Recepti za glavna jela od mesa

Veliki, prirodni teleći kotleti s kostima mogu se pržiti na zanimljiv način, punjeni kriškama sira fontina i tankim kriškama talijanskog pršuta. Da bi se to postiglo, u meso se izrezuju džepovi...

Sofisticirano blagdansko jelo u marokanskom stilu s pečenim janjećim kareom i mirisnim kus-kusom. A s obzirom na to da se kus-kus priprema za samo nekoliko minuta, i...

Čak i na roštilju možete ispeći ukusnu janjeću kotletu u gorgonzoli i krušnim mrvicama s talijanskim okusom, što je dvostruko ukusnije kada se kiseli sir pomiješa s...

Marinada od rajčice s češnjakom, čilijem u prahu i pahuljicama crvene paprike daje ovim svinjskim kotletima teksaško-meksički okus. Ostavite meso da se marinira nekoliko sati ili preko noći.

Domaće kobasice su ukusne i zdrave; ne sadrže ništa osim mesa i nekoliko začina i bilja. A njihova izrada nije ništa teža od prženja odrezaka, ako imate mlin za meso s...

Ove kobasice se rade od mesa divlje svinje s dodatkom masti za sočnost. Kako bi se mljeveno meso lakše obradilo, sastojci se prethodno kratko zamrzavaju. Mješavina začina i...

U Španjolskoj, Portugalu i Latinskoj Americi, riječ "churrasco" odnosi se na meso pečeno na žaru. Biftek je odličan izbor za ovo jelo. Pecite ga na roštilju i poslužite s...

Galbi (što na korejskom znači "rebra") su marinirana, pečena rebra s mesom. Prave se od kratkih goveđih rebara s puno mesa na njima. Prije...

Mesna štruca se pravi od goveđeg odreska, prerezanog vodoravno na pola, istučenog i premazanog tajlandskom crvenom curry pastom, koja, zajedno s ostatkom sočnog nadjeva, daje roladi...

Za dimljenje koristimo svinjsku plećku - jeftin i ne osobito mekan komad mesa koji će se doslovno rastopiti u ustima nakon kuhanja. Sve je to zahvaljujući marinadi napravljenoj od nefiltriranog soka od jabuke...

Klasični firentinski odrezak je veliki porterhouse odrezak, obično težak 1 kg. Ovaj odrezak sastoji se od dvije vrste mesa: filet mignon i ramstek, odvojeni malom kosti. U...

Prije prženja, svinjski kotleti s kostima namaču se 24 sata u salamuri s aromatičnim začinima, što ih čini mekanima, sočnima i nevjerojatno ukusnima. Pečeni...

Za pripremu ukusnih svinjskih rebara trebat će vam bilo koji začin za odrezak i pivo, koji će nadopuniti začine i napraviti ukusan umak. Mesnata rebarca, odrezana od slabine,...

Čak i jeftin komad govedine poput odreska od krilca može se kuhati do vrlo mekane i sočne završnice. Marinada od kole u korejskom stilu s azijskim začinima idealna je za to. Kola...

Potpuno prirodni kotleti od svinjskog karea s dvostrukom kosti prije prženja utrljaju se mješavinom začina, uključujući korijander, mljeveni kumin, prah gorušice, dimljenu papriku i prah chipotlea.

Ova talijanska rolada braciole pravi se od odreska od trbuha (reza s trbuha trupa) koji se prepolovi vodoravno, otvori poput knjige ili leptira i istuče kako bi se dobio...

Zdravija alternativa običnim cheeseburgerima, cijenit ćete smanjeni udio masti. Iako je napravljen od praktički nemasne mljevene govedine, prženje...

Janjeći kare s umakom od mente prava je delicija izvrsnog okusa, gdje osvježavajuća menta savršeno nadopunjuje i uravnotežuje bogati okus mesa. Oduševit će vas i...

Za pečenje mekane, sočne svinjske filete, marinirajte je preko noći u mješavini soja umaka, soka od naranče i limete, koncentrata tamarinda, dijonskog senfa, đumbira,...

Hanger odrezak, također poznat kao "mesarski odrezak", je komad govedine od dijafragme. Ovaj komad mesa karakteriziraju velika vlakna i bogat okus govedine, a opet nije tako žilav kao drugi komadi...

Prirodni svinjski kotleti s kostima dobit će jedinstven okus ako se prethodno natrljaju začinom od šećera, paprike i luka u prahu te mariniraju u umaku za roštilj...

Unatoč svom nazivu, ovi svinjski kotleti s kostima brzo se i jednostavno pripremaju, a okus im je bogat i intenzivan. Sve je to zahvaljujući marinadi od meda, biljnog ulja,...

Svinjski file s roštilja bit će još sočniji i mekši ako ga kuhate cijelog nakon što ste ga marinirali u slatko-kiseloj marinadi. Marinada se pravi od soka i korice limete, meda, soli i...

Janjeća rebra su jelo koje prvo osvaja svojim luksuznim i primamljivim izgledom, a zatim i nevjerojatnim okusom, koji samo koristi ako se janjeća rebra kratko...

Za pripremu ukusnog T-bone odreska, sve što vam treba je komad mesa, sol, mljeveni crni papar i biljno ulje bez mirisa. Pripremite tavu prikladnu za pećnicu i zapecite ga...

Tanko narezan preko vlakana, odrezak je izvrstan sastojak za obilno i ukusno azijsko jelo pripremljeno tehnikom prženja u woku, gdje se svo povrće i meso prže uz često miješanje...

Skirt odrezak se razlikuje od premium odrezaka po tome što ima veća vlakna i manje masnoće, što ga čini nešto žilavijim. Stoga ovaj rez zahtijeva posebnu njegu, a zatim...

Jeftini, ali jednako ukusni goveđi odresci, poput odreska od skirta, izrezanog iz dijafragme, savršeni su za svakodnevnu prehranu. Da bi bio super ukusan i sočan, samo...

Recept koristi cijeli odrezak od trbuha - odrezak od trbuha - koji je prethodno natrljan mješavinom čilija u prahu i šećera kako bi se stvorila lagana, slana karamel korica. Za pripremu ovog...

Newyorški odrezak peče se na roštilju maksimalno 5 minuta sa svake strane kako bi vas oduševio svojom mekoćom, sočnošću i bogatim okusom govedine, koji dolazi od...

Napravite meksičku fajitu tako da na pšenične tortilje složite slojeve tanko narezanog, sočnog goveđeg odreska, paprika poblano pirjanih u pivu i luka...

Florentinski odresci odlikuju se ogromnom veličinom. Svaki komad teži najmanje 1 kg i peče se cijeli. Za ovu pripremu najbolji su Porterhouse ili T-bone odresci. Ostavite...

Londonski roštilj je marinirani komad govedine s buta, pečen na roštilju. Za ukusan i sočan završetak, meso marinirajte nekoliko sati ili preko noći u mješavini crnog vina,...

Savršeni ribeye odrezak smatra se onim s roštilja na drveni ugljen, ali može biti jednako ukusan i na električnom roštilju ili u tavi za roštilj. Odresci su začinjeni solju i...

Za savršeno sočno i ukusno pečeno meso, odaberite odreske određene debljine, s tankim rubom masnoće. Prvo ih izvadite iz hladnjaka i ostavite da odstoje...

Odrezak s roštilja poslužuje se s povrćem s roštilja, također pečenim na roštilju dok ne zamiriše i ne pojave se tragovi roštilja. Koristite janjetinu ili ukusan odrezak od govedine...

Ovaj jeftini komad govedine smatra se muškim odreskom, a čak se i ovaj brutalni komad može pripremiti tako da okusom konkurira vrhunskim odrescima. Bok odreska reže se ispod...

Jedan od najboljih načina za pripremu ribeye odreska. Meso utrljajte solju, crnim paprom i maslinovim uljem prije nego što ga stavite u hladnjak na oko 12 sati. Za prženje...

Šunka pečena u glazuri od breskve i đumbira ugodno će vas iznenaditi svojim jedinstvenim slatko-kiselim okusom koji se savršeno slaže s dimljenim mesom i dodaje azijski dodir. Da biste dobili...

Svinjska šunka s kostima pečena u pećnici je zaista svečano jelo koje će postati središte pozornosti na vašem stolu, a ukusna sjajna korica dat će joj još svečaniji izgled.

Ova mesna delicija bit će prekrasan dodatak vašem uskrsnom stolu. Ukrasite šunku prekrasnom koricom od krušnih mrvica, začinskog bilja i dvije vrste senfa - zrnastim i dijonskim - koji...

Savršeno svečano jelo za uskrsni stol u talijanskom stilu. Toskanski kruh razlikuje se od ostalih vrsta pekarskih proizvoda po tome što uopće ne sadrži sol, a njegov neutralan okus čini ga savršenim...

Svečani uskrsni stol ne mora biti težak; nekoliko urednih komada mesa bit će dovoljno. Dimljena delicija je savršena; razmislite o svinjskoj šunci koja se zagrijava u pećnici...

Janjeće kotlete popržite u tavi i poslužite ih s caponatom - sicilijanskim varivom od patlidžana, rajčica, začinskog bilja, kapara i pinjola. Bogato, blago kiselkasto...

Svinjski kare zamotan u pancetu može se poslužiti za uskrsnim stolom, što ga čini glavnim jelom na talijanski način. Roladu od svinjskog karea premažite maslinovim uljem sa začinskim biljem i...

Jelo od šunke, punjeno u obliku harmonike s tri različita nadjeva, koji služe i kao prilog. Kuhani svinjski but prekriven je dubokim rezovima, a zatim punjen s...

Pripremite obilnu i ukusnu uskrsnu večeru za četvero bez muke. Sve se peče istovremeno na dva lima za pečenje u pećnici, a za nešto više od sat vremena imat ćete: šunku s ananasom,...