Recepti talijanske kuhinje

Umjesto tradicionalne riže Arborio, ovaj rižoto se pravi s bisernim ječmom, što rezultira žvakaćim, bogatijim vlaknima i blago orašastim okusom, dok svježi šparoge, limunova korica i začinsko bilje...

Talijanski mini crostini sendviči savršeno su predjelo za kućne zabave. Brzo se pripremaju, a savršena kombinacija sastojaka stvara jedinstven, osvježavajući okus - nešto što...

Mekana talijanska fritaja, puna proteina i povrća, savršena je i za doručak i za večeru. Ovaj recept sadrži svježe šparoge lagano pirjane s rajčicama, prelivene...

Ovo jelo je posebno ukusno jer je potpuno domaće. Za izradu cavatellija ne treba vam poseban stroj za tjesteninu; lako ih je oblikovati uobičajenim alatima, kao što su...

Uz ovu ukusnu fritaju, koja doslovno pršti od sočnih proljetnih šparoga, dobit ćete svoju dozu zdravih vlakana i proteina. Narezane šparoge prže se u tavi s lukom, a zatim...

Često se pečene šparoge poslužuju prelivene umakom i prelivene hrskavim preljevom i nasjeckanim jajima, ali ovaj recept pruža maksimalan okus. Blanširane šparoge prelivene su s...

Ovo lagano, a opet bogato proteinima jelo savršeno je za večeru. Prženi file crvenog škarpina poslužuje se s pireom od boba. Nježni file se kuha samo nekoliko minuta i...

Ova salata puna je osvježavajućeg okusa mente, bosiljka i vinaigrettea, što je čini savršenom za ljeto. Lagana i hranjiva, puna je proteina i sočnog povrća. Kuhana tjestenina...

Za pripremu autentične talijanske tjestenine ne trebaju uvijek posebni sastojci. Špageti "Aglio e Olio" su dokaz za to. Napravljeni su od najjednostavnijih sastojaka - makarona, češnjaka,...

Ova lazanja, osim mesnog ragua, sadrži pržene gljive i tikvice pirjane s češnjakom. Okus je višestruk, a samo jelo vrlo sočno. Mesna komponenta...

Svježa, sočna rikula, pikantnog okusa, odlična je sama po sebi kao prilog, na primjer, uz pečeni odrezak, a lagani preljev od maslinovog ulja i limunovog soka obogatit će njezin okus...

Mirisni, hrskavi parmezanski čips pretvorit će svako jelo u sofisticiranu poslasticu restoranske kvalitete. Ukrasite juhe, salate, glavna jela ili jednostavno poslužite kao predjelo uz vino. Za...

Bešamel umak s parmezanom savršeno se slaže s mnogim jelima. Možete ga preliti preko pečenog povrća, prženih gljiva, odreska ili ga dodati tjestenini - bilo koje jelo bit će još ukusnije! Bešamel...

Piletina Melanese, ili piletina Milanese, američka je verzija talijanskog kotleta alla Milanese. Pileći kotleti (tanko narezani pileći filei) se istuku vrlo tanko, uvaljaju u...

Ova verzija tradicionalnih talijanskih fettuccine Alfredo posebno je ukusna, zasitnija i nevjerojatno jednostavna za pripremu! Tjestenina se poslužuje u kremastom umaku i prelivena prženim škampima, te...

Ako ste raspoloženi za nešto talijansko, isprobajte penne alla vodka ili penne u umaku od vodke. Brzo se pripremaju i potrebno je samo nekoliko sastojaka...

Osnovni sastojci talijanske palente uključuju žuto kukuruzno brašno, vodu, sol i maslac. Kuhana uz često miješanje, polenta postaje glatka, ujednačena i bez grudica. Ovo...

Umak za ovu tjesteninu napravljen je od prirodne talijanske kobasice, i ljute i slatke, za složeniji okus. Pržena kobasica se nareže i pirja u umaku od rajčice, zatim...

Ova kremasta talijanska tjestenina pravi se samo od fettuccinea, maslaca, vrhnja za kuhanje i ribanog parmezana. Kuhana tjestenina se jednostavno prelije vrućim kremastim umakom i svježe ribanim sirom,...

Ovo jelo je svestrano, sočno i ukusno. Kako bi i moglo biti drugačije? Uostalom, priprema se s kobasicom! Trebat će vam potpuno prirodna talijanska pureća kobasica. Prži se cijela dok ne bude gotova i...

Talijanska tjestenina cavatelli, najčešće napravljena s brokulom, primjer je jednostavnog, ali ukusnog i zdravog mediteranskog jela koje se može pripremiti za nekoliko minuta. Prepoznatljiv okus tjestenine...

Napravite ovaj ukusni i aromatični kruh s češnjakom za ručak s malo drugačije verzije vašeg standardnog kruha. Kruh prerežite na pola po dužini, tostirajte ga u pećnici na roštilju i premažite ga mješavinom maslaca i...

Ova tjestenina doslovno pršti od sočnog proljetnog povrća: hrskavih mladih rotkvica, nježnog zelenog graška, svježeg špinata i mirisnog bilja. Sve se to baca u tavu s kuhanim, široko kuhanim...

Proljeće je sezona artičoka, a ukusna jela s njima sigurno će vas oduševiti. Ovaj recept za tjesteninu penne priprema se od svježih, malih artičoka, a u nastavku ćete pronaći detaljne upute o tome kako ih očistiti i pripremiti za kuhanje.

Uživajte u proljetnom bogatstvu i živopisnom izgledu ovog jela, inspiriranog poznatim receptom za tjesteninu Primavera. Umjesto tjestenine koriste se krumpirovi njoki. Oni...

Napravite sjajnu i sočnu proljetnu pizzu koju će svi voljeti. Umjesto tradicionalne kobasice, nadjev se pravi od sirovih svinjskih kobasica, bez crijeva, prženih u tavi na maslinovom ulju.

Velike školjke od tjestenine punjene nadjevom od sira su zasitno, ukusno i lijepo jelo u talijanskom stilu, savršeno za blagdane i svakodnevne obroke. Pripremljeno...

Napravite vlastite tortelini. Talijanski tortelini slični su knedlama, ali se najčešće pune sirom. Ovo jelo vole svi, i odrasli i djeca. I bez obzira koliko vas...

Napravite ukusan, sočan prilog u talijanskom stilu tako da kuhanu orzo tjesteninu prelijete sušenim rajčicama, svježom rikulom, parmezanom i limunovom koricom. Dodajte začinsko bilje dok je tjestenina još vruća,...

Najbolji način da uživate u svježim artičokama je da ih kuhate na pari. Ovaj recept će vas naučiti kako ih pravilno čistiti, kuhati i jesti. Velike, orezane artičoke...

Ovo jelo se nevjerojatno brzo priprema i savršeno je za večeru tijekom tjedna ili brzi, obilan doručak. To je divna mješavina hrskavo pržene pancete, nježne...

Ovaj brzi i sočni prilog od zelenog graška savršen je dodatak svakom jelu od mesa. Gotov je za nekoliko minuta i može se poslužiti i za blagdane i za svakodnevne obroke. Smrznuti grašak prži se u...

Pirjane šparoge, artičoke, gljive i cherry rajčice u mirisnom preljevu od estragona prekrasno su jelo za ukusnu večeru u talijanskom stilu. Prilikom dodavanja sastojaka u tavu budite oprezni...

Ova tjestenina impresionira svojom jednostavnošću i bogatim okusom. Tjestenina u obliku luka i mali cvjetići brokule kuhaju se odvojeno, a zatim se prelijevaju vrućim preljevom napravljenim od mješavine maslaca i...

Ovi pojedinačni Napoleoni se brzo izrađuju od kupovnog lisnatog tijesta. Odlična ideja za brz, ali sofisticiran desert. Iz lisnatog tijesta se izrežu pravokutnici, peku i...

Ovo jelo će cijeniti svi ljubitelji obilnih salata od tjestenine. Umjesto obične tjestenine, u salatu dodajte tortelini. Zahvaljujući nadjevu (špinat ili sir), tortelini su zasitniji i pružaju...

Ako za večeru imate raviole sa špinatom, napravite jednostavan umak od mladog luka i imat ćete potpuniji i zadovoljavajući obrok. Za umak će vam trebati konzervirana rajčica...

Za pripremu ovog jednostavnog, ali ukusnog jela od tjestenine potrebno je manje od pola sata. Kuhani fettuccine s pirjanim špinatom preliju se kremastim pesto umakom i poslužuju sa slojem naribanog...

Vrhunac ove talijanske tjestenine je sočni preljev od eskarole u živahnom preljevu od inćuna i dijonskog senfa, poslužen preko tjestenine. Umak za tjesteninu napravljen je od pasiranog...

Sicilijanska tjestenina sa sardinama ne može se usporediti s bilo kojom drugom tjesteninom. To je nevjerojatna mješavina slanih, masnih sardina i slatkih grožđica, začinjena mirisnim komoračem i hrskavim pinjolima. Priprema...

Duga tjestenina fusilli con buco (spiralna) prelivena je ukusnim Alfredo umakom napravljenim od maslaca, mascarpone sira i parmezana. Zeleni grašak dodaje biljnu sočnost i svježinu, dok limun...

Ova proljetna tjestenina pršti bojama sočnog povrća i ispunjena je njihovim bogatim okusom, koji je posebno intenzivan jer se povrće peče u pećnici prije nego što se doda tjestenini.

Ovaj nježni rižoto u baršunastom umaku od sira poslužuje se s kriškom hrskavog pršuta. Uživajte u njegovoj fantastičnoj teksturi i kombinaciji okusa. Za pripremu ovog rižota trebat će vam okrugli...

Ovo brzo jelo od tjestenine gotovo je za samo pola sata, a punjeno je sočnim purećim mesnim okruglicama i hrskavim stabljikama brokule. Polpete ne morate kuhati. Samo ogulite crijevo...

Za laganu proljetnu večeru, pripremite tjesteninu orecchiette sa šparogama u pesto umaku. Doslovno pršti od sofisticiranih okusa umaka, a osvježavajuća je i sočna. Baza od pesta je...

Ovaj talijanski desert osvojit će svakoga svojom nježnom teksturom i kombinacijom kreme od vanilije i sočnih balzamičkih jagoda. Panna cotta se pravi od vrhnja, jogurta, šećera, prirodne vanilije i želatine...

Ukusan umak za tjesteninu može se napraviti s više od samo rajčica ili vrhnja. Isprobajte bazu od mrkve! U kombinaciji s orasima, začinima i zlatnim grožđicama, ovaj umak će vas sigurno impresionirati.

Ova mediteranska tjestenina osvojit će svakoga svojim bogatim, osvježavajućim okusom, sočnošću i srdačnošću. Ne sadrži meso, ali konzervirani slanutak pruža visoku razinu proteina. Slatke paprike i rikula...

Za ovu tjesteninu ne morate praviti umak. Tjestenina u obliku luka (farfalle) kuha se i baca u tavu s gljivama pirjanim na maslacu, šparogama i mascarpone sirom, koji...