Recepti za jela od žitarica i mahunarki

Natrljajte piletinu svježom kaduljom i češnjakom te pecite dok ne postane hrskava. Poslužite s palentom i zdravim čipsom od kelja. Kako biste uštedjeli vrijeme, pecite kelj istovremeno s piletinom.

Čak i zimi možete napraviti rižoto s sezonskim povrćem - lukom i mrkvom - koji će mu dati uistinu elegantan talijanski okus. Prije nego što dodate povrće u rižoto, ispecite ga u pećnici...

Pečena ptica s nadjevom u šupljini savršeno je rješenje za blagdanski stol: prvo, minimalan je trud, a drugo, glavno jelo i prilog su gotovi u isto vrijeme. U ovom receptu...

Svinjski file, premazan senfom i natrljan češnjakom, prži se u tavi dok ne postane hrskav, a zatim se dovršava u pećnici, što rezultira nevjerojatno sočnom unutrašnjosti s divnim...

Sljedeći put kada pečete piletinu na provansalski način, ubacite nekoliko šaka crnog ili bijelog grožđa u tavu pored nje. Samo jedan neobičan sastojak i jelo je odmah...

Kus-kus nije žitarica, kako neki misle. To je zapravo vrsta tjestenine napravljene od durum pšenice u obliku zrna. Kus-kus se najčešće nalazi u trgovinama...

Nemoguće je ne zaljubiti se u ovaj žvakaći, zdravi prilog ugodnog orašastog okusa, ali mnogi oklijevaju pripremiti ga zbog reputacije pira kao teške žitarice. Zapravo je puno jednostavnije!

Ovaj recept podiže palentu na neočekivanu razinu: umjesto kukuruznog brašna, to su zlatne, hrskave pločice u stilu pomfrita koje su ukusan prilog uz bilo koji obrok.

Iako nije teško, kuhanje smeđe riže može biti zastrašujuće kada vam je potrebno da bude taman kako treba, ne pregusta i ne previše kašasta. Spremite ovaj recept i smeđa riža...

S ovim receptom možete napraviti pahuljastu, prozračnu rižu poput pilava. Tajna je u laganom prženju prije dodavanja vode. Po želji možete dodati koricu limuna ili majčinu dušicu. Gotova...

Za razliku od drugih mahunarki, leća ne zahtijeva namakanje, što je čini idealnom za brzu i zdravu večeru usred tjedna. Kako biste bili sigurni da je leća (bilo koje vrste) mekana, ali ne...

Ovaj falafel se pravi od slanutka, zelenog graška i svježe mente, što rezultira mekom, hrskavom unutrašnjosti s osvježavajućim okusom. Pržite dok ne postane hrskavo i poslužite s aromatičnim bulgurom...

Leća obično igra glavnu ulogu u prilozima, ali u ovom jelu igra sporednu, ali ne manje važnu ulogu: zajedno s prženom pancetom, tjestenini daje bogat, pun okus i...

Ossobuco je domaće talijansko jelo u svom najboljem izdanju, ali je i dovoljno elegantno za svečani stol. Klasični prilog za ossobuco je bogati, kremasti rižoto sa šafranom.

„Kao dijete, znala sam pojesti cijelu zdjelu majčinih 'arroz con elotes' (riže s kukuruzom)“, prisjeća se Marcela Valladolid. „Svaka meksička obitelj priprema ovaj prilog u jednom ili drugom obliku, ali...“

U indijskoj kuhinji riječ "chaat" može opisati širok izbor ukusnih predjela i grickalica. Mnoge vrste chaata uključuju krumpir i slanutak. Međutim, Aarti Sequeira je svoju kuhinju malo diverzificirala...

„Ovo je jedan od najpopularnijih i najukusnijih dal u Indiji“, kaže Nidhi Jalan. „Gust i bogat, dubokog okusa, napravljen je prvenstveno od cijele crne leće koja se zove sabut urad...“

Ove vegetarijanske mesne okruglice (kofte) rade se od pire krumpira punjenog bogatim nadjevom od paneera, orašastih plodova i suhog voća, zatim se prže u dubokom ulju i poslužuju s baršunastim umakom napravljenim od...

Ova ljetna salata od graha ističe sve hrabre okuse ljutog jela od čilija koje se obično uživa tijekom hladnijih mjeseci. Tri vrste graha začinjene su vinaigretteom napravljenim od ulja,...

Ovo jelo inspirirano je okusima i mirisima baingan bharte, indijskog curryja od patlidžana. Naš pojednostavljeni recept eliminira dugotrajno prethodno pečenje i guljenje patlidžana. Sve se radi u sporom kuhalu...

Pljeskavice od slanutka s korijanderom, lukom, češnjakom i kuminom peku se u pećnici s malo maslinovog ulja. Smatrajte ih zdravom alternativom prženom falafelu. Baš kao...

Ovaj brzi gulaš koristi konzervirani grah i rajčice, a zatim se pirja s dimljenom kobasicom. To je jelo za dvije porcije, koje Sandra Lee preporučuje uključiti uz...

Tjestenina s nježnim crvenim grahom, slanim komadićima pržene slanine i rajčicama savršeno je jelo za večeru usred tjedna kada trebate brzo, ukusno i bez muke nahraniti obitelj. Možete...

Ovaj jednostavni složenac za mikrovalnu pećnicu priprema se za samo 10 minuta, a sadrži dva meksička favorita - kukuruzne tortilje i pinto grah - plus tanko narezane...

Ova živahna, zasitna salata je prilog bogat proteinima, vlaknima i vitaminima, savršen za ljeto. Jednostavna je za napraviti (nasjeckano povrće se jednostavno kombinira s konzerviranim slanutkom u tartu...

Pečeni grah (ili pečeni grah) nije tradicionalno talijansko jelo, ali Giada De Laurentiis voli ga pripremati s daškom okusa svoje rodne Italije. Umjesto uobičajene slanine, ona...

Dimljeni sir i kremasti bijeli grah čine ovu tjesteninu vrlo zasitnim jelom bez mesa. Špinat dodaje okus i zdrava vlakna. A ako pileći temeljac zamijenite povrtnim temeljcem, tjestenina postaje...

Kaliko grah (također poznat kao kaubojski grah) dobio je ime po raznolikosti boja koje se nalaze u različitim sortama. Ovdje koristimo tri vrste konzerviranog graha: bijeli, tamnocrveni grah...

Ako ste odlučili sami kuhati grah umjesto da kupujete konzervirani i imate spori štednjak, ovaj recept je za vas! Koristi prirodne sastojke, zahtijeva minimalnu pripremu i...

Pripremite se za škampe i rižu u gustom, slanom umaku od rajčice s lukom, korijanderom, svježim jalapeño papričicama i češnjakom. Rajčice, glavna namirnica u meksičkoj kuhinji, dodaju...

Mikrovalna pećnica je idealna za pripremu brzih, zdravih obroka, poput ovog ribljeg gulaša s povrćem, koji će biti na stolu za samo 15 minuta. Savršeno za večeru usred tjedna...

Ova obilna pita od mesa napravljena je u stilu mezoameričkog jela tamales. Nadjev od govedine i graha premazan je debelim slojem kukuruznog brašna, posut sirom i pečen u pećnici...

Pržena riža na azijski način odličan je način da iskoristite ostatke riže od sinoćnje večere. Sastojci su beskrajno razigrani. Isprobajte ovaj singapurski...

S ovim receptom, vaša će smeđa riža uvijek biti savršeno i ravnomjerno kuhana. Glavno pravilo: nemojte viriti ispod poklopca. Nakon što je riža kuhana, pustite je da se pari još nekoliko minuta, poklopljenu, i rezultat...

Grah je bogat vlaknima i proteinima te je ukusan s rastopljenim sirom. Ovaj složenac se kuha u mikrovalnoj pećnici za samo 10 minuta i savršen je za ukusan i zdrav obrok sredinom jutra.

Ova ukusna i zdrava zdjela sadrži popularne mediteranske sastojke: bulgur, salatu od sitno nasjeckanog svježeg povrća, nasjeckanu piletinu u kiselkastom vinaigretu i...

Dok mnogi recepti za mesne okruglice zahtijevaju dodavanje kriške bijelog kruha mljevenom mesu, ovaj recept koristi tortilja čips. Gotove mesne okruglice poslužuju se s prženim paprikama i lukom (popularno...

Japanski zeleni čaj matcha često se koristi ne samo za svoju namjenu, već i kao prirodno bojilo za deserte, peciva i druga jela, dajući im ugodan biljni...

Gusta indijska juha, masur dal, priprema se od crvene leće. Brzo se kuha i vrlo je ekonomična - savršena za večeru tijekom tjedna. U ovom receptu leća se kuha sa začinima, uključujući...

Ovo jelo za posebne prigode kombinira dva popularna dim sum predjela: ljepljivu rižu kuhanu na pari u listu lotosa i ljepljivu rižu s kineskom kobasicom. Suha kineska...

Pileći batak, cannellini grah, rajčice i origano prekrasno se nadopunjuju u ovom rustikalnom talijanskom gulašu. Sve se kuha u jednoj tavi, prvo na štednjaku, a zatim dokrajči...

Ova živahna riža dobiva svoju sunčanu boju od šafrana. Šafran je skup začin, ali kada se pravilno koristi, potrebna vam je samo mala količina. Daje jedinstven okus i...

Možete napraviti obilne punjene paprike bez gubljenja vremena na pečenje – u sporom kuhalu! Jednostavno popržite mljevenu govedinu i rižu u sporom kuhalu, zatim napunite velike paprike njima i dovršite kuhanje.

„U mom susjedstvu u Brooklynu ima hrpu talijanskih restorana“, kaže autor recepata Dave Mechlovec. „Neki postoje od 1904., dok su drugi tek nedavno otvoreni. Ali i novi i...“