Recepti talijanske kuhinje

Ovi minijaturni sendviči podsjećaju na venecijanske cicchette, lagana predjela koja se obično poslužuju uz čašu vina ili piva. Kao i svi tradicionalni sendviči s čajem, ovi sendviči se rade s bijelim...

Počastite svoje najmilije ovom obilnom obiteljskom večerom u talijanskom stilu. Prženi goveđi odrezak, natren mirisnim ružmarinom, tanko se nareže i poslužuje s nekoliko...

Iako je potrebno malo vremena za pripremu punjenih školjki od tjestenine, ovo jelo vrijedi truda, jer ispada vrlo prezentabilno i savršeno je za...

Svinjski kare bez kostiju (zamolite mesara da ga spljošti ili da ga ispeče na leptir) idealan je za izradu rolade od svinjetine. Prvo, to je mekano meso,...

Umjesto gorkih pića, ova manhattanska verzija sadrži Aperol, talijanski aperitiv, koji piću daje osvježavajuće citrusne note. Koktel se priprema u zdjeli za punč za mnoštvo i...

Tjestenina Ziti peče se u domaćem umaku od rajčice i mesa pod debelim slojem mozzarelle i parmezana dok se sir ne otopi, stvarajući ukusnu, žvakastu koricu. Njezin cjevasti oblik...

Fileti halibuta peku se na mirisnom sloju od timijana, peršina i lovorovog lista u suhom vermutu, koji ribi daje cijeli niz okusa. Aromatični sokovi iz tave zatim se reduciraju u...

Ovaj recept pretvara smrznute krumpirove njoke iz tipične gotove hrane u zasitan, zdrav, vlaknima bogat obiteljski obrok koji se brzo priprema i savršen je za...

Isprobajte pesto od bosiljka s novim okusnim notama, gdje bademi zamjenjuju tradicionalne pinjole, a sir Asiago zamjenjuje Pecorino. Vrhunac ovog umaka je rajčica. Narežite je na kockice i...

Rolana pizza je kompaktna, praktična i savršena za jelo u pokretu. Ova vrsta pizze naziva se stromboli i nije puno teža za pripremu od klasične verzije. U ovom receptu, rolana...

Ova salata kombinira popularne antipasto, talijansko predjelo koje se poslužuje prije glavnog jela. Zelena salata, konzervirani slanutak, pečene paprike, artičoke i masline...

Ova tjestenina priprema se sa svim predjelima koja biste našli na popularnom talijanskom tanjuru antipasto. Uključuje suhomesnate proizvode, artičoke, masline, povrće i sir. Antipasto se obično poslužuje prije...

Ova rolada od odreska punjena je talijanskim predjelom antipasti, izborom sireva, mesnih proizvoda i povrća. Priprema se od ravnog odreska s trbuha,...

Nježna tjestenina s anđeoskom kosom (capellini) traži lagani, elegantni umak poput ovog pesto trapanese, varijacije pesta napravljene od naribanih svježih sezonskih rajčica, mljevenih badema umjesto pinjola...

Prema staroj tradiciji, talijanske obitelji koje žive u Sjedinjenim Državama slave "Blagdan sedam riba" na Badnjak. Svi rođaci okupljaju se oko velikog stola, jedu plodove mora i piju vino dok čekaju Djeda Mraza. Ovo...

Ovaj svečani kruh temelji se na focacci od luka, koju skladno nadopunjuje slatka talijanska kobasica s komoračem, muškatnom tikvom, keljom i parmezanom. Dio parmezana...

Ovaj nadjev od kruha u talijanskom stilu, poslužen s puretinom, posebno će se svidjeti ljubiteljima sira, što znači da će ga obožavati većina vaših gostiju! Kockice sira Fontina dodaju teksturu ovom složencu...

Giada De Laurentiis priprema nadjev od kruha u talijanskom stilu za blagdansku puricu. Napravljen je od kukuruznog kruha i preliven slatkom talijanskom purećom kobasicom, kuhanom na pari...

Dodajte dašak talijanskog štiha tradicionalnom američkom prilogu od puretine s mekim, blago slatkim kruhom panettone, suhim voćem, začinskim biljem, povrćem i...

Ovaj nadjev od kruha s talijanskim delicijama razlikuje se od tradicionalnog američkog nadjeva koji se obično poslužuje s puretinom za Dan zahvalnosti. Osim prepečenih kockica kruha...

Ovi biscotti imaju isti topli, pikantni okus i hrskavu teksturu koju svi vole kod medenjaka, ali ih je brže i lakše napraviti od klasičnih božićnih kolačića. Svaki kolačić...

Ovo jednostavno jelo, gotovo za samo 20 minuta, sadrži klasičnu talijansku kombinaciju kobasice i paprike. Skuhajte raviole punjene talijanskom kobasicom dok se umak od rajčice krčka...

Ovaj recept za lagane lazanje spas je kada trebate brzo pripremiti ukusan i zasitan obrok koji će obožavati cijela obitelj. Sadrži gotovo sve sastojke tradicionalne lazanje - tjesteninu,...

Ravioli su ukusna talijanska tjestenina sa sirastim nadjevom, a postoji mnogo načina da se pripremi na ukusan način. U ovom receptu, ravioli se bacaju u tavu s prženim pilećim prsima, rajčicama...

Bijela pizza se razlikuje od tradicionalne pizze po tome što nema umak od rajčice. Samo jedan sastojak, ali pizza je potpuno drugačija, izgleda lakše, svježije i više proljetno. Kremasti umak od ricotte,...

Oduševite svoje prijatelje na kućnoj zabavi spektakularnim predjelom od punjenog lisnatog tijesta složenog u krug oko zdjele umaka za umakanje. Ova poslastica je posebno popularna među ljubiteljima mesa:...

Špageti u finom kremastom umaku sa slanim komadićima pržene pancete (talijanske slanine)... Što može biti jednostavnije i ukusnije?! Za ovo jelo potrebno je vrlo malo sastojaka, ali zajedno...

Kako bi napravio ovo brzo, ali sofisticirano predjelo inspirirano talijanskom kuhinjom, Jeff Mauro je zamotao kockicu mozzarelle u list bosiljka i unutra stavio malu ukiseljenu ljutu papričicu. "Volim...

Ovaj domaći pesto od oraha gotov je za nekoliko minuta. Umjesto tradicionalnog bosiljka i pinjola, napravljen je od oraha, peršina i malo timijana. Poslužite odmah...

Kada je pečenje kruha postalo popularno tijekom karantene 2020., focaccia je postala Instagram superzvijezda. Kućni pekari počeli su koristiti tijesto kao prazno platno, stvarajući zamršene...

Sunny Anderson predlaže da uljepšate čekanje blagdanskog obroka ovim crostinima: tostiranim kriškama bageta, namazanim kozjim sirom i prelivenim umakom od brusnica i cijelim bobicama. Ispada...

Tko je rekao da je talijanski bolonjez umak dobar samo s tjesteninom? Isprobajte ga s krumpirovim njokima! Zasebno kuhani njoki stavljaju se na pripremljeni mesni umak i to je to...

Ovi talijanski kolačići napravljeni su u stilu voćnog kolača, sa suhim voćem, kandiranom korom, orašastim plodovima i alkoholom. Ove vrste kolača popularne su na Zapadu tijekom zimskih blagdana, posebno za Božić. Zašto i vi ne biste napravili jedan...

Mekana, kremasta palenta poslužuje se s gljivama pirjanim na maslinovom ulju, češnjaku i mirisnom ružmarinu. Za složeniji i bogatiji okus upotrijebite mješavinu...

Uživajte u ukusnoj kombinaciji pirjanih gljiva i sjemenki komorača u ovoj veganskoj lazanje bez mesa i mliječnih proizvoda. Uz umak od gljiva i rajčice, ova veganska...

Ako razmišljate o međuobroku sa sušenom kobasicom, umjesto sendviča, napravite laganu i ukusnu talijansku salatu. Osim tanko narezane kobasice, trebat će vam listovi salate, par rajčica, malo...

Talijanska juha minestrone nudi cijeli buket okusa i tekstura, zahvaljujući povrću, grahu, maloj tjestenini, parmezanu i mirisnom pesto umaku. Ova juha je savršena za svakodnevnu upotrebu, a njezina...

Palenta se kuha u vodi s vrhnjem za kuhanje, a zatim se na samom kraju pomiješa s naribanim sirom fontina, što rezultira vrlo nježnom i kremastom polentom. Poslužuje se s gljivama pirjanim u kremastom umaku. Kako bi se istaknuo okus gljiva...

Zvijezda ove lagane mediteranske salate je komorač. Trebat će vam i korijen i lišće. Slatkoća komorača, slična sladiću, savršeno se nadopunjuje komadićima korijena...

Brokula rapini (lisnati brokula) široko se koristi u talijanskoj kuhinji, gdje se često koristi za pripremu laganih i ukusnih priloga. Najjednostavniji od njih je rapini pirjan na maslinovom ulju s...

Kad je kuharica i TV voditeljica Alex Guarnaschelli krenula pisati svoju knjigu, Cook with Me, odlučila ju je izgraditi oko jednostavne ideje: "Moja omiljena domaća jela kad...

Napravite ovu laganu verziju talijanskih lazanja za večeru. Cavatappi (tjestenina u obliku vadičepa) u bogatom umaku od mesa s kobasicom i rajčicama pečena je ispod sloja ricotte i sira. Poslužite...

Sada možete jesti špagete s mesnim okruglicama u umaku od rajčice u rukama, umjesto iz dubokih zdjela. Svaki zalogaj ove složene tjestenine prepun je sitnih, sočnih mesnih okruglica i...

Ovo klasično talijansko-američko jelo savršeno je za velike obiteljske večere i blagdane - sigurna opcija koju će svi voljeti. Vino Marsala i gljive umaku daju bogat...

Ono što ovu lazanje čini najukusnijom je gusti mesni umak koji treba pirjati nekoliko sati kako bi se razvili svi okusi i arome. Osim ricotte, sloj sira uključuje i parmezan koji ima ugodan...

Sicilijanska caponata je brzi povrtni gulaš napravljen od patlidžana pirjanog s rajčicama, lukom, celerom i kaparima. Ovaj recept sadrži caponatu s medom i vinskim octom, te...

Fritto misto je talijansko predjelo napravljeno od pohanih, prženih komada povrća i morskih plodova. U ovom receptu, škampi se poslužuju s delikatesnom tikvom, slatkim krumpirom, kolutićima crvenog luka i mladim lukom.

Ovaj sicilijanski recept za piletinu jedan je od onih koji zahtijeva minimalan trud, a opet daje zaista iznimno jelo. Pileći batak se peče u pećnici na najvišoj mogućoj temperaturi...

Slatke cherry rajčice, mirisni ružmarin i češnjak daju ovoj tjestenini prekrasan mediteranski okus i aromu. Koriste se konzervirane rajčice u vlastitom soku, pa...

Granita, osvježavajući talijanski desert, savršena je alternativa sladoledu, a lako ju je napraviti kod kuće. Potrebno je samo nekoliko sastojaka - voće i šećer - a ne treba vam ni aparat za sladoled. Voće...