Kolačići narezani na kriške naranče s ružmarinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Porcije: 36
Složenost: lako
Porcije: 36
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 96, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 0 G., kolesterol 23 mg, natrij 29 mg, šećer 6 G.
Kalorije 96, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 0 G., kolesterol 23 mg, natrij 29 mg, šećer 6 G.
Ovi će vas keksi osvojiti svojom nježnom, mrvičastom teksturom i divnom kombinacijom nota naranče i bora sa svježim ružmarinom. Izrađuju se metodom rezanja i rolanja, gdje se tijesto smota u valjak, ohladi, zatim izreže u krugove i peče. Prije rezanja, valjak tijesta uvaljajte u ukrasni šećer bilo koje boje. To će keksima dati svečani izgled i dodati dodatnu hrskavost.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Naribana korica 1 naranče
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1/4 šalice šećera u prahu
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
- 0,5 žličice krupne soli
- 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 veliko jaje (odvojiti žumanjak od bjelanjka) + 1 žumanjak
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 2 žlice ukrasnog šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, Narančina korica, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku pomiješajte koricu naranče, šećer u prahu, kristalni šećer, ružmarin i sol te miksajte, povremeno stružući sa stranica zdjele, dok ne postane mrvičasto i narančasto, oko 1 minutu. Dodajte maslac i miksajte 1-2 minute. Dodajte žumanjke i miksajte, povremeno stružući sa stranica zdjele, dok se potpuno ne sjedini, oko 1 minutu. Dodajte brašno i miksajte dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Tijesto će biti vrlo mekano.
- Tijesto podijelite na pola i stavite ga na dva komada plastične folije. Pomoću plastične folije oblikujte svaki komad tijesta u valac duljine 25 cm. Zamotajte i stavite u hladnjak na 1 sat.
- Razvaljajte tijesto i oblikujte svaki trupac u glatki, ravnomjerni valjak. Ponovno čvrsto zamotajte i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, barem 2 sata ili preko noći.
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Lagano istucite bjelanjak u maloj zdjeli. Razvaljajte 1 valjak tijesta i premažite cijelu površinu bjelanjkom, a zatim pospite s 1 žlicom šećera za ukrašavanje. Oštrim nožem izrežite valjke u krugove debljine 0,5-1 cm.
- Stavite ih na jedan od pripremljenih limova za pečenje, s razmakom od 5 cm. Ponovite s drugim valjkom tijesta.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne postanu zlatnosmeđi po rubovima, 20-24 minute. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kategorije:
Slični recepti
