Narančasti ricotta keksi
Glasovi: 7
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 42 kom.
Složenost: lako
Količina: 42 kom.
Ricotta je svestran talijanski sir koji je savršen ne samo za topla jela već i za širok izbor slastica. U desertima se ricotta ne koristi samo kao nadjev; može se koristiti i u tijestu. To će vaše pecivo učiniti pahuljastim i nevjerojatno mekanim. Ispecite male kekse od ricotte, dodajući tijestu koricu naranče za aromu i svijetao okus citrusa. Zatim umočite gotove kuglice u glazuru od šećera i mlijeka. Ovi keksi su toliko ukusni da ih nećete moći prestati jesti nakon samo nekoliko. Srećom, dobro se čuvaju u zamrzivaču, tako da ćete uvijek imati ukusnu poslasticu pri ruci za posebne prigode.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice ricotte
- 2 šalice granuliranog šećera
- 220 g maslaca
- 1 veliko jaje
- 4 šalice brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Korica 1 velike naranče
- 1 i 1/4 šalice šećera u prahu
- 1/4 šalice mlijeka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ricotta sir, šećer, maslac, jaja, vrhunsko brašno, ekstrakt vanilije, Narančina korica, šećer u prahu, mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte ricottu, šećer, maslac i jaje. Dodajte brašno, prašak za pecivo, vaniliju i koricu naranče te miksajte dok ne postane glatko. Ohladite 1 sat da se tijesto učvrsti.
- Zagrijte pećnicu na 175°C i obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama za pečenje.
- Žlicom oblikujte kuglice tijesta i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 5 cm. Pecite 15 minuta, okrećući limove za pečenje na pola pečenja. Ohladite kolačiće na limovima za pečenje 20 minuta.
- U maloj zdjeli miksajte šećer u prahu i mlijeko dok ne postane glatko. Umočite vrhove ohlađenih kolačića i ostavite da se stegnu.Kolačići se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi 5 dana ili u zamrzivaču 3 tjedna.
Autor recepta - Allison Robicelli je pekarica i spisateljica o hrani.
Kategorije:
Slični recepti
