Krafne pečene u pećnici s glazurom od naranče, rabarbare i borovnice

Glasovi: 1

Kako napraviti - Pečene krafne s glazurom od naranče, rabarbare i borovnice

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 krafni

Ove krafne se peku u pećnici i iznutra ispadnu jednako pahuljaste, mekane i sočne kao da su pržene u dubokom ulju. Za njihovu izradu trebat će vam poseban kalup za krafne i slastičarska vrećica kako biste lako napunili šupljine tijestom. Nakon što se krafne potpuno ohlade, možete ih ukrasiti. Pripremite tri vrste glazure: od rabarbare, borovnice i crvene naranče. Sve glazure izrađene su samo od prirodnih sastojaka, bez umjetnih bojila. Po želji ih možete posipati ukrasnim mrvicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Krofne

1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
1 šalica granuliranog šećera
3/4 žličice soli
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice sode
1 veliko jaje
0,5 šalica kiselog mlijeka ili kefira
1/4 šalice neutralnog biljnog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
1/4 šalice vode
Ukrasne mrvice
Glazura od naranče, recept ispod
Glazura od rabarbare, recept ispod
Glazura od borovnica, recept ispod
Posebna opremaKalup za krafne s 12 dijelova i vrećica za tijesto

Narančasta glazura

3 šalice šećera u prahu
2 žlice meda
4 - 5 žlica svježe iscijeđenog soka od crvene naranče (od otprilike dvije naranče)

Glazura od rabarbare

4 stabljike rabarbare, narezane na male kockice
0,5 šalice granuliranog šećera
2 žlice šećera u prahu

Glazura od borovnica

1 šalica smrznutih borovnica
2 žlice granuliranog šećera
2 žlice šećera u prahu + još po potrebi

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kiselo mlijeko, kefir, Sok od naranče, rabarbara, borovnica, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C (350°F), poprskajte kalup za krafne od 12 šalica sprejem za kuhanje i ostavite sa strane.
Krofne:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U srednjoj zdjeli pomiješajte jaje, mlaćenicu, biljno ulje, ekstrakt vanilije i vodu. Umiješajte mokru smjesu u suhu smjesu i umijesite tijesto. Napunite slastičarsku vrećicu tijestom i istisnite ga u kalup za krafne, puneći svaku udubinu do pola.

Pecite dok čačkalica umetnuta u krafnu ne izađe čista, oko 12 minuta. Ohladite u kalupu 5 minuta. Zatim izvadite krafne na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
Za ukrašavanje krafniUmočite ih do pola u glazuru, pustite da se višak ocijedi. Pospite mrvicama i uživajte.

Narančasta glazura

U zdjeli pomiješajte šećer u prahu, med i 4 žlice soka. Dodajte još soka malo po malo dok glazura ne postane tečna (možda vam neće trebati sav sok). Trebala bi biti prilično gusta, ali i dalje maziva.
Glazura od rabarbare

Stavite rabarbaru, šećer i 0,5 šalica vode u malu tavu i zagrijavajte na štednjaku. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Pirjajte dok se šećer ne otopi i rabarbara ne omekša, oko 10 minuta. Maknite s vatre i malo ohladite. Prebacite u blender i miksajte dok ne postane glatko, a zatim ulijte u zdjelu. Dodajte šećer u prahu, prilagođavajući okus i gustoću glazure.
Glazura od borovnica

Pomiješajte borovnice, šećer i 1/4 šalice vode u maloj tavi i zagrijavajte na štednjaku na srednjoj vatri. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Pirjajte dok bobice ne puknu, a šećer se ne otopi, oko 10 minuta. Maknite s vatre i malo ohladite. Ulijte u blender i miksajte dok ne postane glatko. Prebacite u malu zdjelu, procijedite ako je potrebno, a zatim dodajte šećer u prahu. Miksajte, dodajući još šećera u prahu po potrebi kako biste prilagodili okus i konzistenciju glazure.