Recepti europske kuhinje

Ova šarmantno rustikalna francuska galette punjena je mirisnim frangipanom i pečenim jabukama. Nadjev se jednostavno žlicom stavlja na krug tijesta, a rubovi se preklapaju kako bi se spriječilo...

Ovaj recept za pahuljasti, zlatni francuski financier napravljen od bademovog brašna preliven je tankim kriškama kruške, što ga čini još ukusnijim i aromatičnijim. Nema potrebe tražiti posebne kalupe...

Špageti u finom kremastom umaku sa slanim komadićima pržene pancete (talijanske slanine)... Što može biti jednostavnije i ukusnije?! Za ovo jelo potrebno je vrlo malo sastojaka, ali zajedno...

Pripremite ukusnu večeru u njemačkom stilu. Sauerbraten doslovno znači "kisela pečenka" na njemačkom, a ovo jelo opravdava svoje ime, ali je nevjerojatno ukusno...

Ove male, punašne poslastice od tijesta za choux savršene su za predjela na blagdanima i kućnim zabavama. Za razliku od drugih poslastica od tijesta za choux, gougères nisu slatke i rade se sa slanim...

Kako bi napravio ovo brzo, ali sofisticirano predjelo inspirirano talijanskom kuhinjom, Jeff Mauro je zamotao kockicu mozzarelle u list bosiljka i unutra stavio malu ukiseljenu ljutu papričicu. "Volim...

Ovaj domaći pesto od oraha gotov je za nekoliko minuta. Umjesto tradicionalnog bosiljka i pinjola, napravljen je od oraha, peršina i malo timijana. Poslužite odmah...

Kada je pečenje kruha postalo popularno tijekom karantene 2020., focaccia je postala Instagram superzvijezda. Kućni pekari počeli su koristiti tijesto kao prazno platno, stvarajući zamršene...

Sunny Anderson predlaže da uljepšate čekanje blagdanskog obroka ovim crostinima: tostiranim kriškama bageta, namazanim kozjim sirom i prelivenim umakom od brusnica i cijelim bobicama. Ispada...

Ovaj recept za belgijske vafle inspiriran je poznatim njemačkim kolačem Schwarzwald, omiljenim zbog svoje luksuzne kombinacije čokoladnog biskvita, šlaga i višanja. Kao što se i očekivalo, vafli su punjeni s...

Tko je rekao da je talijanski bolonjez umak dobar samo s tjesteninom? Isprobajte ga s krumpirovim njokima! Zasebno kuhani njoki stavljaju se na pripremljeni mesni umak i to je to...

Sablés su francuski keksi od prhkog tijesta. Dodatkom čokolade postaju nevjerojatno ukusni i svečani. Osim kakao praha, u tijesto se dodaje i tamna čokolada, a...

Ovi talijanski kolačići napravljeni su u stilu voćnog kolača, sa suhim voćem, kandiranom korom, orašastim plodovima i alkoholom. Ove vrste kolača popularne su na Zapadu tijekom zimskih blagdana, posebno za Božić. Zašto i vi ne biste napravili jedan...

Mekana, kremasta palenta poslužuje se s gljivama pirjanim na maslinovom ulju, češnjaku i mirisnom ružmarinu. Za složeniji i bogatiji okus upotrijebite mješavinu...

Svaki zalogaj ovih luksuznih kolača prepun je okusa jagode. Lagani su i prozračni, hrskavi izvana, a mekani iznutra, s ukusnim prirodnim nadjevom od jagoda.

Uživajte u ukusnoj kombinaciji pirjanih gljiva i sjemenki komorača u ovoj veganskoj lazanje bez mesa i mliječnih proizvoda. Uz umak od gljiva i rajčice, ova veganska...

Ovaj jednostavan recept za sofisticirani crème brûlée dobro će vam doći kada vam iznenada dođu gosti. Sve što vam treba je kupljeni čokoladni puding (jedna staklenka po porciji). Puding se posipa šećerom i...

Ako razmišljate o međuobroku sa sušenom kobasicom, umjesto sendviča, napravite laganu i ukusnu talijansku salatu. Osim tanko narezane kobasice, trebat će vam listovi salate, par rajčica, malo...

Talijanska juha minestrone nudi cijeli buket okusa i tekstura, zahvaljujući povrću, grahu, maloj tjestenini, parmezanu i mirisnom pesto umaku. Ova juha je savršena za svakodnevnu upotrebu, a njezina...

Kobasice s roštilja i kiselim kupusom savršene su za večeru u njemačkom stilu. Poslužite s prženim krumpirom s jabukama, mladim lukom i kaduljom u laganoj glazuri od meda.

Palenta se kuha u vodi s vrhnjem za kuhanje, a zatim se na samom kraju pomiješa s naribanim sirom fontina, što rezultira vrlo nježnom i kremastom polentom. Poslužuje se s gljivama pirjanim u kremastom umaku. Kako bi se istaknuo okus gljiva...

Zvijezda ove lagane mediteranske salate je komorač. Trebat će vam i korijen i lišće. Slatkoća komorača, slična sladiću, savršeno se nadopunjuje komadićima korijena...

Brokula rapini (lisnati brokula) široko se koristi u talijanskoj kuhinji, gdje se često koristi za pripremu laganih i ukusnih priloga. Najjednostavniji od njih je rapini pirjan na maslinovom ulju s...

Iako se ovaj quiche pravi bez tijesta, nije ništa manje ukusan, zahvaljujući laganoj kori od parmezana umjesto tradicionalne kore. Osim toga, kombinacija prženih gljiva,...

Kad je kuharica i TV voditeljica Alex Guarnaschelli krenula pisati svoju knjigu, Cook with Me, odlučila ju je izgraditi oko jednostavne ideje: "Moja omiljena domaća jela kad...

Napravite ovu laganu verziju talijanskih lazanja za večeru. Cavatappi (tjestenina u obliku vadičepa) u bogatom umaku od mesa s kobasicom i rajčicama pečena je ispod sloja ricotte i sira. Poslužite...

Sada možete jesti špagete s mesnim okruglicama u umaku od rajčice u rukama, umjesto iz dubokih zdjela. Svaki zalogaj ove složene tjestenine prepun je sitnih, sočnih mesnih okruglica i...

Skordalia je grčki umak od pire krumpira, posebno popularan tijekom korizme i često se poslužuje s prženim bakalarom. Ovaj recept kombinira pire krumpir s pireom od pečenog krumpira...

Ova juha od luka, prelivena krutonima od topljenog sira, samo se na prvi pogled čini kompliciranom. Zapravo ju je lako napraviti; samo vam treba vremena da dobro popržite luk i...

Ovo klasično talijansko-američko jelo savršeno je za velike obiteljske večere i blagdane - sigurna opcija koju će svi voljeti. Vino Marsala i gljive umaku daju bogat...

Ono što ovu lazanje čini najukusnijom je gusti mesni umak koji treba pirjati nekoliko sati kako bi se razvili svi okusi i arome. Osim ricotte, sloj sira uključuje i parmezan koji ima ugodan...

Sicilijanska caponata je brzi povrtni gulaš napravljen od patlidžana pirjanog s rajčicama, lukom, celerom i kaparima. Ovaj recept sadrži caponatu s medom i vinskim octom, te...

Fritto misto je talijansko predjelo napravljeno od pohanih, prženih komada povrća i morskih plodova. U ovom receptu, škampi se poslužuju s delikatesnom tikvom, slatkim krumpirom, kolutićima crvenog luka i mladim lukom.

Ovaj sicilijanski recept za piletinu jedan je od onih koji zahtijeva minimalan trud, a opet daje zaista iznimno jelo. Pileći batak se peče u pećnici na najvišoj mogućoj temperaturi...

Tradicionalno bademovo brašno za makrone zamijenjeno je mljevenim lješnjacima, dodan je nadjev s okusom moke, a ova izvrsna francuska peciva dobila su talijanski štih! S ovim detaljnim receptom...

Ovaj nevjerojatni keks od prhkog tijesta napravljen je od samo četiri osnovna sastojka i unatoč svojoj jednostavnosti, osvaja sve svojim okusom i izvanrednom teksturom. Zahvaljujući dodatku...

Slatke cherry rajčice, mirisni ružmarin i češnjak daju ovoj tjestenini prekrasan mediteranski okus i aromu. Koriste se konzervirane rajčice u vlastitom soku, pa...

Ova grčka limunova juha naziva se i avgolemono. Ima ugodan, osvježavajući okus, a ako pažljivo dodate jaja u juhu, stvorit ćete savršenu konzistenciju. Osim limunovog soka i jaja, piletina...

Ova brza juha inspirirana je tradicionalnom španjolskom paellom s kozicama. Možete koristiti ostatke riže od sinoćnje večere i nekoliko...

Granita, osvježavajući talijanski desert, savršena je alternativa sladoledu, a lako ju je napraviti kod kuće. Potrebno je samo nekoliko sastojaka - voće i šećer - a ne treba vam ni aparat za sladoled. Voće...

Ova verzija s pestom napravljena je od pikantnije verzije potočarke. Umutite zeleno povrće s pinjolima i sirom Pecorino Romano, a zatim dodajte bijeli grah za teksturu. Okus...

Glavni sastojci grčke juhe "Avgolemono" su jaja i limun, koji jelu daju ime. Jaja obogaćuju pileći temeljac, čineći ga gušćim i hranjivijim, dok limun dodaje osvježavajući okus...

Klasični talijanski desert, sabayon, je nježna, topla krema napravljena od žumanjka i bijelog vina, poslužena s voćem. U ovom receptu, sabayon se poslužuje s pirjanim šljivama...

Tortelini su male talijanske okruglice s raznim nadjevima. Ovaj recept može se puniti špinatom ili sirom - bit će jednako ukusni. Topli tortelini i pečeno povrće pomiješani su u...

Ovaj pesto se temelji na svježoj rikuli. Njegov papreni okus savršeno se nadopunjuje s orasima i slatko-kiselim sušenim rajčicama. Pesto pripremite neposredno prije posluživanja tako da sve izmiksate...

Ovi nemasni kotleti napravljeni su od tikvica i pirea od cannellini graha. Naribanim tikvicama treba vremena da se ocijede, inače će se kotleti teško oblikovati i...

Tikvice su često podcijenjene, ali uz dodatak rastopljenog sira i hrskavog preljeva od kukuruznih pahuljica, ovo ljetno povrće možete pretvoriti u savršen složenac za van.

Isprobajte ovaj lagani i prozračni sirni sufle, prožet osvježavajućom aromom finog začinskog bilja. Fino bilje je francuski kulinarski izraz koji se koristi za opisivanje klasične kombinacije nježnog zelenog...

Za ovu salatu poslužit će bilo koja mala tjestenina, poput ptitima ili orza. Kombinirajte je s blanširanim limskim grahom, začinskim biljem, preljevom i naribanim parmezanom za ukusan, zasitan i sočan...

Bez obzira postite li ili jedete biljnu hranu svaki dan, ova veganska verzija pastirske pite oduševit će svakoga tko propusti ovaj topli zimski klasik. Izgleda baš kao...