Makaroni od krvave naranče
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 16 kolača
Složenost: lako
Količina: 16 kolača
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 4 porcije
Kalorije 249, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 65 mg, šećer 39 G.
Veličina porcije: 1 od 4 porcije
Kalorije 249, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 65 mg, šećer 39 G.
Francuski makroni savršena su poslastica za posebne prigode. Lagani i prozračni, mogu biti nezgodni za napraviti, ali rezultati su vrijedni truda, jer ovaj desert nikada neće izaći iz mode i uvijek će biti jedna od najizvrsnijih poslastica. Ovaj recept daje makronima osvježavajući citrusni okus crvene naranče, a nadjev je savršen s konfitom od naranče ili bilo kojim džemom od bobičastog voća.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica šećera u prahu
- 2/3 šalice sjeckanih badema
- Bjelanjci od 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- Prstohvat soli
- Prstohvat vinskog kamena
- 3 žlice ultrafinog šećera
- 2-3 kapi crvene i žute prehrambene boje
- 1 žličica sitno naribane korice crvene naranče
- Džem od ribizla, džem od bobičastog voća ili džem od crvene naranče za nadjev
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer u prahu, badem, konfitura, Džem od naranče, jaja, krema od tartara
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C i obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- U multipraktiku pomiješajte šećer i bademe i miksajte dok se fino ne samelju. Prosijte kroz fino sito u zdjelu, odbacujući sve veće komade. U srednjoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke i sol srednjom brzinom dok ne postanu pjenasti. Dodajte vinski kamen i povećajte brzinu miksera na srednju; postupno dodajte najfiniji šećer i nastavite miksati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 5 minuta.
- Dodajte prehrambenu boju. Prosijte smjesu badema u zdjelu i dodajte koricu naranče. Lagano miješajte silikonskom špatulom dok se smjesa ne počne polako odvajati od špatule (i dalje će biti gusta).
- Tijesto prebacite u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom promjera 1 cm. Na svaki pripremljeni lim za pečenje iscrtkajte otprilike 16 krugova promjera 4 cm, razmaknutih 4 cm.
- Kucnite limom za pečenje o radnu površinu kako biste ispustili mjehuriće zraka, a zatim prstom umočenim u vodu zagladite oštre rubove na površini tijesta. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi dok se tijesto ne osuši, oko 15 minuta.
- Pecite jedan lim za pečenje, okrećući ga na pola pečenja, dok bademovi keksi ne postanu malo hrskavi i lako se odvajaju od papira za pečenje, oko 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade na limovima za pečenje. Spojite 2 keksa zajedno i premažite ih slojem pekmeza.
Kategorije:
Slični recepti
