Recepti francuske kuhinje

Nepravedno je da se jedno od najukusnijih jela na svijetu - croque monsieur - smatra poslasticom za brunch. Pokušajte prekršiti pravila i pretvoriti klasični francuski sendvič u umak od sira...

Palme su možda najlakši kolačići za napraviti, a opet elegantni i nevjerojatno svečani, možete ih ispeći čak i bez ikakvog iskustva s pečenjem. Za njihovu izradu trebat će vam list kupljenog lisnatog tijesta,...

Oduševite svoje goste zaista impresivnim jelom. Punjeni losos s gljivama i škampima peče se pod lisnatim tijestom do zlatno smeđe boje i poslužuje se s umakom od limuna. Unatoč činjenici da...

Ova jednostavna, rustikalna francuska pita osvaja svojim ljetnim okusima i kombinacijom tekstura. Svježe voće - breskve i šljive - narezane su i pomiješane s kukuruznim škrobom kako bi se stvorila...

Pir pripremite kao prilog jelu, prepunom svih okusa klasične francuske juhe od luka. Pir se peče s lukom i začinima u pećnici, postaje mekan, ukusan i aromatičan s...

Klasična juha od luka, unatoč jednostavnosti sastojaka i postupka pripreme, dugo se kuha na laganoj vatri, što omogućuje luku da prvo pusti sok, zatim se karamelizira i na kraju prožme juhu svojim...

Poriluk je ukusan ne samo u jelima već i samostalno kao predjelo ili prilog. Nakon nekoliko minuta kuhanja, njegov okus gubi oštrinu i postaje mekši i slađi, a...

Poriluk može biti ukusno predjelo sam po sebi - sve je u pravom preljevu. Blanširajte poriluk, prerezan po dužini, u kipućoj vodi i poslužite preliven maslačnim vinaigretteom...

Svijetla, sočna limeta osvježit će okus janjećih rebara, a istovremeno će uravnotežiti njihov bogat okus. Svježe iscijeđeni sok limete koristi se za francuski gastrique umak. Dio se koristi za glaziranje mrkve...

Ova slana francuska galette slična je pizzi, ali ne morate raditi s tijestom od kvasca. Recept koristi prhko tijesto (kora za pitu). Jednostavno stavite...

Ova pita, napravljena s mrvičastom domaćom korom, punjena je nježnim nadjevom od jaja s okusom estragona, a prelivena je komadićima šunke i Camemberta. Savršen za nedjeljni brunch, ovaj quiche...

Ovo je najbolji crème brûlée koji ćete ikada probati. Nije previše sladak, ali je bogat i kremast, s laganom notom prirodne vanilije i svilenkastom teksturom s...

Ovaj tradicionalni francuski quiche punjen je hrskavim komadićima slanine, nježnim, slatkim prženim lukom i sirom Gruyère s blago orašastim okusom. Sve se to nalazi ispod sloja kreme od jaja na...

Ovaj recept inspiriran je poznatom francuskom juhom od luka koja se poslužuje s tostovima sa sirom. Poput juhe, ovaj umak od kiselog vrhnja i majoneze prepun je karameliziranog luka i timijana, te...

Isprobajte izvrsnu kombinaciju aromatičnog Lillet Blanca s votkom i malo svježe iscijeđenog soka od naranče te uživajte u njegovim laganim, osvježavajućim citrusnim i začinjenim notama. Ovo piće se poslužuje...

Francuski makroni savršena su poslastica za posebnu prigodu. Lagani i prozračni, mogu biti nezgodni za napraviti, ali rezultati su vrijedni truda, jer ovaj desert nikad...

Ako volite peći, vrijeme je da prijeđete s peciva i kolača na pravi kruh, a jedna od najpopularnijih vrsta domaćeg kruha je kruh od kiselog tijesta. Ima složen okus s prepoznatljivom kiselošću,...

Ovo jednostavno, ali elegantno provansalsko jelo kuha se u cijelosti u jednoj tavi od lijevanog željeza: prženi kotleti svinjskog filea bez kostiju, krumpir i lagani umak od cherry rajčica s...

Galette je rustikalna francuska pita s nadjevom koji se lako pravi: nadjev se maže na razvaljano tijesto, rubovi tijesta se preklope kako bi se spriječilo istjecanje nadjeva, a galette...

Ne trebate posebnu prešu za panini kako biste kod kuće napravili ukusne paninije. Čak se i rolice za panini mogu zamijeniti jednostavnim kroasanima. Složite sendviče sa šunkom i sirom te ih pecite na roštilju, pritiskajući ih...

Ova šarmantno rustikalna francuska galette punjena je mirisnim frangipanom i pečenim jabukama. Nadjev se jednostavno žlicom stavlja na krug tijesta, a rubovi se preklapaju kako bi se spriječilo...

Ovaj recept za pahuljasti, zlatni francuski financier napravljen od bademovog brašna preliven je tankim kriškama kruške, što ga čini još ukusnijim i aromatičnijim. Nema potrebe tražiti posebne kalupe...

Ove male, punašne poslastice od tijesta za choux savršene su za predjela na blagdanima i kućnim zabavama. Za razliku od drugih poslastica od tijesta za choux, gougères nisu slatke i rade se sa slanim...

Sablés su francuski keksi od prhkog tijesta. Dodatkom čokolade postaju nevjerojatno ukusni i svečani. Osim kakao praha, u tijesto se dodaje i tamna čokolada, a...

Svaki zalogaj ovih luksuznih kolača prepun je okusa jagode. Lagani su i prozračni, hrskavi izvana, a mekani iznutra, s ukusnim prirodnim nadjevom od jagoda.

Ovaj jednostavan recept za sofisticirani crème brûlée dobro će vam doći kada vam iznenada dođu gosti. Sve što vam treba je kupljeni čokoladni puding (jedna staklenka po porciji). Puding se posipa šećerom i...

Ova juha od luka, prelivena krutonima od topljenog sira, samo se na prvi pogled čini kompliciranom. Zapravo ju je lako napraviti; samo vam treba vremena da dobro popržite luk i...

Tradicionalno bademovo brašno za makrone zamijenjeno je mljevenim lješnjacima, dodan je nadjev s okusom moke, a ova izvrsna francuska peciva dobila su talijanski štih! S ovim detaljnim receptom...

Isprobajte ovaj lagani i prozračni sirni sufle, prožet osvježavajućom aromom finog začinskog bilja. Fino bilje je francuski kulinarski izraz koji se koristi za opisivanje klasične kombinacije nježnog zelenog...

Ljubitelji obrnutih pita cijenit će ovu verziju francuske torte od jabuka s kruškama, Tarte Tatin. Ovaj desert zahtijeva više kuhanja nego pečenja, a ne treba vam ni posebna posuda...

Tarte Tatin, francuska obrnuta pita, izvrsna je upotreba jabuka, posebno kada su u sezoni. Malo se kuhara usuđuje napraviti klasično lisnato tijesto od nule kod kuće, pa ovaj recept...

Mrvičasta, maslačna kora ovog klasičnog quichea punjena je debelim, čvrstim kremom prelivenim karameliziranim lukom, slaninom i sirom Gruyère. Ova francuska pita nikada neće izaći iz mode i...

Ovaj bogati kruh s jajima savršen je za mekani francuski tost, mega-ukusni puding od kruha ili ukusne tople sendviče sa sirom. Aroma ovog pečenog peciva brzo će sve okupiti...

U New Orleansu se mekani beigneti poslužuju obilno posuti šećerom u prahu, čak i kada se dostavljaju u papirnatim vrećicama. I vi možete prihvatiti duh New Orleansa i podijeliti beignete sa svima...

Pileći Cordon Bleu je izvrsna kombinacija nježno pečenih pilećih prsa sa šunkom Schwarzwald i topljenim sirom. Klasični Cordon Bleu smatra se restoranskim jelom, ali ovaj recept...

Ako ste ljubitelj francuske juhe od luka, sigurno ćete cijeniti okus ovog umaka za zabavu. Njegova baza je isti pirjani luk sa začinima. Za bogatiji okus, Rachael Ray dodaje...

Petits fours su minijaturni kolačići veličine zalogaja. Izgledaju elegantno i savršeni su za svaku prigodu, od velikih proslava do obiteljskih okupljanja. Dok profesionalni slastičari...

U ovom receptu, Tyler Florence dijeli savjete o najboljem komadu mesa za pečenje, na što treba paziti pri odabiru i kako ga pravilno peći kako bi meso bilo sočno, mekano i ukusno.

Ovo elegantno francusko predjelo osvaja svojim bogatim okusom i teksturom. Riete je sličan pašteti i maže se na kruh, ali je manje gladak i osjetit ćete okus...

Pistu je francuski umak sličan talijanskom pestu, ali bez dodanih orašastih plodova i često bez sira. Baza ovog umaka je mirisno maslinovo ulje s dodatkom češnjaka i kadulje. Isto to ulje...

Jedan od najlakših načina posluživanja dimljenog lososa kao predjela je na tankim kriškama prepečenog seoskog kruha namazanim vašim omiljenim namazom, prelivenim kriškama svježeg...

Ovi minijaturni predjela izgledaju impresivno, ali ih je lako i jeftino napraviti. Nadjev od krem ​​sira je ukusan i bogat, tako da će vam trebati samo...

Ovo luksuzno jelo zahtijeva samo pet sastojaka: odreske file mignon, maslac za prženje, ljutiku, gljive i crno vino za umak. Najbolje se kuha na lijevanom željezu...

Ova francuska pita se pravi od kupovnog tijesta za pitu, tako da aktivna priprema traje samo deset minuta: pomiješajte sve sastojke za nadjev u zdjeli...

U ovom ukusnom rustikalnom omletu, Ina Garten kombinira jednostavne sastojke poput jaja, slanine, krumpira i mladog luka. Rezultat će vas sigurno oduševiti: nježni omlet punjen...

Ako vam se pomisao na prženi kruh u krušnim mrvicama čini čudnom, vrijeme je da isprobate ove nevjerojatne francuske tostove, koji se mogu pohvaliti super hrskavom koricom. Da bi francuski tost bio još bolji...

Počastite svoje najmilije divnim francuskim muffinima za doručak, koji će vam podići raspoloženje samo svojim mirisom. Prvo ispecite obične muffine - pahuljaste i sočne iznutra, ne previše slatke, s...

Osjećajte se kao pravi slastičar s ovom elegantnom francuskom tortom, nevjerojatno jednostavnom za napraviti. Nadjev se sastoji od kriški smokava, šećera i komadića maslaca.