Empanada s okusom cheeseburgera
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Isprobajte svoje omiljene cheeseburgere kao empanade - španjolske peciva u obliku polumjeseca punjena nadjevom. Za nadjev, u zdjeli pomiješajte sve sastojke za ukusni burger: poprženu mljevenu govedinu, sir, kisele krastavce i umak od kečapa, majoneze i senfa. Stavite nadjev na krugove lisnatog tijesta i preklopite na pola, pritišćući rubove vilicom - karakteristična karakteristika empanada. Pecite u pećnici i poslužite mnoštvo ovim ukusnim, hrskavim pecivima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalica kečapa
- 0,5 šalice majoneze
- 0,5 šalice nasjeckanih kiselih krastavaca + 18 cijelih kriški kiselih krastavaca
- 1/4 šalice senfa
- 1 žlica ulja repice
- 240 g mljevene goveđe plećke
- Pola malog crvenog luka, sitno nasjeckanog
- 4 kriške sira, grubo nasjeckane
- 1 veliko jaje
- 0,5 kg smrznutog lisnatog tijesta (2 lista), odmrznutog
- Brašno za rad
- Posebna oprema: okrugli kalup za kolačiće promjera 10 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kečap, majoneza, kiseli krastavac, senf, mljevena junetina, crveni luk, sir, jaja, lisnato tijesto, brašno
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite 2 rešetke pećnice na srednju rešetku i zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite 2 velika lima za pečenje papirom za pečenje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte kečap, majonezu, sitno nasjeckane kisele krastavce i senf. Začinite solju.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad se sjaji, dodajte mljevenu govedinu, prstohvat soli i malo papra. Kuhajte, usitnjavajući mljevenu govedinu drvenom žlicom ili špatulom, dok ne bude kuhana i lagano porumenjela na mjestima, 3 do 4 minute. Dodajte luk i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne postane hrskavo-mekano, oko 2 minute. Velikom šupljikavom žlicom prebacite mljevenu govedinu u srednje veliku zdjelu i pomiješajte s 1/3 šalice umaka. Ostavite da se malo ohladi. Umiješajte sir.
- Pripremite premaz za jaja tako da lagano umutite jaje s 1 žlicom vode u maloj zdjeli.
- Stavite 1 list lisnatog tijesta na lagano pobrašnjenu površinu. Razvaljajte ga u kvadrat veličine 30 cm. Pomoću kalupa za kolačiće veličine 10 cm izrežite 9 krugova od tijesta. U sredinu svakog kruga stavite 1 ravnu žlicu nadjeva od mesa. Na meso stavite 1 krišku kiselog krastavca. Rubove svakog kruga premažite smjesom od jaja i preklopite tijesto u oblik polumjeseca, po potrebi ga lagano rastežući. Pritisnite rubove zajedno i stisnite ih vilicom. Stavite na jedan od pripremljenih limova za pečenje i svaku empanadu premažite smjesom od jaja. Ponovite s preostalim listom lisnatog tijesta i nadjevom. Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta. Poslužite empanade vruće s preostalim umakom.
Kategorije:
Slični recepti
