americi, i omiljeni talijanski desert kombiniraju se u ovom receptu s prekrasnim rezultatom. Po želji, desert pospite čokoladnim listićima. Vrijedi...

Iako postoje bezbrojni načini pripreme bruschette, ova verzija tradicionalnog talijanskog predjela zaslužuje posebnu pozornost. Blaga gorčina rikule i hrskavost bageta s visokokvalitetnim...

Crostini su tradicionalno talijansko predjelo savršeno za piknik. Najbolje ih je pripremiti neposredno prije jela kako kruh ne bi postao gnjecav. Kora naranče je...

Ovi mali sendviči, ili panini kako ih zovu u Italiji, sigurno će impresionirati svakoga tko ih proba. Njihova tapenada od maslina koja se topi u ustima čini ih neodoljivima...

Manje masna i jednostavnija za pripremu alternativa pomfritu su pečene tikvice s parmezanom. Ove hrskave štapiće možete poslužiti s vašim omiljenim umakom ili, na primjer, preliti umakom od sira. Evo...

Ako tražite novi način za ukusno kuhanje tikvica, možda biste željeli isprobati sljedeći recept. Ovo jelo je popularno kao talijanska brza hrana. Vrijedi napomenuti da prije umakanja u jaja...

Talijani obožavaju tjesteninu, jedu je kao glavno jelo, dodaju je u salate, pa čak i peku. Prilikom pečenja obično koriste obilne količine mozzarelle, poznate po svojoj mekoj teksturi...

Jela od patlidžana omiljena su među mnogim kuharima zbog jednostavnosti i brzine pripreme. Neki ih ne vole zbog gorčine, ali jednostavno posipanje kriški solju kako bi se sol oslobodila spriječit će gorčinu...

Sendvič ostaje popularan jer njegovi nadjevi omogućuju beskrajno eksperimentiranje. Sendvič često uključuje sloj mesa. Međutim, ako ga napravite s...

Panforte je tradicionalna talijanska božićna poslastica. Može se usporediti s medenjacima, pitom ili mekim kozinakijem. Panforte je prvi put ispečen u samostanu u Sieni početkom prošlog...

Iznenađujuće, najpopularniji talijanski kruh star je tek nešto više od 35 godina. Njegova proizvodnja započela je početkom 1980-ih s ciljem da se francuski baguette u Italiji potisne na drugo mjesto. I ne...

Ova nevjerojatno ukusna glazura od bijelog krem ​​sira vrijedna je alternativa čokoladnoj glazuri. Glazura od krem ​​sira ne samo da ima nježan okus, već i...

Sabayon je jedan od najpoznatijih talijanskih deserta, ova nevjerojatno ukusna krema napravljena od žumanaca, šećera i slatkog vina (obično Marsale, sicilijanskog...

Semifreddo je talijanski desert napravljen od jaja, šećera i vrhnja. Riječ "semifreddo" s talijanskog se prevodi kao "polusmrznut", a sam desert je stari...

Svježa, živahna i ukusna talijanska salata s pečenim patlidžanom, rajčicama i parmezanom. Super je jednostavna za napraviti i savršena je za one koji...

Sirno, žvakasto i obilno talijansko jelo, "patlidžan parmezan" sadrži pržene kriške patlidžana pečene u umaku od rajčice s mozzarellom i parmezanom. Savršeno je za...

Parmezan od patlidžana je ukusno i sočno talijansko jelo, vrlo slično lazanjama, ali s patlidžanom umjesto tjestenine. U klasičnoj verziji, patlidžan se prži u tavi,...

Samo malo pomaknite naglasak jela dodavanjem kozjeg sira i pinjola, a njegove dobrobiti će se eksponencijalno povećati. Kozji sir je puno lakše probavljiv od kravljeg sira, hranjiviji je i...

Trenette tjestenina, napravljena od durum pšenice, ručno su rađeni rezanci koji mogu sadržavati crni papar i savršeni su za nježne proljetne umake. Klasična kombinacija trenette tjestenine i ligurskog pesto umaka...

Crostini su vrlo popularan talijanski tost. To su u biti tostirani krutoni, ponekad začinjeni začinima i raznim dodacima, koji trebaju ostati hrskavi kako sendvič ne bi postao gnjecav.

Ove ukusne rolice mogu se poslužiti kao glavno jelo ili prilog. Note mente skladno se stapaju s ostalim sastojcima, dodajući dašak svježine. Umjesto pečenja tikvica i patlidžana...

Jeftino talijansko jelo koje će vas oduševiti jednostavnošću pripreme i ukusnim okusom. Po želji, tjestenini od patlidžana možete dodati kuhanu piletinu. Također...

Focaccia je ravni talijanski kruh pečen u pećnici, sličan izgledom i teksturom tijestu za pizzu. Focaccia se pravila još u starom Rimu, ali danas se njezino podrijetlo prvenstveno povezuje s...

Kalcona je talijanska pita u obliku polumjeseca s nadjevom unutra, što je zapravo vrsta pizze. Tradicionalno se kalcone peku u pećnici i pune mozzarellom,...

Crostata je jedno od najstarijih talijanskih peciva, koje datira još iz srednjeg vijeka, kada su seljaci pekli otvorene pite s raznim nadjevima, ovisno o godišnjem dobu. Vruća ljeta...

Ovaj sočni sendvič inspiriran je talijanskom kuhinjom, a patlidžan se prekrasno slaže s umakom od bosiljka i rajčice. Sendvič od patlidžana izvrstan je međuobrok usred dana.

Nevjerojatan okus i prekrasan izgled fungetta (talijanski za "malu gljivu") izdvaja ovo jelo od ostalih. Punjene paprike omiljeno su jelo u mnogim zemljama, što domaću kuhinju čini živopisnom...

Talijanska tjestenina s patlidžanom, mljevenom govedinom, umakom marinara i mozzarellom savršen je nadjev za ukusan quiche. Pripremite svaki sastojak zasebno: skuhajte capellini,...

Talijanski tost od ciabatte prava je lijena poslastica. Priprema se za najviše 15 minuta, a okus je fantastičan. Kriške ciabatte natrljajte šećerom i...

Iako ih talijanskim njokima nazivamo knedlama, oni se i dalje smatraju tjesteninom. I kao i svaka tjestenina, prekrasno se slažu s bilo kojim umacima i povrćem. Osim činjenice da njoki mogu biti jednostavno...

Ovaj talijanski panini s dinjom i pršutom upravo je ono što ste tražili ako cijenite svježe, sočno povrće, srdačnost i zanimljiv, višestruki okus u svojim sendvičima. Ovaj topli, prešani sendvič kombinira...

Caponata je tradicionalno sicilijansko povrtno varivo od patlidžana, pirjano s raznim povrćem i začinima. Ali jelo postaje zdravije ako ga pripremite prema ovom receptu. Umjesto prženja ili...

Poznati talijanski somun, foccacia, proširio se cijelim svijetom. Izvorno su ga izmislili seoski stanovnici kako bi uštedjeli hranu, a od tada je stekao popularnost zahvaljujući svom okusu i dugom roku trajanja.

Talijanska gremolata je vrlo jednostavan, ali ukusan i aromatičan začin napravljen od svježih sastojaka. Tradicionalno se sastoji od nasjeckanog peršina, češnjaka i limunove korice, ali okuse možete prilagoditi svom ukusu...

Rolatini od patlidžana uobičajeno jelo u južnjačkim kuhinjama. Dolaze s raznim nadjevima! Talijanski rolatini obično su punjeni mekim sirom, posuti parmezanom, preliveni umakom od rajčice...

Patlidžani nisu odlični samo u glavnim jelima ili predjelima; od njih se mogu napraviti i jednako ukusne juhe, koje poprimaju suptilan okus gljiva. Ova gusta, bogata juha kombinira sve sastojke...

Uz lazanje, patlidžan parmezan smatra se najpopularnijim talijanskim slojevitim složencem, voljenim ne samo u Italiji već i diljem svijeta. Patlidžani se prethodno paniraju i...