Basbosa - egipatski kolač od kokosa
Glasovi: 15
Potrebne kulinarske vještine:
- Kako koristiti drvenu žlicu za miješanje sastojaka.
- Kako namastiti pravokutni kalup za pečenje.
- Kako staviti posudu u pećnicu.
- Kako izrezati basbusu u dijamante.
Najteži dio je očito zadnji, pa ako ne težite savršenstvu, samo ga preskočite i narežite na pravokutnike - nitko se neće žaliti! Također, recept za basbousu zahtijeva gotovo dvije šalice sirupa, što se može činiti previše, ali uvjeravam vas da nije. Topli kolač morate natopiti točno punom količinom hladnog sirupa.
Vrijeme: --
Složenost: lako
Porcije: 15 - 18
Složenost: lako
Porcije: 15 - 18
Ako nikada niste bili u arapskom svijetu, vjerojatno nikada niste čuli za basbousu. Zato, dopustite mi da vam predstavim ovu divnu, jednostavnu pitu čija se priprema ne traje više od 10 minuta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- Maslac – 150 grama
- Kondenzirano mlijeko - 400 grama
- Prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- Jaja – 2 komada
- Griza - 2 šalice
- Kokosove pahuljice - 1 šalica
- Kokosovo mlijeko - 1 čaša
Sirup
- Šećer – 1,5 šalice
- Voda – 1 čaša
- Limunov sok - 1 čajna žličica
- Narančasta prehrambena boja - 1 čajna žličica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, jaja, griz, kokosove pahuljice, kokosovo mlijeko, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Namažite veliku pravokutnu posudu za pečenje maslacem. Stavite sa strane.
- U velikoj zdjeli, koristeći veliku drvenu žlicu, pomiješajte maslac, kondenzirano mlijeko i prašak za pecivo. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Dodajte griz, kokosove pahuljice i kokosovo mlijeko. Ponovno dobro promiješajte.
- Tijesto stavite u pripremljeni kalup i pecite 35-40 minuta (dok vrh ne postane zlatno smeđe boje).
- Pripremite sirup. Stavite šećer i vodu u malu tavu. Kuhajte na srednjoj vatri oko 8-10 minuta. Maknite s vatre i dodajte sok od limuna i boju naranče.
- Nakon što je basbusa pečena, izvadite je iz pećnice, ostavite da se ohladi na rešetki i prelijte sirupom.
Poslužite na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
