Recepti francuske kuhinje

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za koktel Sidecar, napravljen u shakeru. Dva dijela konjaka pomiješana su s jednim dijelom likera Grand Marnier, jednim dijelom limunovog soka i ledom. Čaše su bile napunjene šećerom i...

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za obične makarone sa sirom, napravljene sa posebnim umakom od sira. Tri vrste sira se miješaju u mliječnu smjesu, stvarajući mirisni i kremasti umak. Zatim se kombinira s makaronima i prženom slaninom. Po želji...

Tradicionalno francusko predjelo od narezanog povrća i sira. Poslužuje se hladno na krekerima ili štapićima kruha.

Detaljan recept sa fotografijama.

Sofisticirano predjelo od prženih škampa na kriškama krastavca sa šlagom. Ovi kanapei dodat će dašak novosti stolu s predjelima na vašoj koktel zabavi.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Nježni mousse od dimljenog lososa napravljen od šlaga, želatine, limunove korice, kapara i kopra. Ovaj mousse može se koristiti za ukrašavanje kriški krastavca, štapića kruha ili krekera ili kao punjenje...

Za razliku od poznatog francuskog deserta croquembouche, ova varijacija se pravi od profiterola sa sirom, visoko naslaganih na pladnju i ukrašenih sitno naribanim parmezanom i grančicama timijana. Za...

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Klasična juha od luka još je bolja s karameliziranim lukom i kremastim vrhnjem. Dubok, bogat okus karameliziranog luka više nego nadoknađuje vrijeme provedeno...

Staro susreće novo – novi zaokret francuske juhe od luka. Dodatak gljiva i plavog sira daje nezaboravan okus klasičnoj juhi od luka. Karamelizirani luk i gljive, prženi u...

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za kremastu juhu od mlijeka, cvjetače i prokulica. Prije posluživanja, kremasta juha se ukrašava svježim timijanom, prženim prokulicama i kavijarom od lososa.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za brie sir otopljen s medom u pećnici. Poslužuje se kao aperitiv s krekerima i jabukama.

Nadjev za palačinke s pirjanim škampima u vinu i limunovom soku - detaljan recept....

Nadjev za palačinke s gljivama i vrhnjem - detaljan recept....

Nadjev za palačinke s lukom i timijanom - detaljan recept...

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Salata se sastoji od narezane kruške, zelene salate, sjemenki nara, plavog sira i meda. Poslužuje se s preljevom od šampanjskog octa, senfa, češnjaka i limunovog soka.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za pečena pileća prsa s krušnim mrvicama i parmezanom....

Recept za pileća prsa pirjana s timijanom, špinatom i limunovim sokom. Poslužuje se s umakom od luka i limuna napravljenim od bijelog vina i pilećeg temeljca.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za cvjetaču pripremljenu kao prilog može se uključiti u bilo koje glavno jelo od peradi, ribe ili žitarica. Cvjetača se prvo blanšira, zatim prelije mliječnim umakom i...

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za gougères od tijesta za pečenje i cheddar sira. Punjeni umakom od jabuka i preliveni šunkom s kaduljom.

Recept za kanapee od dimljene pastrve, napravljene od mladog krumpira pečenog u kori, a zatim prženog u dubokom ulju dok ne porumeni. Preliveno laganom crème fraîche umakom. I...

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Priprema salate od crvenog kupusa, namočenog ljutike i celera, začinjene crvenim vinskim octom, dijonskim senfom i kiselim vrhnjem. Preliveno tostiranim orasima.

Recept za kremasto predjelo od sira coeur s koprom i mladim lukom. Kremasti mascarpone ili sir Philadelphia se umuti s gustim vrhnjem, oblikuje u kuglicu i ostavi sa strane...

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept za jelo - Hamburgeri s jajetom i salatom od friziranja....