Najbolji burgeri s roštilja
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 634, ukupne masti 30 G., zasićene masti 11 G., proteini 62 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 4 G., kolesterol 172 mg, natrij 1634. mg, šećer 6 G.
Kalorije 634, ukupne masti 30 G., zasićene masti 11 G., proteini 62 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 4 G., kolesterol 172 mg, natrij 1634. mg, šećer 6 G.
Kad vam se zaželi nešto brzo i ukusno na roštilju u toploj ljetnoj večeri, ovaj burger je savršeno rješenje. Samo trebate začiniti vanjštinu svakog pljeskavice neposredno prije pečenja kako biste stvorili lijepu koricu. A metoda oblikovanja pljeskavica u receptu štedi puno vremena, pogotovo ako kuhate za veliku gužvu. Možete ih oblikovati i večer prije, staviti u posudu s komadićima papira za pečenje između njih, čvrsto zatvoriti i staviti u hladnjak za brzo kuhanje sljedeći dan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g mljevenog goveđeg vrata, 20% masti
- Biljno ulje za podmazivanje roštilja
- Četiri kriške cheddara, 30 g svaka (po želji)
- 1 veliki crveni luk, narezan na četiri kruga debljine 2,5 cm.
- 4 lista zelene salate
- 4 kriške rajčice tipa "volovsko srce"
- 4 peciva za hamburgere sa sezamom
- Majoneza, senf i kečap za posluživanje
- 8 kriški kiselog krastavca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, peciva sa sezamom, crveni luk, listovi salate, rajčice, kiseli krastavac
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
- Od mljevene govedine oblikujte četiri pljeskavice od 220 g (0,75 lb). To je najlakše učiniti tako da mljevenu govedinu podijelite na četiri porcije. Stavite ih u hrpu na poklopac posude. Uzmite drugi poklopac posude i stavite ga na meso. Čvrsto i ravnomjerno pritisnite i promatrajte kako se formira savršena pljeskavica. Ponovite s preostalim mesom. Palcem napravite udubljenje u sredini svake pljeskavice kako biste spriječili da se deformiraju tijekom prženja.
- Svaki pljeskavicu začinite s obje strane s 3/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Lagano nauljite rešetku roštilja. Pecite pljeskavice, sa šupljom stranom prema gore, dok se na dnu ne pojave tragovi roštilja, oko 4 minute. Okrenite i pecite još 4 minute za srednje pečenu pečenost. Za cheeseburger, stavite 1 krišku sira oko 1 minutu prije pečenja; pokrijte roštilj da se otopi. Prebacite na tanjur i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Dok se pljeskavice peku, stavite kriške luka na roštilj (pazite da se ne razdvoje u kolutiće). Pecite dok ne porumene s jedne strane, oko 4 minute, zatim okrenite metalnom špatulom i obilno začinite solju. Pecite s druge strane dok lagano ne porumene i omekšaju, oko 4 minute, a zatim prebacite na tanjur.
- Neposredno prije posluživanja, pecite peciva prerezanim prema dolje. Stavite pljeskavice na donje polovice peciva, pospite prženim lukom, salatom i kriškama rajčice. Premažite prerezane strane peciva s malo majoneze, senfa i kečapa. Pospite kiselim krastavcima. Okrenite peciva preko hamburgera i po želji pričvrstite čačkalicom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
