Recepti latinoameričke kuhinje

Ukiseljene ljute papričice s češnjakom mogu se konzervirati u staklenkama za zimu. Ljubitelji ljute hrane cijenit će staklenku ovih ljutih papričica u hladnjaku. Ukiseljeni kolutići jalapeña savršeni su...

Priprema pizze u meksičkom stilu ne može biti lakša. Njezina baza je gotova pšenična tortilja. Ovo je praktično kada trebate napraviti nekoliko pojedinačnih pizza. Na svaku tortilju stavite...

Goveđa prsa su savršen komad za sporo kuhanje. Iako su prilično žilava i prožeta vezivnim tkivom, nakon dugog pirjanja meso postaje vrlo sočno s...

Gusti namaz od sira i majoneze prožet osvježavajućim ukiseljenim pimento papričicama (također poznatim kao cherry papričice). Paprike su pomiješane s naribanim oštrim cheddar sirom i završene s...

Dva kontrastna umaka spojena u jednoj zdjeli: majoneza i argentinski chimichurri, napravljeni s obilnom količinom nasjeckanog svježeg začinskog bilja. Rezultat je bio laganiji, osvježavajući preljev...

Popularni koktel Chihuahua, nazvan po meksičkoj državi, mješavina je srebrne tekile, likera od naranče i soka od citrusa, a kada se upari s kvalitetnim pjenušavim vinom (na primjer,...)

Tradicionalna meksička quesadilla brzo se razvila u talijansku verziju, zahvaljujući nekoliko mediteranskih sastojaka. Ali ostaje jednako zasitna i nevjerojatno ukusna. Pšenične tortilje...

Ovo predjelo veličine zalogaja spaja kontrastne okuse dimljene chorizo ​​kobasice, hrskave slanine i slatkih, karameliziranih datulja. Datulje bez koštica punjene su kockicama...

Ovaj ukusni meksički umak, pun kukuruznih zrna, čilija i drugog povrća, zasitan je obrok poslužen vruć s krumpirićima...

Ovaj recept je prikladan za pikantne meksičke chorizo ​​kobasice, koje se, za razliku od španjolske dimljene chorizo ​​kobasice, prodaju sirove i zahtijevaju kuhanje. Najlakši i najukusniji način je...

Kada želite impresionirati svoje goste sofisticiranim, laganim predjelom, isprobajte ceviche. Ova peruanska salata priprema se od sirovih morskih plodova mariniranih u soku citrusa i poslužuje se s povrćem.

Ovi lepinji se izrađuju od brašna masa harina, napravljenog od posebno obrađenog kukuruza. Ovo brašno se široko koristi u latinoameričkim zemljama, posebno Meksiku, za razne pekarske proizvode,...

Napravite slani relish s crnookim grahom, koji je izvrstan predjelo za glavno jelo. Može se namazati i na kruh, koristiti u sendvičima ili zamotati u...

Kukuruz u klipu se peče na roštilju dok ne porumeni i odmah se poslužuje s malo maslaca od začinskog bilja, mrvljenim sirom cotija i nasjeckanim svježim korijanderom. Ovi dodaci...

Brz i jednostavan recept chefa Marka Murphyja za kukuruz u klipu. Prilikom pečenja kukuruza na roštilju, nemojte uklanjati ljuske; samo razdvojite klip i upotrijebite ljuske za izradu drške...

Pinto grah je čest sastojak meksičke kuhinje. Najjednostavnija verzija je pirjana u pilećem temeljcu s lukom, čilijem u prahu i slaninom, što jelu daje bogat i složen okus.

Ovaj zdravi vegetarijanski burrito ne sadrži meso, ali obilna količina graha čini ga bogatim proteinima, a prah chipotle paprike daje mu suptilan dimljeni okus, tako da čak i mesojedi...

Ovaj slushie inspiriran je tradicionalnim meksičkim pićem, micheladom, koje se sastoji od piva koje Meksikanci vole začiniti sokom od limete i malo ljutog umaka. Umjesto...

Ova osvježavajuća salata odlična je ideja za lagani ljetni predjelo. Hrskava, sočna tekstura lubenice i jikame savršeno se slaže, a njihovi kontrastni okusi su upravo ono što vam treba...

Napravite ukusan i zanimljiv doručak s kajganom, posluženom s povrćem u meksičkim fajitama na toplim pšeničnim tortiljama. Jaja se prže u tavi i pomiješaju s obilnom količinom...

Osim avokada, ova lagana ljetna salata uključuje jikamu (može se zamijeniti rotkvicama), mango i ananas. Svi ovi sastojci jelu daju razne kontrastne teksture i okuse koji...

Meksički tacosi su zabavna ideja za večeru za veliku grupu. Posluženo na tortiljama, ovo jelo izgleda neformalno i poziva na zabavu. Nadjevi za tacose uključuju...

Prije kuhanja, meso pustite da dostigne sobnu temperaturu kako bi se ravnomjerno ispeklo sa svih strana. Debelim ribeye odrescima trebat će samo 5 minuta sa svake strane za srednje pečenje...

Tajna nevjerojatnog okusa ove pečene crvene ribe leži u preljevu od maslaca pomiješanog s zgnječenim češnjakom i koricom limete, koji lososu daje kremasti...

Meksičke tostade razlikuju se od tacosa po tome što se poslužuju na hrskavim kukuruznim tortiljama. Nadjev je također prvenstveno od mesa i povrća. Za nadjev pripremite mljevenu govedinu,...

Kajgana na meksički način je obilno jelo puno povrća i živih južnjačkih okusa. Jaja se dodaju u tavu nakon što se mladi luk i ljute papričice poprže na maslacu.

Koktel caipirinha je ponos Brazila. Njegovi glavni sastojci su cachaça, limeta i šećer. Kriške limete se drobe u čaši kako bi se pustio sok, a zatim se prelije alkoholom. U ovom receptu...

Jedina razlika između ovog pića i poznate Tequile Sunrise je u tome što se umjesto tekile koristi njen "veliki brat", mezcal, koji ima izraženiju aromu i okus. Ostatak...

Poslužite pečene kozice s mješavinom gljiva i povrća kao meksičke fajite na toplim pšeničnim tortiljama. Ogulite i marinirajte kozice u mješavini limete i paprike prije pečenja na roštilju.

Zrele ljetne tikve mogu se koristiti čak i u meksičkim fajitama. Dodaju obilnu količinu vlakana, a njihov neutralan okus prekrasno nadopunjuje druge, življe okuse.

Uživajte u okusu klasičnih fajita koje se poslužuju u restoranima. Ovaj recept koristi samo osnovne sastojke ovog meksičkog jela: govedinu, papriku, luk i sir. Ništa posebno, ali okus...

Ova salata prekrasno kombinira kontrastne teksture čvrstih zrna kukuruza, mekog avokada, sočnih cherry rajčica i hrskavog luka. A za življi ljetni okus, dodajte dašak dimljenog...

Ova obilna salata priprema se od kuhane bijele riže, prožete bogatstvom povrća i živim meksičkim okusima. Rižu kombinirajte s prepolovljenom salatom...

Plod bodljikave kruške može se koristiti kao glavni sastojak u ukusnim, okrepljujućim koktelima. Da biste to učinili, izvadite ga iz kore (nosite rukavice!) i pirjajte sa šećerom dok...

Kukuruz na štapiću, ili elote (španjolski za kukuruz), popularna je ulična grickalica u Meksiku. Štoviše, kukuruz se ne poslužuje samo sa soli, već se priprema s prepoznatljivim lokalnim okusom. Kukuruz...

Ljuta serrano paprika dodaje vatreni meksički okus Margariti, koktelu za koji se smatra da potječe iz Meksika. Osim glavnih sastojaka pića - tekile, likera od naranče i soka limete -...

Ovo iznenađenje od sladoleda na štapiću grije i hladi istovremeno. Za zamrzavanje vam je potrebna samo limunada od limete (ili limunada od limete), koja se savršeno slaže s ljutom jalapeño papričicom i svim...

Napravite ukusan i jedinstven predjelo koristeći prethodno kuhane pomfrite u stilu meksičkog kukuruznog elotea. Elote je popularna meksička ulična hrana: kukuruz u klipu preliven je majoneznim umakom,...

Barmeni ponekad koriste sastojke iz kuhinje za ukrašavanje svojih koktela, ali ovo jedinstveno piće je više od pola napravljeno od sastojaka koji se nalaze u poznatoj meksičkoj taco grickalici. Aromatizirani čips...

Napravite ljetnu meksičku fajitu s pečenim škampima i povrćem. Svaki sastojak se peče zasebno, povrće se nareže i poslužuje uz tople tortilje kako bi svi mogli podijeliti...

Tradicionalne meksičke enchilade su tortiljaste cijevi punjene raznim nadjevima, pečene s umakom i sirom u pećnici. Enchilade s roštilja jednako su ukusne ako ih pečete u...

Pljeskavice za ove ukusne burgere rade se od mljevene chorizo ​​kobasice. Možete kupiti sirove kobasice, ukloniti crijeva i voila! – ukusna mljevena kobasica je spremna. Sve što preostaje je oblikovati pljeskavice i...

Brazilski koktel caipirinha, napravljen od cachaçe, limete i šećera, postaje još osvježavajući kada se zamrzne i prelije mješavinom svježe mente i bosiljka. Jednostavni sirup, začinsko bilje i limeta se umute...

Ovaj smrznuti alkoholni koktel temelji se na popularnoj Margariti, napravljenoj od tekile, soka limete i likera od naranče. Ovaj klasični trio obogaćen je svježim bobicama...

Zdjela je zdrav, ukusan i savršeno uravnotežen obrok u jednoj zdjeli. Baza ove zdjele je kuhani polupolirani pir, koji zadržava većinu svojih korisnih mikronutrijenata.

Napravite brze i jednostavne meksičke tacose sa živopisnim, pikantnim okusima u svakoj komponenti. Biftek od govedine marinira se u mješavini biljnog ulja, meda, korice limete i čili praha, te...

Tomatillos su glavni sastojak meksičke salse verde. Iako se obično priprema od sirovog povrća, ova salsa zahtijeva samo kratko vrijeme kuhanja za konzerviranje, a imat ćete...

Ovaj ukusni meksički burrito priprema se od govedine pirjane u začinjenom umaku od rajčice s lukom, paprikom i čili papričicama. Priprema se od odreska od skirta - komada mesa koji...

Ispecite kolač inspiriran churrosom i poslužite ga s ljutim čokoladnim umakom. Pecite ga u velikoj posudi s rupom u sredini kako bi se smjesa ravnomjerno rasporedila...

Ovi kolačići se peku poput velike pite s nadjevom i preljevom, a zatim se režu na kvadrate ili pločice prije posluživanja. Donji sloj je kora nalik kolačićima prekrivena ukusnim...