Smrznuta Caipirinha s mentom i bosiljkom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Brazilski koktel caipirinha, napravljen od cachaçe, limete i šećera, postaje još osvježavajući kada se zamrzne mješavinom svježe metvice i bosiljka. Jednostavni sirup, začinsko bilje i limeta se izmiksaju i zamrznu, a zatim pomiješaju s alkoholom, koncentratom limete, svježim začinskim biljem i koricom limete. Živahni okusi metvice, bosiljka i limete prekrasno se stapaju, omekšavajući robusni okus cachaçe. Cijeli koktel nalikuje osvježavajućoj grudvi snijega, savršenoj za uživanje u ljetnim vrućinama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limeta
- 1/3 šalice šećera
- 1 šalica svježeg bosiljka
- 1 šalica svježe mente
- 3/4 šalice cachaçe
- 2/3 šalice smrznutog koncentrata limunade od limete (iz limenke od 350 ml)
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomoću gulilice za povrće ogulite 2 široke trake korice s limete. Limetu prepolovite; jednu polovicu tanko narežite, a preostalu polovicu narežite na 4 kriške za posluživanje.
- U loncu na srednjoj vatri pomiješajte 1/3 šalice vode i šećera i zakuhajte, miješajući dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre, dodajte 0,5 šalice bosiljka i mente te kriške limete i ostavite da se potpuno ohladi.
- Ulijte sirup od bilja u blender i miksajte dok se bilje fino ne nasjecka (kriške limete će i dalje biti grube). Procijedite kroz fino sito u zdjelu. Zamrznite dok ne postane kašasto, oko 2 sata.
- U blenderu pomiješajte cachaçu, koncentrat limete, koricu limete, preostali bosiljak i mentu te smrznuti sirup. Dodajte 5 šalica leda i miksajte dok ne postane gusto i kašasto; postupno dodajte do 1 šalice leda ako je potrebno. Ulijte u čaše i svaku porciju ukrasite kriškom limete.
Kategorije:
Slični recepti
