Recepti latinoameričke kuhinje

Preljev od kiselog vrhnja, rajčica, crvenog luka, ukiseljenih jalapeño papričica i chipotle umaka podiže tradicionalni guacamole na potpuno novu razinu. Osim toga, predjelo izgleda...

Ova ukusna voćna salata savršen je način da se kombucha koristi kao marinada, a da se pritom sačuvaju sva njezina korisna svojstva. Budući da se kombucha u ovom receptu ne zagrijava, živi...

Pripremite domaću meksičku chorizo ​​kobasicu posebno za nadjev ove quesadille. Jednostavno pomiješajte mljevenu svinjetinu s tradicionalnim meksičkim začinima za chorizo: ancho čilijem,...

Najjednostavniji recept za guacamole uključuje avokado, jalapeño papričice, rajčicu, cilantro i sok limete. Jednostavno zgnječite guacamole vilicom u zdjeli i odmah poslužite kao predjelo s čipsom za umakanje.

Za razliku od tacosa, tostade se rade na hrskavim kukuruznim tortiljama i poslužuju se nezamotane kao predjelo ili glavno jelo. Ovaj recept koristi pečenu govedinu...

Zvijezda ove quesadille je odrezak s roštilja. Napravljen je od jeftinog komada goveđeg bika, koji, kada se pravilno ispeče na roštilju i nareže na tanke kriške, ispadne nevjerojatno sočan i mekan.

Natrljajte pileća prsa pastom od čilija i pecite ih s kukuruznim tortiljama za jednostavne i ukusne tacose koje je lako napraviti usred tjedna. Poslužite gotove...

Čak će i mesojedi voljeti ove vegetarijanske tacose. Kombinacija cremini gljiva i bukovača dodaje živahan okus i aromu, čineći tacose mesnatima, dok zeleni grah i hrskava jikama dodaju...

Ovi meksički čokoladni keksi imaju bogat okus s toplim notama cimeta i kajenskog papra. Napravljeni rezanjem, hrskavi su izvana i mekani u sredini. Isprobajte ih...

Tikvice imaju neutralan okus, što ih čini savršenim spojem s jakim umacima. Napravite ovo ukusno ljetno predjelo tako da pečete povrće na roštilju i prelijete ga umakom napravljenim od tart chow mein relisha...

Slatka lubenica, osvježavajuća metvica i ljuti jalapeño - naizgled nekompatibilni sastojci kombiniraju se kako bi stvorili sočnu ljetnu salsu koja se može poslužiti kao predjelo s tortilja čipsom. Za...

Umak od čipsa je svestrano predjelo koje je uvijek hit kod svih. Bilo da ga pripremate za obiteljsku filmsku večer ili zabavnu kućnu zabavu, što više umaka, to...

Jabuke su prilično neočekivani sastojak u salsi verde, zelenoj salsi napravljenoj od rajčica i čili papričica. Voće se peče uz povrće, što pojačava slatkoću pečenih rajčica. Ovaj umak se pravi s...

Ova aromatična meksička salsa savršeno spaja dimljeni okus neoguljenih pečenih rajčica s blagom ljutinom serrano paprika i osvježavajućom aromom korijandera. Bez obzira koristite li blender ili...

Bodljikave kruške, ili nopale kako ih zovu u Meksiku, jedu se stoljećima. Istraživanja pokazuju da pomažu u regulaciji razine šećera u krvi. I...

Američka nizinska regija Južne Karoline obuhvaća obalu Atlantskog oceana, a njezina kuhinja je bogata jelima od morskih plodova, što se odražava i u ovom receptu za nacho...

Salsa Roja (španjolski za crvenu salsu) pravi se od pečenih rajčica i tri vrste čilija: jalapeño, chile de árbol i chipotle za dimljeni okus. Svježi cilantro prožima umak...

Ova salata od tjestenine savršeno jelo za ljeto. Žuta tikva, zelene tikvice i slatke crvene cherry rajčice prelivene su živahnim, zeljastim chimichurrijem. Najbolji dio?...

Ovaj koktel na bazi pisca osvojit će sve ne samo svojim nježnim okusom dinje, već i prekrasnom prezentacijom. Piće se poslužuje na ražnjiću probušenom kockicom dinje omotanom u tanku krišku...

Meksički tamalesi su mali komadići kukuruznog tijesta punjeni nadjevima, omotani kukuruznim ljuskama i kuhani na pari. Ovi mali tamalesi savršeni su za zabave i još mnogo toga...

Zapalite roštilj i pecite rajčice, luk i češnjak za najukusniju meksičku salsu s divnim dimljenim notama. Salsa je također prožeta mirisnim svježim korijanderom,...

Grilani ananas dodaje tropski, slatki okus klasičnom guacamoleu, savršeno uravnotežujući ljutinu habanero papričice. Ako više volite blažu verziju, ne zaboravite...

Poslužite ovaj elegantni sladoledni desert na prepečenom pecivu prelivenom ananasom glaziranim dulce de lecheom, šlagom i kokosovim mrvicama. Dulce de leche je latinoamerički...

Meksiko se susreće s Indijom u ovom ukusnom vegetarijanskom burritu, punjenom curryjem od slanutka i svježom salsom od krastavca i rajčice. Napravite ga za doručak ili ponesite sa sobom...

Nježni komadići piletine hrskavo su prženi i pečeni sa začinskim biljem, paprikom, začinima, rižom i zelenim graškom za potpunu večeru iz jedne tave koja...

Tjestenina rogovi pomiješani su s piletinom, kukuruzom, crnim grahom, lukom i rajčicama u kremastom preljevu od korijandera za ukusnu, zasitnu salatu inspiriranu Meksikom. Savršeno za...

Ova krem ​​juha od rajčice je kremasta verzija gazpacha. Također se brzo i jednostavno priprema, a poslužuje se ohlađena sa sirom quesadille. Osim sira pepper jack, nadjev za quesadillu također uključuje pire od crnog graha.

Meksička enchilada s piletinom i sirom pretvorit će svaku večeru u pravu fiestu. Valerie Bertinelli dodaje pečenu piletinu u nadjev, ali ne štedi na umaku, jer umak...

Neka danas bude dan ribe i počastite svoje voljene ovim nevjerojatnim tacosima s lososom. Čak će i oni koji kažu da ne vole ribu voljeti ovu opciju! Losos je obilno posut čilijem u prahu, pečen na roštilju...

Paloma (Mali golub) jedan je od najpopularnijih meksičkih koktela na bazi tekile, a okusom konkurira poznatijoj Margariti. Napravljen je od soka limete i grejpa,...

Cincinnati chili je obilno mesno varivo prožeto okusima mediteranske kuhinje. Mljevena govedina pirja se u umaku od rajčice s čili papričicama, cimetom, klinčićima, korijanderom i pimentom, te...

Zvijezda ovog recepta je meksički vinaigrette s limetom i cilantrom. U pilećim tacosima služi dvijema svrhama. Prvo, marinira sočnu piletinu. Drugo, transformira običnu...

Umak od sira sa špinatom i artičokama popularno je predjelo za kućne zabave i sportske večeri. Obično se poslužuje u zdjeli s čipsom ili krekerima za umakanje, ali ovo...

Ove krumpirove kuglice punjene piletinom i špinatom varijacija su brazilske grickalice coxinha. Gusti nadjev se zamota u tijesto od krumpira i oblikuje u kuglice, koje se zatim...

Ova quesadilla je punjena rastopljenim sirom, pečenim paprikama poblano i komadićima piletine, a sve je smješteno između toplih tortilja. Quesadillu narežite na kriške i poslužite kao predjelo uz...

Carnitas je meksičko jelo iz jednog lonca koje se priprema laganim pirjanjem svinjetine na maslacu ili masti sa začinima. Nakon nekog vremena vidjet ćete kako se meso transformira iz...

Ovi tacosi s odreskom (carne asada) savršeni su za kuhanje kod kuće i za piknike, zamjenjujući tradicionalne roštilje. Ponesite pakirani marinirani odrezak sa sobom kada idete van (ili...

Carne asada je tradicionalno meksičko jelo s roštilja. Biftek se marinira u pikantnom pireu od citrusa, peče na roštilju, zatim tanko reže i poslužuje s raznim prilozima. Najčešće...

Listovi kupusa, lagano kuhani na pari u vrućoj vodi dok ne postanu savitljivi i jarko zeleni, savršeni su za izradu burrita umjesto tortilja ili pita kruha. Skuhajte cijelu hrpu na pari i pohranite...

Ovaj gusti, ukusni goveđi gulaš prekrasno je grije i zasitno jelo za hladno vrijeme, savršeno za zimske obroke. Osim mesa, pun je povrća i gljiva, što pojačava okus...

Feijoada je gusti brazilski gulaš napravljen od nekoliko vrsta mesa i graha. Tyler Florenceova verzija uključuje svinjetinu (rebra, dimljene koljenice i prsa), svježu i sušenu govedinu,...

Chimichurri je argentinski ljuti umak napravljen od svježeg začinskog bilja, koji se tradicionalno poslužuje s mesom s roštilja. Pikantna kombinacija peršina, korijandera, češnjaka i ljute paprike oživljava orašasti okus...

Sočni mladi vrhovi mrkve izgledaju tako ukusno da ih je šteta baciti, ali unatoč tome što su jestivi, teško ih je pretvoriti u nešto zaista vrijedno. Umak od chimichurrija – kao...

Grilajte kukuruz šećerac i sočne, zrele rajčice za ukusnu ljetnu salsu. Salsu prelijte preko kajgane s pečenom chorizo ​​kobasicom i zamotajte u toplu...

Uživajte u okusima popularnog sendviča Sloppy John bez da se zaprljate! Umjesto običnih peciva koristite tortilje u obliku zdjele.

Velike pšenične tortilje, poput onih koje se koriste za buritose, mogu primiti obilne porcije mesnog nadjeva. Ove obilne quesadille punjene su sirom i mljevenom govedinom, začinjene origanom, čilijem od anchoa i češnjakom.

Kremasti kelj se prekrasno slaže s bogatim meksičkim čilijem i kremastim bijelim grahom. Ovaj recept koristi smrznuti kelj, tako da je savršen u bilo koje doba godine. Čili...

Chilaquiles je meksičko jelo za brunch stvoreno posebno za korištenje ostataka hrane. Napravljeno je od ostataka tortilja (izrezanih ili rastrganih na komade) i...