Majmunski kruh u sporom kuhalu

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Majmunski kruh omiljen je među odraslima i djecom, savršen za blagdane i svaki dan - teško je odoljeti još jednoj mirisnoj kriški! Ova verzija majmunskog kruha savršena je za svakodnevnu upotrebu jer se pravi pojednostavljenom metodom s kupovnim tijestom za kekse, a dodatni bonus: ne zahtijeva pečenje u pećnici. Koristite sporo kuhalo; bit će jednako ukusno. Evo nekoliko trikova kako biste majmunskom kruhu dali aromu svježe pečenog kruha: smeđi maslac dodaje ugodan orašasti okus, dok turbinado šećer i cimet stvaraju ukusnu karameliziranu koricu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

50 g neslanog maslaca
0,5 žlice šećera turbinado
1 žlica mljevenog cimeta
1 pakiranje (450 g) ohlađeno tijesto za slojevite kekse, svaku lepinju prerežite na 4 dijela
0,5 šalice šećera u prahu
Posebna opremaOkrugli kalup za torte od 6 šalica; multicooker Instant Pot od 6-8 litara.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, šećer turbinado, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Kalup za muffine s rupom u sredini poprskajte sprejem za kuhanje i ostavite sa strane.
Otkinite komad aluminijske folije duljine oko 60 cm i stavite ga ispred sebe s dužom stranom okrenutom prema vama. Preklopite ga na pola po dužini prema sebi jednom, a zatim ga ponovno preklopite kako biste stvorili folijsku traku za kalup za kruh. Stavite ga sa strane.

Uključite sporo kuhalo na postavku za prženje (vidi Napomenu) i pustite da se zagrijava 5 minuta. Dodajte maslac i kuhajte, često miješajući, dok se na dnu tave ne počnu stvarati smeđi komadići, a maslac ne počne mirisati orašasto, 3-4 minute. Isključite sporo kuhalo, pažljivo izvadite posudu i ulijte smeđi maslac u srednje veliku zdjelu. Vratite zdjelu u sporo kuhalo i odmah ulijte 1 šalicu vode. Stavite rešetku u sporo kuhalo s ručkama okrenutim prema gore.
U srednjoj zdjeli pomiješajte turbinado šećer i cimet. Pospite 1 žlicu smjese na dno pripremljenog kalupa. Koristeći tri odvojene ture, umočite jednu trećinu komada tijesta za roladu u smeđi maslac, a zatim ih uvaljajte u smjesu šećera da se potpuno oblože. Posložite komade u pripremljeni kalup. Čvrsto pokrijte kalup folijom.
Stavite posudu s tijestom u sredinu folijske trake, zatim uhvatite oba kraja trake i podignite ih uz stranice posude. Pažljivo spustite posudu na rešetku u sporom kuhalu. Preklopite folijsku traku kako bi stala u posudu. Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac sporog kuhala i pripremite ga za upotrebu. Namjestite ekspres lonac na visoku temperaturu na 25 minuta.
Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača i prirodno ispustite tlak. Nakon 10 minuta, pazeći na preostalu paru, otvorite i skinite poklopac. Lagano povucite folijske trake kako biste izvadili posudu i prebacili je na rešetku za hlađenje. Uklonite foliju s posude i ostavite da se hladi 10 minuta.
U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu s 1 žlicom vode i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Nakon što se kruh s majmunima malo ohladi, pažljivo ga okrenite na tanjur ili pladanj i prelijte glazurom. Poslužite odmah.

Bilješka

Postavke multicookera mogu se razlikovati ovisno o modelu. Molimo pogledajte upute proizvođača za uporabu.