Medeni cheesecake s ricottom i mascarponeom
Glasovi: 16
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: prosjek
Porcije: 12 - 16
Složenost: prosjek
Porcije: 12 - 16
Umjesto tradicionalne baze, Giada De Laurentiis koristi talijanske biscotti kekse. Za zaslađivanje koristi med od djeteline i koricu naranče, koji dodaju cvjetne note smjesi krem sira i ricotte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 225 g gotovih biscotti keksa, recept biscotti s orasima
- 6 žlica (85 g) rastopljenog maslaca
- 1 pakiranje (340 g) svježeg ricotta sira (ocijedite salamuru)
- 2 pakiranja (225 g) mascarpone sira sobne temperature
- 3/4 šalice (140 g) šećera
- 1/4 šalice (85 g) meda od naranče ili djeteline
- 1 žlica korice naranče
- 4 jaja kategorije CO
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ricotta sir, mascarpone sir, med, jaja, Narančina korica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
Obložite kalup za pečenje promjera 23 cm s dva sloja debele folije, visine 1,8 cm sa stranica. U multipraktiku pulsirajte biscotti dok se mrvice ne navlaže. Pritisnite smjesu za koru na dno (ali ne preko stranica) pripremljenog kalupa.
Pecite dok ne porumeni, oko 15 minuta. Potpuno ohladite na rešetki. - U čistom multipraktiku miksajte ricottu dok ne postane glatka. Dodajte krem sir i šećer te dobro miksajte, povremeno zaustavljajući se kako biste sastrugali smjesu sa stijenki zdjele. Dodajte med i koricu naranče. Dodajte jaja i miksajte pulsirajući dok se potpuno ne sjedini.
- Smjesu sira prelijte preko dna u kalupu. Stavite kalup s odvojivim dnom u veću posudu za pečenje. Ulijte vruću vodu u kalup dok ne dosegne pola stranice. Pecite oko 1 sat i 5 minuta, dok ne porumeni i dok se sredina lagano ne pomiče kada se lagano protrese (kolač će se stvrdnuti dok se hladi).
- Stavite pitu na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi 1 sat. Ohladite u hladnjaku najmanje 8 sati, a najviše 2 dana. Narežite pitu na trokute i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
