Pita od kokosa s kremom, mentom i bosiljkom
Glasovi: 2
Vrijeme: 7 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10-12
Složenost: lako
Porcije: 10-12
Bosiljak i slatki kremasti desert možda se čine nekompatibilnim sastojcima. Ali kada se upare s mentom i kokosovim mlijekom, ova začinska biljka dobiva potpuno novu dimenziju, skladno nadopunjujući cijeli buket okusa i aroma. Sameljite šećer s mentom i bosiljkom te ga dodajte kremastom nadjevu, dajući mu ne samo zapanjujuću aromu već i ugodan miris mente. Nadjev se premaže u jednostavnu koru od zdrobljenih oblatnih kolačića i hladi nekoliko sati dok se ne stisne. Prije posluživanja, gotovu pitu prelijte šlagom i pospite kokosovim pahuljicama i mirisnim zelenim šećerom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- Pola pakiranja 300 g vafel keksa s okusom vanilije (otprilike 45 komada)
- 3 žlice šećera
- 4 žlice (60 g) maslaca, otopljenog
Nadjev i preljev
- 1 šalica šećera
- 1/4 šalice svježeg zelenog bosiljka
- 1/4 šalice svježe mente
- 2 velika jaja
- 1,5 šalice tečnog vrhnja
- 1/3 šalice kukuruznog škroba
- 1/4 žličice ekstrakta kokosa
- 1 konzerva (400 ml) nezaslađenog kokosovog mlijeka
- 3/4 žličice naribane korice limete
- Tostirane kokosove pahuljice, za preljev
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: oblatne kekse, šećer, maslac, bosiljak, metvica, jaja, krema, škrob, ekstrakt kokosa, kokosovo mlijeko, korica limete, kokosove pahuljice
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite sloj torte. Zagrijte pećnicu na 175 °C. Kekse i šećer sameljite u multipraktiku dok se ne stvore fine mrvice. Dodajte rastopljeni maslac i miksajte dok ne postane glatko. Smjesu ulijte u kalup za pitu promjera 22 cm i pritisnite na dno i stranice. Pecite dok se ne stegne, oko 15 minuta. Potpuno ohladite na rešetki za hlađenje.
- Pripremite nadjev. Operite zdjelu multipraktika. U multipraktiku izmiksajte začinsko bilje i šećer. U zdjeli umutite jaja, 1/4 šalice vrhnja za kuhanje, kukuruzni škrob i ekstrakt kokosa dok ne postane glatko. U loncu pomiješajte kokosovo mlijeko, 1/4 šalice vrhnja za kuhanje i mješavinu začinskog bilja, sačuvajte 2 žlice; kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne zapari, 5 minuta. Umiješajte 3/4 šalice vruće mješavine kokosa u mješavinu jaja, a zatim ulijte mješavinu jaja u lonac. Kuhajte, neprestano miješajući drvenom žlicom, dok se smjesa ne zgusne poput pudinga, 3 do 5 minuta. Procijedite kroz fino sito u zdjelu, pritiskajući smjesu gumenom špatulom. Ulijte nadjev u ohlađenu koru. Stavite plastičnu foliju direktno na površinu nadjeva i stavite u hladnjak dok se ne stisne, najmanje 6 sati.
- Uklonite plastičnu foliju. Preostalu 1 šalicu tečnog vrhnja za šlag mikserom miksajte s koricom limete i 1 žlicom šećera u prahu od začinskog bilja dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Pitu prelijte šlagom; pospite preostalom 1 žlicom šećera u prahu od začinskog bilja i kokosom.
Kategorije:
Slični recepti
