Mac 'n' cheese "Tri sira"
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 812, ukupne masti 43 G., zasićene masti 26 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno 4 G., kolesterol 136 mg, natrij 842 mg, šećer 9 G.
Kalorije 812, ukupne masti 43 G., zasićene masti 26 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno 4 G., kolesterol 136 mg, natrij 842 mg, šećer 9 G.
Ova verzija makarona sa sirom lako bi se mogla nazvati "Tri sira". Jelo se priprema s tri talijanska sira: fontinom, parmezanom i taleggiom. Ukusno je i žvakasto! Pirjane gljive daju kremastom umaku bogat okus, dok svježi timijan i češnjak dodaju pikantnu notu. Poslužite makarone sa sirom vruće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine penne (perje)
- 4 žlice neslanog maslaca
- 2 žličice svježeg timijana
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 450 g tanko narezanih šampinjona
- 1/4 šalice brašna
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- 1 žlica dijonskog senfa
- 2 šalice ribanog sira fontina
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 6 kriški sira Taleggio
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, šampinjoni, timijan, Dijonski senf, Sir Fontina, Taleggio sir, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu vode. Začinite solju. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite.
- U velikoj tavi otopite maslac, dodajte timijan i češnjak te pržite na srednjoj vatri 2 minute. Dodajte gljive i pržite dok ne puste vodu i ne počnu smeđiti, oko 7 minuta. Obilno začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Umiješajte brašno i kuhajte 2-3 minute.
- Umiješajte mlijeko, vrhnje i senf. Začinite solju i paprom po ukusu. Lagano kuhajte. Nastavite miješati dok se umak ne zgusne dovoljno da prekrije stražnju stranu žlice. Dodajte fontinu i parmezan te miješajte dok se ne otopi. Dodajte tjesteninu i promiješajte da se obloži.
- Poslužite u zdjelicama s kriškom Taleggia na vrhu.
Kategorije:
Slični recepti
