Tacosi za doručak s ostacima goveđe prsa
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 2465, ukupne masti 182 G., zasićene masti 67 G., proteini 140 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 4 G., kolesterol 918 mg, natrij 2257 mg, šećer 6 G.
Kalorije 2465, ukupne masti 182 G., zasićene masti 67 G., proteini 140 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 4 G., kolesterol 918 mg, natrij 2257 mg, šećer 6 G.
Uvijek je lijepo imati malo mesa nakon obilnog blagdanskog obroka, spremnog za pripremu novog jela. Meso treba imati malo masnoće kako bi se lijepo zapeklo u vrućoj tavi bez dodavanja ulja. U ovom receptu, slatka salsa s dimljenim okusom chipotle paprika pretvara goveđu prsa u ukusne tacose savršene za doručak sljedeće jutro. Po želji dodajte čips od krumpira za dodatnu hrskavost.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šljivovice, prepolovljene
- Pola bijelog luka, narezanog na 4 dijela
- 1/4 šalice maslinovog ulja, dodati još po potrebi
- 2 konzervirane chipotle paprike u adobo umaku, bez sjemenki, + 2 žličice adobo umaka
- 2 žlice konzerviranih nasjeckanih zelenih čili papričica (bilo koje ljutine)
- 1,5 šalice spremno goveđa prsa, izrezati na komade
- 6 velikih jaja, lagano umućenih
- 8 toplih tortilja od pšeničnog brašna
- 1 mala vezica korijandera, grubo nasjeckanog
- 3/4 šalice zdrobljenog čipsa od krumpira, po želji
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, tacosi, jaja, šljivaste rajčice, salsa umak, Čipotl paprike u adobo umaku, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku na gornju policu pećnice (ili na razinu na koju može stati posuda) i zagrijte pećnicu na postavku roštilja.
- Stavite rajčice i luk u malu tavu od lijevanog željeza. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i prstohvat soli, a zatim promiješajte da se ravnomjerno oblože. Pecite na roštilju, jednom miješajući, dok rajčice i luk ne postanu zlatno smeđi po rubovima, oko 15 minuta. Pažljivo pratite kako ne biste zagorjeli. Prebacite povrće u blender zajedno s chipotle i adobo umakom. Miksajte oko 10 sekundi. Prebacite u srednje veliku zdjelu i promiješajte da se sjedini, dodajući zelenu čili papričicu i 1/2 žličice soli. Kušajte i po potrebi dodajte još soli. Stavite sa strane.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte goveđu prsa i kuhajte, dodajući 1-2 žličice maslinovog ulja ako se tava čini suhom, oko 2 minute. Prebacite na tanjur.
- Zagrijte preostale 3 žlice maslinovog ulja u istoj tavi, miješajući tavu kako biste prekrili dno. Ulijte jaja i kuhajte, bez miješanja, dok se ne stegnu po rubovima, oko 15 sekundi. Silikonskom špatulom pomaknite jaje koje je stalo na rub u sredinu tave. Nastavite kuhati, povlačeći špatulom po rubu tave svakih 15-20 sekundi, dok se lagano ne zgnječi, oko 3 minute. Maknite s vatre.
Bilješka
Ostatak salse može se poslužiti s tortilja čipsom ili omletom od sira. - Ravnomjerno rasporedite omlet, prsa, salsu od rajčice, cilantro i zdrobljeni čips od krumpira, ako ga koristite, preko zagrijanih tortilja.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
