Recepti meksičke kuhinje

Meksički elotes (španjolski za "kukuruz u klipu") peku se u obliku klipa kukuruza, tradicionalne meksičke žitarice. Oblikom podsjećaju na peciva, ali im je tekstura više nalik mekanoj...

U Meksiku se biskvitne rolice sa slatkim središtem nazivaju Niño Envuelto (španjolski za "zamotanu bebu"). Biskvit se prvo premazuje voćnim džemovima, zatim se smota u roladu i...

Meksička savezna država Sonora smatra se rodnim mjestom ukusnog tijesta zvanog kojoti - hibrida keksa i tijesta. Tradicionalni kojoti, pečeni u Sonori, sastoje se od dva sloja keksa, s...

Jučerašnji pečeni proizvodi, već ustajali, mogu se upotrijebiti kao brašno uz samo malo mljevenja. Ovaj recept će vam pomoći da ne bacite ni jednu mrvicu. Vratite novo...

U Meksiku se za doručak često poslužuju Molletes - otvoreni, topli sendviči koji su ukusni i zasitni. Narezani kruh Mollete, po kojem je sendvič dobio ime, stavlja se na lim za pečenje i...

Meksička tradicija ispijanja vruće čokolade s kajenskim paprom datira još od drevnih Azteka, koji su kuhali kakao u prahu i dodavali ljuti začin piću. Ovaj recept za koktel...

Tradicionalne meksičke enchilade mogu se ukusno napraviti ne samo s nadjevom od mesa, već i s mekim kozjim sirom. Kombinirajte kozji sir s češnjakom, začinskim biljem, sokom limete i tvrdim meksičkim sirom...

Napravite burrito za doručak inspiriran Tex-Mex kuhinjom, punjen raznim konzerviranim grahom, prženom mljevenom sirovom chorizo ​​kobasicom, sirom i povrćem omotanim u...

Ako pirjate govedinu u multicooker-u koristeći postavku ekspres lonca, neće vam trebati više od sat vremena, pogotovo jer ova metoda zahtijeva čvršće meso s plećke i vrata govedine.

Ovi kolačići su slični poznatim čokoladnim kolačićima s tekućom sredinom, ali nisu slatki. Sami kolačići peku se u ramekin posudama s kukuruznim brašnom i popularnim nadjevom...

Ova ogromna quesadilla, začinjena s četiri najpopularnija američka sendviča, savršena je poslastica za veliku grupu. Kao što ime sugerira, ovo predjelo kombinira dva jela: meksičko...

Ovaj Tex-Mex recept za chili con carne, ili čili s mesom, ima malo ugljikohidrata i, za razliku od većine sličnih recepata, ne sadrži grah. Sav okus...

Tacosi su obilan meksički zalogaj. Ovi mali čipsovi, napravljeni od tortilje punjene mesom, povrćem i umacima, brzi su međuobrok koji vas neće ostaviti potpuno gladnima.

Prženi grah je tradicionalno meksičko jelo od graha. Priprema se tako da se grah namače preko noći, zatim kuha nekoliko sati, zgnječi i peče. Ali sa sporim kuhalom sve je lakše...

Carnitas je meksičko jelo čije se ime sa španjolskog može prevesti kao "mali komadići mesa". Tradicionalno, carnitas se pravi od svinjske lopatice, koja se pirja nekoliko sati,...

Jednostavna i zdrava verzija Tex-Mex čilija s mesom za sporo kuhanje. Sadrži samo najosnovnije sastojke: govedinu, čili papričice, konzervirani grah,...

Nadjev ovih tacosa od pirjane svinjetine nudi živahan, višebojni okus. Citrusi, ananas i pasta od achiotea čine jelo živahnim i egzotičnim, baš kao i sam Meksiko, odakle potječe...

Mezcal je danas popularan u američkim barovima, ali Meksikanci ga piju stoljećima. Za ovaj koktel barmeni koriste mladi mezcal, star najviše dva mjeseca, a rubovi čaša premazani su...

Tex-Mex jelo chili con carne (španjolski: chili con carne – čili s mesom) kuha se s čili papričicama, mesom i grahom sa začinima dugo vremena, tako da svi sastojci...

Brz i jednostavan recept za chili con carne, ili jednostavno chili, jelo Tex-Mex kuhinje. Umak se priprema za samo pola sata, jer se radi s mljevenom puretinom. Svi začini su u...

Sigurna verzija meksičkog jela chili con carne (španjolski za čili s mesom), koje će biti ukusno čak i ako ga pripremate prvi put. Kao što i samo ime govori, glavno...

Nije tajna da jela kuhana u ekspres loncu zadržavaju više okusa i arome. Čili s mesom je jedno takvo jelo, bogato živim okusima svojih sastojaka. Za...

Čili nije samo tipičan sastojak meksičke i tex-mex kuhinje, već i bogato, krepko jelo napravljeno od ove ljute paprike. Čili se obično kuha s mesom, dodajući...

Gusta Tex-Mex juha koja kombinira dva popularna jela: chili con carne, ili jednostavno chili, i fajitu. Poput chili con carne (španjolski za čili s mesom), juha se sastoji od...

Meksička quesadilla je hrskava, pržena tortilja punjena obilnom količinom ljepljivog sira. Uz glavni sastojak - sir - za življi okus, dodajte...

Tacosi su meksičko predjelo napravljeno od malih kukuruznih tortilja punjenih mesom, umakom i začinskim biljem. Za nadjev za tacose, kuhajte pureća prsa u sporom kuhalu, pirjajući ih s rajčicama,...

Prekrasna povrtna juha u meksičkom stilu, grije svojim bogatim i pikantnim okusom. Ova juha sadrži povrće poput luka, paprike, rajčice konzervirane u vlastitom soku i...

Piletina kuhana na meksički način fajita. Njen prepoznatljiv okus fajita dolazi od posebne mješavine začina, uključujući luk i češnjak u prahu, đumbir, papriku, čili papričicu,...

Enchilade su popularno meksičko jelo koje se sastoji od punjenih tortilja pečenih u ljutom umaku. Za nadjev za enchilade upotrijebite prethodno kuhanu piletinu s roštilja. Osim toga...

Napravite meksičke tacose tako da govedinu zamotate u slatko-ljuti umak od ancho čilija u kukuruzne tortilje. Za govedinu koristite kratka rebra, koja su poznata po svojoj visokoj...

Chili con carne (španjolski za čili s mesom) je tradicionalno tex-mex jelo čiji su glavni sastojci meso, obično govedina, i čili papričice. Chili con carne je nevjerojatno...

Meksički čajote uzgajala su u Srednjoj Americi drevna plemena američkih Indijanaca. Tamo je još uvijek popularan i široko se koristi u kuhanju, slično kao tikvice u Rusiji. Ali nedavno, sve...

Crni grah, kao i svaki drugi, smatra se vrijednom hranjivom namirnicom, bogatom mikronutrijentima i proteinima. Ako se pridržavate zdrave prehrane, trebali biste ga povremeno uključiti u svoju...

Meksičko jelo chile con queso (španjolski: chile con queso – čili sa sirom), ili jednostavno queso, je umak napravljen od mješavine rastopljenih sireva i ljutih čili papričica, koji se tradicionalno poslužuje s kukuruznim čipsom...

Pripremite popularno meksičko jelo chili con carne (španjolski za čili s mesom) ili jednostavno chili, gustu, bogatu juhu od bijelog graha i bijele piletine. Glavno...

Recept ne zahtijeva nikakve izmjene: rezultat je uvijek ukusno, toplo jelo koje stvara ugodnu atmosferu. Ljubitelji zdrave prehrane također će cijeniti odsutnost crvenog mesa, umjesto...

Obilježje meksičke kuhinje su ljute čili papričice. Postoji ih ogroman broj, svaka sa svojim okusom i aromom. Međutim, jelo istog naziva, "čili" ili "chili con carne", koje...

Čili con carne, ili jednostavno čili, često se poslužuje s kukuruznim tortiljama, ali još bolji spoj je s kruhom prelivenim slaninom i ljutikom. Meso je nevjerojatno mekano i...

Bijeli čili je varijacija popularnog jela chili con carne. Ovaj recept koristi bijeli grah i piletinu umjesto umaka od rajčice i govedine. Stoga je jelo bijelo umjesto crvenog.

Gledajući tako lijepu salatu, teško je zamisliti da može biti toliko ukusna koliko i privlačna. Međutim, jednostavno je morate napraviti i probati da biste se sami uvjerili. Ova salata je drugačija...

Meksički cuernitosi (španjolski za kratke rogove) često se uspoređuju s francuskim kroasanima, ali sličnosti su ograničene na njihov oblik. Za razliku od kroasana, cuernitosi se ne peku od...

Meksički campechanas su vrlo slični našim "jezicima" od lisnatog tijesta, s jedinom razlikom što se nakon pečenja stavljaju na neko vrijeme ispod grijaćeg elementa pećnice kako bi se šećer otopio...

Kojoti su tradicionalni meksički kolačići napravljeni od maslaca ili masti, brašna, jaja i smeđeg šećera. Obično se peku u ravnim krugovima promjera 10-15 cm. Sama riječ "kojot"...

Chicharrón je jedna od najomiljenijih grickalica u Španjolskoj i Latinskoj Americi, a sastoji se od pržene svinjske kožice. Priprema chicharróna varira od zemlje do zemlje: na nekim mjestima se prži s mašću,...

Chicharrón prensado je pripremljeno, prešano svinjsko meso koje se u Meksiku široko prodaje kao prethodno kuhani proizvod. Može se koristiti za pripremu raznih jela na bazi umaka ili kao nadjev za tacose,...

Taco je tradicionalno meksičko jelo napravljeno od kukuruzne ili pšenične tortilje, punjeno raznim nadjevima, uključujući meso, povrće, plodove mora i meksičko meso.

Tikva Aron, sa svojim urednim oblikom i kompaktnom veličinom, ukusna je jestiva zdjela za jelo, a služi i kao prilog od povrća. Narežite tikvice...

Tradicionalna meksička juha posole priprema se od hominyja, posebno luženog kukuruza koji se široko koristi u meksičkoj kuhinji. Sama riječ posole znači "hominy" na...

Napravite varivo s bundevom, krumpirom, tikvicama i puretinom, dodajući meksički štih sa salsa verde - zelenim meksičkim umakom napravljenim od tomatillosa i zelenih čili papričica. Za dodatan okus...