Majmunski kruh s okusom cheeseburgera
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Majmunski kruh je popularno američko pecivo, pita ili veliki kolač napravljen od brojnih razvaljanih kuglica tijesta punjenih nadjevom, koje se zatim ručno odvajaju i jedu. Naziv mu vjerojatno dolazi od načina na koji majmuni jedu kruh. Iako se majmunski kruh obično peče sladak, jednako je ukusan i sa slanim nadjevom. Nadjev napravite od osnovnih sastojaka za cheeseburger: mljevene govedine, sira, kiselih krastavaca, umaka i hrskave slanine. Razvaljajte ga u krugove tijesta, oblikujući kuglice, i uvaljajte u sezam. Složite kuglice u veliki kruh i pecite. Ima okus baš kao pravi cheeseburger. Ovo predjelo bit će hit na svakoj kućnoj zabavi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice kečapa
- 3/4 šalice majoneze
- 3/4 šalice sitno nasjeckanih kiselih krastavaca
- 1/3 šalice senfa
- 7 trakica slanine
- 2 žlice ulja repice
- 360 g mljevene goveđe plećke
- 1 mali crveni luk, sitno nasjeckan
- 6 kriški sira, grubo nasjeckanog
- 1/4 šalice sezama
- 2 pakiranja ohlađenog lisnatog tijesta od 462 g peciva s kiselim mlijekom (keksi od mlaćenice)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kečap, majoneza, kiseli krastavac, senf, slanina, mljevena junetina, crveni luk, sir, sezam, prhko tijesto
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Poprskajte kalup za muffine od 12 šalica sprejem za pečenje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte kečap, kisele krastavce i senf. Začinite solju i ostavite sa strane.
- Stavite slaninu u veliku tavu i zagrijavajte na srednjoj vatri. Pecite dok ne postane zlatnožuta i hrskava, oko 4 minute sa svake strane. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom, prelijte otopljenu mast iz tave u drugu posudu i sačuvajte za drugu upotrebu. Narežite slaninu na komade od 2,5 cm.
- Zagrijte ulje u istoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad se počne sjajiti, dodajte mljevenu govedinu, prstohvat soli i malo papra. Kuhajte, usitnjavajući mljevenu govedinu drvenom žlicom, dok ne porumeni na mjestima i ne bude kuhana, 3-4 minute. Dodajte luk i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne postane staklast i omekša, oko 2 minute. Šupljikavom žlicom prebacite smjesu mesa u srednje veliku zdjelu, a tekućinu iz tave sačuvajte. Umiješajte 1 šalicu kečapa. Ostavite da se malo ohladi, a zatim umiješajte naribani sir.
- Stavite sjemenke sezama u plitku zdjelu.
- Svaku lepinju podijelite na 2 tanja kruga (tijesto je lisnato, pa će se lako odvojiti). Komad tijesta spljoštite među dlanovima. U sredinu kruga tijesta stavite oko 1 žlice nadjeva i na vrh stavite komad slanine. Skupite tijesto oko nadjeva i zatvorite u malu kuglicu. Glatko dno kuglice uvaljajte u sezam. Stavite kuglicu, sa sezamom prema dolje, u pripremljeni kalup i ponavljajte dok dno kalupa ne bude prekriveno kuglicama tijesta. Zatim podijelite preostalo tijesto za lepinju i napunite ga nadjevom od slanine koristeći istu metodu, ali nemojte uvaljati u sezam. Rasporedite u ravnomjernom sloju u kalupu.
- Pecite kruh od majmuna dok ne porumeni i korica ne bude pečena, 50-55 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje i izvadite iz posude. Ostavite da odstoji 10 minuta. Poslužite toplo s preostalim umakom od kečapa.
Kategorije:
Slični recepti
