Recepti latinoameričke kuhinje

Pikantna i bogata juha od rajčice savršena za zagrijavanje u hladan dan. Skladno spaja okus rajčice s nježnom ljutinom jalapeño papričica i svijetlim citrusnim notama limete. Kuhajte...

Doručak bogat proteinima, vlaknima i vitaminima. Popržite crni grah iz konzerve s lukom i paprikom te poslužite na tortilji od cjelovitih žitarica sa salsom i kiselim vrhnjem. Prelijte s...

Meksički predjelo fajitas razlikuje se od sličnih burrita ili tacosa po tome što se svi nadjevi pojedinačno stavljaju na stol, a gosti mogu dodati što god žele svojoj tortilji. Ovo je odlično...

Ovaj wrap kombinira tri vrste meksičkih predjela: buritose, tacose i nachose. Grilana govedina, prženi grah, ukiseljene jalapeño papričice, sočna salsa pico de gallo napravljena od rajčica, luka i paprike,...

Južnoamerička kvinoja je riznica vitamina i esencijalnih mikronutrijenata. Zdravi prehrambeni ljudi diljem svijeta aktivno je koriste u svojoj prehrani. Ali osim što je ukusna...

Jednostavno prženo jaje postaje puno ukusnije i zanimljivije kada se pripremi kao huevos rancheros - tradicionalni doručak meksičkih stočara. Danas možete pronaći razne varijacije...

Tradicionalne meksičke enchilade punjene su tortiljama od kukuruznog brašna. Međutim, tikvice su jednako dobre kao i žute tortilje za izradu rolica. Osim toga, kada su tikvice u sezoni...

Čile con queso (španjolski za čili sa sirom) je meksički umak od sira, najčešće napravljen s rastopljenim sirom i čili papričicama. Ukusan je i...

Tradicionalni peruanski ceviche pravi se od sirove ribe i luka u preljevu od soka limete. Ali postoje i varijacije cevichea napravljene od drugih morskih plodova, poput škampa, koji se jelu dodaju u kuhanom...

Južnoamerička kvinoja je cijenjena zbog svojih nutritivnih svojstava od davnina. A kako se širila diljem svijeta, zdravi prehrambeni ljudi počeli su aktivno dodavati ovu žitaric...

Jednostavan način da konzervu crnog graha pretvorite u ukusan i primamljiv prilog, savršen za mušku večeru. Zagrijte grah u loncu s pečenim paprikama...

Prethodno pečenje tikvica pod roštiljem daje im prekrasnu zlatnu koricu i omogućuje im da se dalje kuhaju s ostalim sastojcima. Savršeno se slažu s kriškama povrća...

Zasitan i ukusan meksički burrito može se napraviti za doručak, večeru ili obilan međuobrok. Budući da su burritoi brza hrana, gotovo svi sastojci mogu se unaprijed pripremiti...

Čili je jelo od graha i mljevene govedine. Može se koristiti i kao preljev za tjesteninu. Napravite niskokalorični ručak sa špagetima i meksičkim umakom od čilija napravljenim od...

Ovo jelo se priprema od tri-tip odreska iz mišića volovskog buta. Iako se ovaj odrezak ne smatra vrhunskim, nije ništa manje ukusan i nježan, s bogatim...

Zdjela je moderan način lijepog posluživanja zdrave hrane u jednoj zdjeli, uglavnom zahvaljujući internetskim blogerima. Uključuje punjenje zdjele dnom napravljenom od...

Tex-Mex kuhinja, ili jednostavno Tex-Mex, oblik je američke kuhinje u državama koje graniče s Meksikom, a karakterizira ju posuđivanje tradicionalnih meksičkih jela i njihovih...

Meksički tacosi su sočni nadjev od mesa s umakom i svježim povrćem, posluženi u malim kukuruznim tortiljama, koje se zatim preklapaju i jedu rukama. Nadjev od mesa u tacosima...

Ova juha je puna svih okusa popularne meksičke grickalice, nachosa, napravljenih od kukuruznih čipsa posluženih s raznim umacima. Juha uključuje rajčice, krumpir, tikvice,...

Ovaj taco je poput divovske slojevite pite u prepečenoj tortilji. Složite ga i uštedjet ćete si vrijeme izrade pojedinačnih tacosa, a okus će se kombinirati ovako...

Pržena slanina i pržena jaja daju nachosima tradicionalni okus za doručak. Pecite nachos u pećnici, slažući tortilja čips na lim za pečenje, pospite ga s puno sira, salse i hrskave slanine. Gotove nachos prelijte s...

Ovaj recept kombinira dva meksička jela: tacose i quesadille. Rezultat je eksplozija živih okusa. Taco je mala kukuruzna tortilja prelivena mesnim nadjevom...

Ova vegetarijanska verzija fajite koristi povrće umjesto mesa, što je čini laganim i vlaknima bogatim jelom savršenim za doručak. Osim toga, sam njen izgled...

Bogat i slan okus choriza savršeno se slaže s cvjetačom, sirom i grahom. Samo sve zamotajte u tortilju i zagrijte - i dobit ćete nevjerojatan burrito. Cvjetača,...

Između dva mrvičasta sloja sendvič keksa, slatka kajeta čeka svoj trenutak da iznenadi svojim neusporedivim okusom. Tradicionalno, ovaj karamelni umak, koji podsjeća na kuhano kondenzirano mlijeko, pravi se od...

Za postizanje savršeno uravnotežene mješavine začina, najbolje je da je sami napravite. Uostalom, beskrupulozni proizvođači začina često dodaju...

Ovaj guacamole se malo razlikuje od popularne meksičke verzije s rajčicama i lukom, ali je jednako ukusan i vrlo brz za napraviti. Zgnječite zreli avokado vilicom i prelijte sokom...

Ako imate ustajale tortilje koje su neukusne i previše ih je za baciti, štedljivi Meksikanci stvorili su jelo zvano Chilaquiles, koje je dugo bilo tradicionalno jelo u Meksiku.

Ova vrsta burrita je prilično uobičajen doručak u Sjedinjenim Državama. Amerikanci su posudili ideju meksičkog burrita i počeli zamatati svoje doručke u tortilje radi praktičnog jedenja...

Ako vam je od sinoćnjeg piknika ostalo pečenih škampa, udahnite im novi život tako što ćete napraviti ukusno predjelo. Pico de gallo je tradicionalna meksička salsa napravljena od nasjeckanih škampa...

Kajgana s kobasicom jedno je od najjednostavnijih, najzasitnijih i najpopularnijih jela za doručak diljem svijeta. Budući da nema puno sastojaka, ključno je da budu visokokvalitetni i vrlo...

Bilo da se okupljate s prijateljima kako biste gledali utakmicu ili jednostavno organizirate kućnu zabavu, meksički nachosi su savršeni za tu prigodu. Tradicionalni nachosi rade se od kukuruza...

Huevos rancheros (španjolski za "jaja u seoskom stilu") je meksički doručak s prženim jajima posluženim na kukuruznoj tortilji, prelivenim raznim povrćem i umacima. Za...

Ovo jelo ima okus ljutog, prženog kukuruza sa sirom koji možete pronaći u klipu kod meksičkih uličnih prodavača, ali se priprema kao prilog. Brzo se i jednostavno priprema i...

Burrito za doručak je američka adaptacija meksičkog jela koje je postalo popularno u državama koje graniče s Meksikom. Ova vrsta burrita sastoji se od tipičnog američkog jela za doručak...

Što može biti ukusnije ujutro od obilnog i aromatičnog toplog sendviča? U Meksiku su, na primjer, takvi sendviči prilično popularni za doručak i nazivaju se Molletes. Glavni sastojci Molletes...

Kukuruz je jedan od najpopularnijih sastojaka u Meksiku, gdje je pravo blago. Ne samo da se dodaje raznim jelima, već se i prodaje cijeli u klipu, začinjen raznim umacima, na svakom uglu...

Isprobajte svoje omiljene cheeseburgere u obliku empanade - španjolske peciva u obliku polumjeseca punjena nadjevom. Za nadjev, u zdjeli pomiješajte sve sastojke za ukusan burger: pečenu mljevenu govedinu, sir, kisele krastavce...

Kao što možete pretpostaviti iz naziva, za pripremu kolača Tri mlijeka, ili Tres Leches na španjolskom, trebat će vam tri vrste mliječnih proizvoda: kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko i obično mlijeko (u...

Pripremite ukusne tortilje koristeći meksičko jelo fajita kao nadjev - tijesto u obliku džepa. Za razliku od fajita zamotanih u tortilju, ove tortilje je lakše jesti s...

Meksički tacosi, tradicionalno posluženi u džepićima napravljenim od malih kukuruznih tortilja presavijenih na pola, često su teški za jelo: sokovi cure, a povrće ispada. Nasuprot tome, tacosi u...

Quesadille su popularno meksičko jelo napravljeno od kruha punjenog sirom. Sir i tortilja su dva osnovna sastojka, a po želji se mogu dodati razni povrće i meso. Na primjer,...

Ako volite slatke i ljute umake, svidjet će vam se ovaj ljuti umak od čilija i pekmeza. Napravite ga kod kuće koristeći svježe slatke i ljute paprike i sačuvajte nekoliko...

Meksički elotes (španjolski za "kukuruz u klipu") peku se u obliku klipa kukuruza, tradicionalne meksičke žitarice. Oblikom podsjećaju na peciva, ali im je tekstura više nalik mekanoj...

U Meksiku se biskvitne rolice sa slatkim središtem nazivaju Niño Envuelto (španjolski za "zamotanu bebu"). Biskvit se prvo premazuje voćnim džemovima, zatim se smota u roladu i...

Meksička savezna država Sonora smatra se rodnim mjestom ukusnog tijesta zvanog kojoti - hibrida keksa i tijesta. Tradicionalni kojoti, pečeni u Sonori, sastoje se od dva sloja keksa, s...

Jučerašnji pečeni proizvodi, već ustajali, mogu se upotrijebiti kao brašno uz samo malo mljevenja. Ovaj recept će vam pomoći da ne bacite ni jednu mrvicu. Vratite novo...

U Meksiku se za doručak često poslužuju Molletes - otvoreni, topli sendviči koji su ukusni i zasitni. Narezani kruh Mollete, po kojem je sendvič dobio ime, stavlja se na lim za pečenje i...