Recepti za glavna jela

"Jako volim pristup pripremi pirjanog povrća, jer je to timski rad i odgovornost, a oživljavaju ga dodatne ruke potrebne za guljenje i sjeckanje..."

Kako bi maksimalno iskoristila bogatstvo i intenzitet svog pirea od batata, Alex Guarnaschelli ga pravi koristeći pečeni batat. Nakon pečenja, meso se lako zgnječi žlicom ili pjenjačom. Alex lagano osuši pire krumpir...

Akara je jorubska i igbo riječ za pržene uštipke od graha. To je popularna ulična grickalica diljem zapadne Afrike i istaknuto je mjesto u kreolskoj kuhinji diljem Novog svijeta.

Ove enchilade sa sočnom piletinom pečenom u umaku od molea odličan su način da uživate u mole coloraditu, tradicionalnom umaku iz meksičke države Oaxaca. Prilikom pripreme mole coloradita koristi se kao zgušnjivač...

Mnogi misle da je Cezar salata talijansko jelo, ali zapravo je izumljena u restoranu Caesar's u Tijuani u Meksiku. Ovaj recept sadrži kukuruz pripremljen na Cezarov način.

"Chilorio je svinjski gulaš izvorno iz savezne države Sinaloa na meksičkoj pacifičkoj obali. Prva stvar koja razlikuje ovo jelo je njegova jarko crvena boja. Sjećam se prvog puta kada sam probao chilorio u..."

Ovo svečano jelo sadrži obilje pečenih proteina, uključujući piletinu, ribu i morske plodove. Također istražuje simboliku afričkog praznika Karamu (Kwanzaa) i koncept...

Ovaj recept funkcionira i s batatima i s jamom. Prepolovljeni po dužini, gomolji se prelijevaju mješavinom maslaca i smeđeg šećera te posipaju tostiranim začinima, uključujući komorač,...

Sunny Anderson dodaje pikantnost svojoj domaćoj mješavini začina za piletinu tostirajući sušene papričice pasilla i ancho u tavi, a zatim ih miksajući u multipraktiku sa solju, češnjakom u prahu...

Marcus Samuelsson začinja komade piletine vlastitom mješavinom začina, koja uključuje berbere, dimljenu papriku, celer sol, kumin, češnjak u prahu i mljeveni bijeli papar. Dio mješavine...

Ree Drummond peče piletinu u tavi od lijevanog željeza s poklopcem. Budući da koristi komade cijelog pileta, prebacuje zapečene batke i prsa na lim za pečenje i dovršava pečenje u pećnici.

Molly Yeh izrađuje krumpirove peciva za ove sendviče od nule. Dobivena peciva su pahuljasta i ukusno mekana, savršena za zamrzavanje, rezanje za brzo jutarnje preuzimanje.

Ovaj umak će vam se sigurno svidjeti: pravi se sa svježim ili smrznutim rajčicama, tako da ih nije potrebno guliti ili sjeckati! Jednostavno dodajte cijele rajčice u lonac s malo luka,...

Ovaj klasični smeđi umak jedan je od pet osnovnih umaka francuske kuhinje i koristi se kao osnova za niz drugih umaka za meso ili perad, uključujući bordelaise, robert, chasseur,...

"Bez obzira ugošćujete li veganske goste ili pokušavate smanjiti unos mliječnih proizvoda, jamčim da će ova verzija s makarona i sirom biti hit kod svih. Nutritivni kvasac dodaje sirni..."

Nevjerojatno, kremasti Alfredo umak može se napraviti bez mliječnih proizvoda! Indijski oraščići se miješaju s tostiranim aromatičnim začinima, nutritivnim kvascem i bademovim mlijekom...

Ovo jelo u Tex-Mex stilu još je jedna vegetarijanska "zlatna sredina" koja će se svidjeti i vegetarijancima i ljubiteljima mesa. Tri vrste konzerviranog graha - crni, crveni...

Ukusna vegetarijanska verzija klasičnog chili con carnea. Obilje povrća, graha i začina čini ga toplim i zasitnim, a kako biste bili sigurni da čak ni ljubiteljima mesa ovaj chili neće biti dosadan, probajte...

Sočne polpete od svinjetine i teletine u baršunastom vinskom umaku s gljivama poslužuju se s kuhanim jajnim rezancima. U pripremi se koriste šampinjoni i sušeni vrganji. Okus je...

Unatoč otmjenom nazivu, ovo je vrlo jednostavno jelo za pripremu elegantne blagdanske večere. Tanki teleći kotleti brzo se prže u tavi (nekoliko minuta i oni...

Teleći scallopini u umaku Marsala s gljivama tradicionalno je talijansko jelo koje se lako priprema kod kuće. To je omiljeno jelo koje se godinama isprobava i popularno je u gotovo svakom talijanskom restoranu.

Za razliku od tradicionalne minestrone, ova zimska verzija je gušća, bogatija i topla. Sadrži zimsko povrće, uključujući bundevu, puno graha i malu tjesteninu. Nakon što se juha odmori,...

Ova lazanja s povrćem ispunjena je živahnim obiljem ljeta. Tikvice, patlidžan, rajčice i obilje mozzarelle čine je laganom, a opet zasitom i hranjivom. Umjesto listova za lazanje, ova...

Za ovaj recept trebat će vam velika posuda za pečenje u pećnici s poklopcem. Pileći batak pirja se u bijelom vinu s crvenim lukom, mrkvom, suhim marelicama, češnjakom i ružmarinom te...

Pileći batak se prži dok ne postane hrskav, zatim se stavlja u tavu na podlogu od pirjanih gljiva, komorača, luka, timijana i ružmarina, prelijeva bijelim vinom i šalje...

Ovaj recept za klasičnu piletinu iz limenke piva dobiva suptilniji poticaj okusa korištenjem vrhunskog ljetnog pića: pjenušavog roséa iz limenke. Rezultat je sočna, ukusna ptica s...

Bogati, aromatični i ukusni, pečeni kriški tikve od žira mogu se poslužiti kao predjelo ili prilog. Ovaj recept koristi puno maslaca i smeđeg šećera. Ali nemojte dopustiti da ovo...

Ako ovaj gratin pripremate za svečanu prigodu, poslužite ga impresivno u pojedinačnim posudama za posluživanje. Pire krumpir s ljepljivim parmezanom preliven je slatkim karameliziranim lukom i majčinom dušicom te posut s...

Chaat je indijski naziv za razna predjela, a postoje mnoge varijacije. Ovaj chaat od batata i karambole lagana je salata koja nudi divnu kombinaciju okusa...

Ovaj pahuljasti, zasitni i hranjivi omlet savršen je za brunch, međuobrok ili večeru. Slani komadići pržene slanine savršeno se slažu sa slatkoćom batata, kelja i...

Grilani kukuruz popularna je ulična grickalica u Meksiku. Ulični prodavači prodaju kukuruz sa svojih štandova, obilno začinjen mješavinom začina i preliven sirom. Ovaj recept slijedi jedan...

Piletina se namače u mednoj salamuri sat vremena, zatim se peče u pećnici i premaže mednom glazurom nekoliko minuta prije nego što bude gotova. Dobiveno meso je nevjerojatno mekano i sočno, a kožica...

„Volim domaće makarone sa sirom i htio sam stvoriti zdraviju verziju koju bih mogao često praviti za svoju obitelj bez osjećaja krivnje“, dijeli autor recepata Alex Caspero. „Iako ovaj recept...

Čak i ako nemate namjensku pušnicu ili roštilj, Trisha Yearwood će vas naučiti kako dimiti meso kod kuće, direktno na štednjaku. Sve što vam treba je holandska pećnica, aluminijska folija visoke čvrstoće i uložak za košaru za kuhanje na pari. Pratite...

Ova verzija makarona sa sirom lako bi se mogla nazvati "Tri sira". Jelo se priprema s tri talijanska sira: fontinom, parmezanom i taleggiom. Ukusno je i žvakasto! Pržene gljive pune kremasti...

Ova škrobna kaša nalik tijestu popularna je u zapadnoafričkim zemljama, ali se jede i u središnjoj Africi i dijelovima Kariba. Fufu se često poslužuje kao prilog gustim...

Kako biste osigurali da su rebarca što ukusnija, premažite ih suhom marinadom i stavite u hladnjak preko noći. Sljedeći dan ih pecite u foliji dok ne budu napola pečena, a zatim premažite slatko-kiselom...

Ako volite sočna rebarca, isprobajte ovu havajsku verziju rebarca u ljepljivoj glazuri od meda s limetinom glazurou, guavom i soja umakom. Svaki ljubitelj slatkog i slanog bit će oduševljen...

Ovaj recept je dovoljan za 12 porcija, više nego dovoljno za ljetnu zabavu u dvorištu ili ležernu večeru s prilogom. Svinjska rebarca se prvo polako kuhaju, a zatim premažu...

Ukusan, cjelovit obrok inspiriran tajlandskom kuhinjom: mirisna riža s limetom poslužena sa sočnim fileom lososa u ljepljivoj sojinoj glazuri i hrskavim kuhanim brokulama. Svježi korijander je završni detalj.

Ljepljiva (također poznata kao slatka) riža popularna je žitarica u većem dijelu Azije. Koristi se u slatkim i slanim jelima, uključujući japanski mochi, korejske rižine kolače i kinesku kašu.

Pecite ukusna goveđa rebarca u ljepljivoj, karameliziranoj glazuri napravljenoj od smeđeg šećera i kečapa. Svježi đumbir, crvena paprika, senf i rižin ocat su savršeni...